养老机构中园艺活动空间设计探讨

刘加文 周 晨*

(湖南农业大学园艺园林学院，湖南 长沙 410128)

养老机构中园艺活动空间设计探讨

刘加文 周 晨*

(湖南农业大学园艺园林学院，湖南 长沙 410128)

对养老机构园艺活动空间的相关概念和理论基础进行了概述，并阐述了基于需求的设计原则以及景观要素在其中的运用,以期能够对养老机构中园艺活动空间设计理论予以补充完善。

养老机构,园艺活动空间,景观要素

随着我国社会老龄化问题的日趋严重，老年人的养老问题成为社会密切关注的焦点。利用养老机构来进行社会养老是解决这些问题的一种有效途径，也是未来不得不采取的一种应对方法。

诸多研究表明，园艺疗法对老年人的生理和心理都有改善作用,是一种安全有效的疗法[1]。因此，在养老机构的景观环境中合理的设置园艺活动空间，能对其中老年人的健康产生积极的影响。笔者对养老机构中园艺活动空间设计的研究作出综述，以期为其设计提供帮助。

1 养老机构园艺活动空间相关概念

中华医学会老年医学学会将年龄60岁以上作为我国老年人的定义标准。养老机构则是为老年人提供饮食起居、清洁卫生、生活护理、健康管理以及文体娱乐活动等等综合性服务的机构。当社会养老的形式逐渐普及，养老机构将会成为大多数老年人居住、生活的空间。园艺活动是泛指通过种植树木、花卉、蔬菜；制作压花、标本等等园艺产品；进行园艺课程培训等等一系列与植物相关联的活动，从而帮助病人舒展身体、放松心灵，获得价值感、成就感以及认同感，以达到恢复身体机能、恢复社会适应力的活动。园艺活动空间是进行园艺活动的承载空间，包括操作空间附属的周边空间。

2 养老机构园艺活动空间设计的理论基础

2.1 植物疗法理论

植物是园林绿地的主要构成元素之一，不仅能够满足人们观赏、休憩的需要，还在养生保健中起着重要作用[2]。植物疗法是通过绿色的自然环境缓解自身压力，促进内分泌系统的正常循环，增强自身免疫系统的一种疗法，通常也被称之为“作为预防医学的植物疗法”[3]。该理论认为，接触绿色的自然环境，能够缓解人自身的压力，镇静情绪，降低血压，促进内分泌系统的正常循环，增强免疫系统等。而参与园艺活动，既可以锻炼身体、促进社交，又可以使人获得价值感、成就感、自信心、耐心等。

2.2 环境心理学理论

该理论认为，人会对环境给予的刺激产生感觉，然后逐步积累为认知、情绪和情感，并衍生出行为及审美。人的审美、情感需求得到满足时，会产生高层级的愉快情绪。风景园林可以为人提供不同的感官刺激，包括视觉、听觉、味觉、触觉和嗅觉等[4]。当环境给予人的感官刺激柔和而丰富，人则能得到心理上的满足，从而促进身体的健康。

2.3 中医及传统养生学理论

中医及传统养生学理论是对人体生命规律宏观、全面的研究，注重与人文、思想的结合。这一理论侧重于对人体保健的研究，阴阳五行、脏象经络、营卫气血等学说都能为养老机构园艺活动空间设计提供指导。

3 基于需求的养老机构园艺活动空间设计原则

3.1 根据老年人的特点和需求设计的原则

老年人健康状况普遍偏差，常见的状况为体力、行动力、记忆力、听力、视力的下降。首先，在安排养老机构园艺活动内容时，要循序渐进的进行体力消耗较低的活动。其次，要着重塑造整体无障碍的空间，确保老人进行园艺活动时安全便捷。最后，标识、引导性的景观细节设计，要确保其明晰性和可识别性，以免老人迷路。

与此同时，老年人又有活动、社交、治疗、审美等方面的需求。首先，园艺活动空间的性质应该偏向于公共开放的环境，使老年人积极参与群体性园艺活动，并在其过程中获得社交。其次，在进行园艺活动的基础上，景观环境应给予人丰富、多重的感官刺激。最后，养老机构园艺活动空间还可根据老年人更偏爱的古典文化，塑造符合老年人审美的文化性、特色性景观。

3.2 根据老年人的行动能力分类设计的原则

对老年人进行园艺活动影响最大的就是其行动能力，不同行动能力的老人所能进行的园艺活动种类；需要的操作空间大小；对景观尺度的要求都有所不同。笔者将养老机构中的老年人按照行动能力分为长期卧床者、轮椅使用者、助行器使用者、行动正常者和行动矫健者五大类。

长期卧床者进行植物疗法主要在视觉上，种植花草的活动区域可以靠近其病房外立面设置，景观元素尽可能丰富，但要避免种植过多乔木遮挡室内阳光。轮椅使用者活动能力、尺度和一般老人不同，因此，园艺活动空间中应采用抬高的种植槽、花台、水池等，并在周围设置扶手。花钵、灯笼等则宜采用升降式。助行器使用者通常需要用至少一只手扶握拐杖，不便于进行需要站立的园艺活动，在操作空间、休憩空间中可设置悬挂扶手的设备。行动正常者和行动矫健者则可安排体力消耗更大一些的园艺活动，后者还可与体育运动相结合。

3.3 根据机构、社会及自然的需求设计的原则

养老机构园艺活动空间不仅要满足使用者的需求，还要使机构本身能维持运营，解决社会养老问题，并改善自然生态环境。设计要遵循经济适用的原则，合理利用空间，并以简洁、自然的景观为主。所选择的园艺活动最好能生产有附加价值的产品，或是能供给内部的消耗品，如食品等。因地制宜的塑造空间地形，充分发挥水体、植物的生态净化功能，在绿化设计中着重打造养生保健植物群落。

4 养老机构园艺活动空间设计中景观要素的运用

4.1 地形和水景

地形设计中应顺应场地原址的趋势，塑造地理条件稳定、整体地势较平坦的地形，方便老人的行走和活动。水景以小面积的点状水为主，充分发挥其对人视觉、听觉、嗅觉、触觉上的刺激，并以多种高度、多种形式来进行塑造。

4.2 道路和铺装

养老机构园艺活动空间中的道路和铺装宽度要使轮椅使用者能够顺畅的通行、转弯。道路流线以直线和大弧度曲线为宜，竖向高差变化不宜过大，应方便老人的通行。在材料的选择上要注意防滑、防眩光等等，也可通过色彩、质感给人视觉、触觉方面的刺激。另外，可以构建专门的康体步道，让老年人进行足底经络按摩。

4.3 植物

植物材料应选择抗性强、可粗放管理的乡土树种，以有养生保健功能的为佳，避免有毒、带刺、飞絮、落果严重的品种。采用多样的配置形式，结合园艺活动场地的特点设计植物景观。注重植物视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉方面对老人健康产生的积极影响，多选择色彩鲜艳、能发出声响、气味芬芳、可食用和触感丰富的植物品种。运用芳香类植物进行配置时，最好将同一科属的植物配置在一起，以免挥发物之间相互反应影响保健效果。

4.4 园林建筑和小品

养老机构园艺活动空间内的园林建筑和小品一般较少，但仍然承担着重要的点景、引导或提供休憩作用。其造型应偏向于简洁，避免抽象和复杂的造型引起老人焦虑。材质以浅灰、暖灰、褐等中性色的木材、石材为宜，触感略有粗糙则更好。园林建筑的尺度要符合老年人，尤其是轮椅使用者的活动尺度，方便老年人坐下、观景和触摸等。

4.5 其他设施

养老机构园艺活动空间通常需要配备众多的设施，包括园艺设施、基础服务设施、照明设施等。这些设施的造型应力求简洁、亲切、便于识别，采用光滑的圆角代替直角造型，色彩鲜艳，文字宜使用大的粗体字。材料最好耐用、平整，某些需要移动的设施还要考虑使用轻巧的材料。设施的尺度同样要符合各种老年人的活动尺度，垃圾桶、座椅等的一侧还要注意留出轮椅出入、停留的空间。照明设备应多采用边缘照明，并使照明区相互交叠，以免产生过深的阴影和眩光点。

5 结语

目前，关于植物疗法应用及老年人生活环境中园艺活动空间设计的研究较多，对设计的探讨也比较宏观。本文特别针对养老机构中的园艺活动空间阐述了设计原则和设计元素应用方式，并提出了根据老人的行动能力进行的分类设计具体的方法。但由于经费、时间、研究能力的限制，本文提出的对老人群体的分类设计只考虑了影响最大的行动力因素，而未针对盲人、聋哑、老年痴呆症及其他特殊病症患者，设计方法也有诸多的不足。

我国养老机构的发展越来越偏向于综合型、疗养型，其中的园艺活动空间营造也将会变得需要医学工作者、景观设计师、园艺治疗师等更多不同职业者协作完成。而随着医学研究的发展，未来的养老机构园艺活动空间将会对老年人的具体病症有更强的针对性。

[1] 修美玲，李树华.园艺操作活动对老年人身心健康影响的初步研究[J].中国园林,2006(6):46-49.

[2] 张文秀，张 媛.植物在园艺疗法中的作用探讨[J].现代园林,2012(2):24-27.

[3] 章俊华.园艺疗法[J].中国园林,2009(5)：19-23.

[4] 肖 虹.植物疗法在风景园林建设中的应用[D].北京：中国林业科学研究院,2012.

Preliminary study on the design of gardening space in retirement organization

Liu Jiawen Zhou Chen*

(CollegeofHorticultureandLandscapes,HunanAgricultureUniversity,Changsha410128，China)

Based on the concept of gardening space in retirement organization, this article summarized the theoretical basises and design principles which based on requirements, and expound how to use landscape elements to design gardening space in retirement organization. The purpose is to supplement the theory of the design of the gardening space in retirement organization.

retirement organization, gardening space, landscape elements

2015-01-16

刘加文(1990- )，女，在读硕士

周 晨(1968- )，女，副教授

1009-6825(2015)09-0204-03

TU986.1

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