浅谈环境高温与蛋鸡生产

李跃震

(大石桥市动物疫病预防控制中心,辽宁大石桥 115100)

浅谈环境高温与蛋鸡生产

李跃震

(大石桥市动物疫病预防控制中心,辽宁大石桥 115100)

蛋鸡处于热应激状态,轻者影响采食量、饲料转化率和产蛋量,重者可迅速导致鸡大批死亡,造成严重的经济损失。本文针对环境中的高温因素对蛋鸡生产性能、行为、采食量、生化指标和体内激素等方面的影响,提出了缓解热应激的措施。

环境高温;蛋鸡生产;热应激

环境因素对蛋鸡生产潜力的发挥影响很大，特别是集约化生产，环境因素起着重要的限制性作用。蛋鸡由于体温高，代谢旺盛，皮肤不具汗腺等特点，因而高温对蛋鸡的影响尤为显著。解决高温对蛋鸡生产造成的不良影响是养鸡生产中的一个重要的课题。本文就热应激对蛋鸡生产的影响作一介绍，并提出了减缓蛋鸡热应激的措施。

1 环境高温对蛋鸡的影响

1.1 高温对蛋鸡产蛋性能的影响

蛋鸡热应激时产蛋率下降，蛋形变小，蛋壳表面粗糙变薄、变脆，破蛋率上升，种蛋受精率下降，鸡体重下降，死亡率上升等。一般认为在20～30℃之间的环境高温，是蛋鸡不能长久忍受的。

热应激时，甲状腺分泌减少，也引起产蛋量和蛋壳质量下降。切除甲状腺的鸡，其产蛋量剧降。

1.2 高温对蛋鸡行为的影响

鸡无汗腺，不能通过出汗来散发体热，因此鸡很怕热。当鸡舍内的温度超过28℃时，机体散热出现困难，体温上升，为及时散失热量，蛋鸡会减少运动，常呈蹲伏状，或将翅膀悬挂于身体两侧站着，以此扩大体表面积，增加散热。随后进行热性深呼吸（喘），排出体内的热量。因此，喘息是炎热时家禽散热的主要方式。

1.3 高温对蛋鸡采食量的影响

在持续的高温期，机体由于加强散热和抑制产热过程，维持基础代谢需要的能量降低。高温环境下，鸡消化道运动缓慢，肌肉收缩乏力，从而影响鸡对食物的消化和吸收。当环境温度高出等热区时，每升高1℃，耗料量减少1.4～1.6%。

1.4 高温对体内激素水平的影响

1.4.1 对生殖激素的影响

环境高温可使产蛋高峰母鸡的雌二醇水平降低，31℃高温下产蛋母鸡血浆孕酮水平和17β—雌二醇水平显著高于21℃的水平。由于孕酮的分泌量降低影响卵泡发育，卵子成熟和排卵，使产蛋量降低。

1.4.2 对甲状腺激素影响

持久高温使甲状腺萎缩，重量减轻，导致分泌活动降低。随着环境温度升高，T4和水平下降或上升，呈相反变化。31℃短期作用下，T3降低而T4升高；34～35℃持久作用下，T3升高而T4降低。甲状腺T3水平降低时，鸡代谢速度减慢，产热减少，这对适应热应激有一定作用。高温造成甲状腺减少，对蛋鸡卵泡生长和蛋形成的刺激作用也将明显减低。

1.4.3 对肾上腺激素的影响

高温条件下，肾上腺和去甲肾上腺素的分泌量显著增加。肾上腺素分泌增加可造成内脏流血量减少，对消化系统和生殖系统机能产生明显影响。同时，肾上腺素引起子宫部舒张和阴道环形肌收缩而影响产蛋。

2 减缓蛋鸡热应激的措施

2.1 减少鸡舍受到的辐射热和反射热

在鸡舍屋顶加隔热层、涂白色涂料和石灰水，还可在屋顶上铺盖稻草、麦秸或安装喷水装置，从早晨开始喷淋冷水（可采用深井水）；鸡舍四周种植落叶性、速生、大叶的树木或花草；架设高于屋檐的葡萄架、爬山虎、丝瓜架等遮阴设施。

2.2 加大鸡舍气流量和气流速度

开放式鸡舍可沿长轴方向增设高速风机，打开鸡舍长轴两端的门或改用网门，促使空气沿鸡舍长轴方向流动，也可安装一定数量的吊扇，使鸡体潜热得到散发。纵向通风比横向通风效果好，风速以1.0～1.2m/s为宜。

2.3 冷却舍内空气

采用舍内喷雾降温，也可向鸡的体表喷淋凉水降温；长流式水槽可加大水流量、乳头式或间断供水器具勤加水、勤换水、增加供冷水次数，同时与增设风扇或其它强风装置相结合，使其达到最佳降温效果。

2.4 缓解蛋鸡热应激的营养措施

2.4.1 增加夏季日粮中养分浓度

这是夏季蛋鸡饲养的常规方法，这样可以提高产蛋量和蛋重，但并不能改善蛋壳质量。必须向日粮中添加脂肪以提高日粮的能量含量，这样可以减慢饲料通过胃肠道的速度而且可以因此而提高养分的利用率。提高饲粮代谢能和有效磷可有效地缓解热应激导致的生产性能下降；而提高饲粮蛋白质和钙则不能缓解热应激对生产性能的影响，但可增加蛋重。

2.4.2 在傍晚时分进行饲喂

在傍晚时饲喂可较好地满足蛋壳行成对钙的需求，从而可在夏季保持较好的蛋壳质量。

2.4.3 注意钙质料的颗粒大小

钙质料的颗粒大小要适当，以便能在蛋壳形成时向鸡提供其所需要的钙。钙质料颗粒的大小至少为1mm才能延长其在肌胃中的滞留时间。

2.4.4 向饮水中加入二氧化碳

向饮水中加入二氧化碳（碳酸化）可以减缓热应激的有害作用。在热应激期间，让鸡饮用碳酸化的饮水有利于保持鸡体内的酸碱平衡，并可使鸡的饮水量增大25%。

2.4.5 添加碳酸氢钠、维生素和微量元素

在夏季向蛋鸡日粮中添加0.03%碳酸氢钠（重量/容量）以及维生素C（44mg/kg），能够缓解高温环境对蛋鸡性能产生的有害作用。换羽母鸡可以通过1，25—二羟维生素D3的作用而增强骨钙的利用，从而提高蛋壳质量。

2.4.6 使用化疗药物

由于热应激的有害作用多数都是由高温热引起的，所以任何化疗药物，比如水杨酸、阿斯匹林等，都可降低热应激期间蛋鸡的体温。然而，是否在鸡的日粮中应用这些药物，则取决于经济方面的考虑。

2.4.7 降低饮水温度

在炎热环境下，降低饮水温度是饲养管理的重要一环，它可提高采食量，防止产蛋率下降，保证蛋壳质量，收到事半功倍的功效。

3 总结

家禽属于恒温动物，环境温度处于适温值时，其生长、发育、繁殖功能表现最佳状态，生产效率最高；环境温度超出适温值时，机体随即需要调整生理活动与行为，以适应气温的变化，维持正常体温，保证正常生长发育的需要。

[1]邵庆均.高温环境对产蛋鸡影响的研究进展[J].家畜生态，1992，（3）：39-42.

[2]朱庆.环境高温对蛋鸡生产性能的影响机理[J].中国家禽，1997，（6）：6-8.

[3]王新谋.热应激对家禽的影响及防治对策[J].中国畜牧杂志，1997，（3）：23-24.

李跃震（1975—），男，兽医师，主要从事动物防疫和畜牧生产指导工作。