晋宁县山羊养殖情况调查报告

夏新祥吕继荣

(1.云南省昆明市晋宁县动物检疫和疫病预防控制中心,云南晋宁 650600; 2.云南省昆明市晋宁县双河乡畜牧兽医站,云南晋宁 650602)

晋宁县山羊养殖情况调查报告

夏新祥1吕继荣2

(1.云南省昆明市晋宁县动物检疫和疫病预防控制中心,云南晋宁 650600; 2.云南省昆明市晋宁县双河乡畜牧兽医站,云南晋宁 650602)

近年来,晋宁县山羊养殖迅速发展,已成为繁荣山区半山区经济和农民群众致富的一个重要产业,但是随着养羊业规模的不断扩大,品种、圈舍设施、疫病等逐渐成为晋宁县山羊养殖业发展的重要制约因素。为了摸清县境内影响养羊业发展的各种因素,制定有效的养殖方案,促进养羊业又快又好发展,2013年4月至6月,笔者对晋宁县具有代表性的养羊户进行了调查。

山羊养殖;产业;调查

1 调查方法

主要采取入户坐谈、问卷、电话询问、现场检查诊断、实验室检测及查阅历史文献资料等手段进行。

2 调查内容

晋宁县适宜发展养羊业的优势，多年来发展养羊业的措施，养羊圈舍的建设及设施，生产状况，疫病危害和防治情况，商品销售渠道，基层兽医对养羊业防疫服务情况等。

3 调查范围

晋宁县二街、双河、夕阳、上蒜，六街、晋城六个镇和昆阳街道办事处存栏50只以上规模养殖户。

4 调查结果

4.1 晋宁县适宜发展养羊业的优势

晋宁县辖昆阳、二街、上蒜、六街、晋城五镇（街道办），双河、夕阳两个彝族乡，129个村委会，4个居委会，县域面积1336.37km2，耕地面积11916hm2，2012年末常住人口28.50万人，农业人口23.15万人，非农业人口4.63万人，2012年末全县山羊存栏42340只。多年来农业部门已经建立了全县动物防疫体系和技术推广体系，有能力开展对养殖户得服务。昆玉高速、安晋高速，昆洛公路贯穿全境，交通便利。晋宁处在昆明和玉溪两大经济区之间，消费群体大市场广阔。山羊养殖主要集中在山区和半山区。全县草场面积广阔，饲草来源丰富，由于多年来畜牧部门的推广，养殖户具备一定的饲养管理技术和青贮、氨化等饲料加工技术。

4.2 晋宁县多年来发展养羊业的措施

1959年晋宁县畜牧兽医站首次从湖南引进萨能乳山羊85只，分给上蒜公社饲养。1986年全县129个办事处，每个办事处聘用一名畜牧兽医员，并配备一台冰箱。2002年在宝峰前卫西冲云南中科胚胎生物科技有限公司养羊基地饲养部分山羊和300多只绵羊，开展饲养管理、牧草种植试验、胚胎移植等饲养、试验示范工作。2004年在上蒜、六街、双河、二街、化乐设立牛羊冻精改良点，开展波尔山羊改良本地山羊的技术推广工作。每年根据全县羊的存栏情况，晋宁县畜牧兽医站组织口蹄疫疫苗、小反刍兽疫疫苗，分发到各乡镇兽医站再下发到各村委会兽医员进行预防。

4.3 养羊圈舍的建设

在调查的养殖户中，90%羊舍采取因陋就简的方式建舍，多为闷气房，由土木结构房屋改造而成，舍内昏暗潮湿，不通风透气。10%圈舍建造采用空心砖，石棉瓦结构建造，采取高床养殖方式改造。

4.4 生产状况

2012年末全县山羊存栏42340、其中昆阳4560只、上蒜2500只、二街6421只、双河8100只、夕阳8414只、六街6100只、晋城6245只，全县出栏肉羊20870只。当前饲养品种主要为本地云岭山羊、一代或二代波尔羊×本地云岭山羊、二代奴比亚×本地云岭山羊，良种覆盖率普遍比较低。90%以放牧+晚上补饲为主，5%只白天放牧，5%采用舍饲，通过问卷调查，种草养羊户占调查数的3%。秸秆氨化青贮户占调查数的2%。主要采用传统放养管理方式，山羊养殖还是处在秋肥冬瘦的状态。饲养管理水平、繁育率、出栏率比较低。在饲料方面，养殖饲料主要以天然牧草为主，人工牧草为辅，人工牧草包括绿肥、黑麦草等。其他饲料以萝卜、玉米面、玉米秸、麦杆、麦杆糠为主。

4.5 疫病情况

这几年主要零星散发的疫病为羊痘、传染性胸膜肺炎、传染性口炎、传染性脓包、脑包虫、普通胃肠道疾病、皮肤病、寄生虫病等。胃肠道疾病发病率达60%以上。

4.6 商品羊销售渠道

出售主要由销售商上门购买，销到本地市场和省城昆明，全县没有成立专业的养羊合作经济组织，养殖户都是单打独斗，买卖随意性大，抵御市场风险能力低。

4.7 基层兽医对羊病防疫服务情况

农户对山羊养殖的重大动物疫病的防控的主动性积极性不够，根据进村入户调查，大部分黑山羊养殖户对重大动物疫情的防控缺乏足够的认识，主动性积极性不高，与职能部门缺乏默契配合，相当多数的是凭养殖户多年积累下来的经验和感觉，或者用土办法来治病防病。乡镇兽医站被并在政府上班，工作人员大多数时间被安排做非专业的事，有的村委会兽医员多年没有得到培训，不熟悉羊病防制知识。有的随村委会主任三年换届而更换，完全不懂兽医知识，不能很好的服务养殖户。近年来，上级部门除了免费提供口蹄疫、小反刍兽疫疫苗外，没有对养羊业给予扶持，只是做统计，没有进行其它服务。

5 晋宁县山羊养殖发展的制约因素

（1）政策的制约

晋宁县是将来新昆明的西、南城区，城市在不断的扩展，2008年以来昆明实行的禁养措施和林权制度改革，这些措施压缩了我县山羊养殖的空间。政府大量招商引资，先后建立了二街、上蒜、晋城、宝峰工业园区，大力发展工业，对农业重视不够，山羊养殖被边缘化，近些年来对山羊养殖除了进行部分疫病防疫和统计外，没有开展其它服务。

（2）资金制约，养殖规模难以进一步扩大

在走访入户调查过程中，我们发现养殖户目前最大的困难就是资金难，他们也想扩大养殖规模，可想了好几年也没把它扩大，一只小的山羊价格都在500～600元/只，成年的能繁母山羊价格在2000～3600元/只，农户想多养10只能繁母羊都要20000～36000元的投入。建设羊圈等还要大量资金。资金制约主要集中在两方面：一是政府投入不足，政府对畜牧业扶持资金多用在猪和奶牛方面，对羊基本没有投入。二是信贷渠道不畅通，主要表现在信贷额度不高，抵押机制不活，贷款手续繁琐。

（3）羊圈舍改造困难，羊舍卫生条件难以保障

晋宁县大部分羊舍为土木结构改造房，光线昏暗，通风不良，环境条件差，羊粪几个月清理一次，圈舍卫生条件不能得到保障，防疫能力差。部分养殖户由于资金困难，一时得不到改造，所改造圈舍不能容纳所有山羊。

（4）山羊近交严重，品种退化，改良率低，产出个体重小，政府对品种改良多停留在口头上，多年来几乎没有实际下到农户家中进行改良服务。

（5）农户和业务部门联系不够，对一些重大动物疫情业务部门反应迟钝，往往在疫情扩大时才全力处置，往往成了马后炮，农户损失惨重。

（6）山羊养殖容易破坏生态环境，影响可持续发展，由于大部分养羊户是以自发的形式从事养羊行为，当地政府职能部门或村组缺乏对养羊的宏观调控计划，就会导致山羊生产的盲目性，一个地方的羊一旦发展多起来，就会超过当地的草山草场的承载能力，从而严重破坏自然资源和生态环境，威胁到当地人民群众的生活生产，就会出现山羊增加—草场退化—山羊继续增加—草场加剧退化的恶性循环模式，必然影响到经济社会的和谐发展。

（7）生产技术含量低，饲养方式落后，经济效益难以凸现。主要表现在育种、繁殖、饲养和疾病防制等环节所用技术相对滞后，全县到目前为止没有一个象模象样的人工草场，全部是以传统的人工放牧为主，辅以少数的饲草饲料，这样的饲养方式处于自然或半自然状态，养羊户大部分是家庭饲养，投入的劳动力较多，自然资源消耗较多，羊的生产周期较长，山羊生长速度较慢，育肥期过长，屠宰年龄偏大，繁殖率和出栏率以及胴体重较低。成品羊出栏率低，市场竞争力脆弱，经济效益不明显，养羊户对周围群众积极性带动不强。

（8）群体良种选育工作进展太慢。只有少部分科技意识较强的农户，他们注重良种的选育和引进，尝到了科技带来的甜头，养羊带来的经济利益可观，但在全县范围内大部分山羊是普遍型或已退化的品种，必然带来山羊的整体经济效益、生态效益、社会效益不高，从而影响广大人民群众对山羊养殖的积极性和主动性，影响到山羊产业向规模化、科学化方向发展。

（9）职能部门对山羊发展规划、引导不够。县、乡畜牧兽医部门，在重大疫病的防治、产地检疫，饲料的推广等方面做了大量的工作，但由于职能部门科技人员力量薄弱、乡级畜牧兽医队伍不稳、发展资金短缺等因素的影响，对山羊养殖的指导思想、目标、任务、措施办法、如何形成规模化生产缺乏足够的思考，引导发展明显不够，导致我县山羊发展滞后。

6 对晋宁县山羊发展的建议

6.1 统一思想、提高认识

尽管晋宁县正在向新昆明的西南城区迈进，但山区，半山区养羊业在很长一段时间任然是农民发家致富的重要产业，农民增收的重要支柱，在畜牧产业中，山羊养殖具有极大的发展潜力，各级领导要树立富民就是富县的思想，必须高度重视山羊产业的发展，使之在新的形势下做大做强，切切实实体现人民群众多渠道增收致富的目标。

6.2 端正指导思想，明确发展目标任务

以省、市、县发展畜牧业的政策措施为依据，充分挖掘优势畜种和饲草饲料资源，突出山羊舍饲、半舍饲和种草养羊等综合配套技术的推广应用。加强产前、产中、产后的全程服务，扩大户均养殖规模，提高肉羊出栏率、商品率和养羊效益。增强市场竞争能力，增加农民收入，使山羊产业做大做强，向规模化、科学化方向发展，为了使山羊养殖有的放失的发展，增强山羊养殖的动力与压力，要通过专业户、示范村、养殖基地的建设，以点带面，点面结合，整体推进，掀起发展山羊的高潮。

6.3 加强领导，明确责任

成立山羊领导小组，具体负责山羊产业的组织发动。协调管理和督促检查等工作，县农业部门要安排专人负责山羊产业发展的技术指导工作，乡镇具体负责实施，要建立健全山羊发展年度目标管理责任制，制定严格的奖惩措施。

6.4 要合理布局，恰当安排舍饲养和半舍饲养

对于天然草山草场比较宽阔的地区，在进行良种改良的基础上，可实行半舍饲饲养，白天放牧，晚上辅以适当的饲草饲料，饲草饲料的来源主要有两部分，一部分是农作物秸杆经氨化处理后做饲料，另一部分是调整一部分承包地种植专用饲料，对于没有天然草场草山的地区，只能考虑实行舍饲养，舍饲可缩短山羊出栏时间，有效提高投入和产出率，降低成本，舍饲必须提高科技管理含量。

6.5 积极转变生产方式

按照因地制宜、循序渐进的原则，以提高资源利用率、改善生态环境、提供优质安全动物产品、增加农民收入为目标，以规模养羊场和养羊小区为载体，倡导和推广健康养殖，从单纯追求数量向数量与质量、效益和生态并重的方向转变。同时要推广优质肉羊的配套技术生产。推广适度规模养殖；推广经济杂交改良；推广母羊、羔羊和育肥羊补饲；推广疫病综合防治技术。要在实践中不断的转变生产方式，改变传统的饲养模式，提高养羊经济效益。

6.6 注重良种的选育，提升品牌形象

“公羊好，好一坡，母羊好，好一窝。”抓好山羊的品种改良，就是要注意对本地山羊引入优良基因，改良本地品种，提高种羊的品质和繁殖成活率。在进行推广国外优良品种的同时，应大力做好保存、培育、开发利用国内、省内、市内、县内优良山羊品种的工作，加快良种覆盖率，在良种选育取得成功的基础上，还需要注意提升品牌形象，进行商标注册登记，依法进行保护。

6.7 逐步建立产业服务保障体系

围绕山羊产业的发展，全县狠抓动物防疫、品种改良、科技推广、饲草种植加工、健全疫病防疫等相关的体系建设，为做大做强羊产业提供基础保障。在动物防疫上，充实加强基层乡镇、村社的防疫力量，建立县、乡、村三级动物防疫网络，成立防治重大动物疫病指挥领导机构并建立应急防控机制，使重大动物疫病基本得到控制。在科技推广上，共建市、县、乡三级科技示范推广综合饲养新技术，深入农户积极推广，强化了农民群众的科技意识，提高了养羊业生产管理水平。

6.8 在饲料开发上，尽可能的降低饲养成本

大力推广应用肉羊全混料舍饲技术，走农牧结合或林牧结合的道路，充分利用农（林）副产品资源优势生产优质羊肉。羊是草食动物，与猪相比，生长发育速度缓慢，生产效率低，所以饲养成本的降低是规模养羊场经营能否成功的关键。根据晋宁的情况，必须采用种草养羊或青贮、氨化技术，确保降低成本。如种植优质牧草，可极大地解决部分山区养羊由于优质秸秆不足而限制规模养羊发展的难题。再者，不少地区玉米种植量大，过去由于青贮技术推广不力，致使大部分青秸秆变为干秸秆，营养含量降低，利用率大打折扣，推广青贮技术将使饲草成本大幅度降低。另外，微贮、氨化、碱化等先进秸秆处理技术，也是提高低质秸秆利用率、降低饲草成本的关键技术。

6.9 同时要建立健全并推广畜禽产品质量安全认证体系和食品安全准入制度

打牢山羊产业发展的基础，保障山羊产业稳步健康发展。

6.10 加大对养羊业产业化的投入

首先要加大招商引资力度。引进一批养殖业龙头企业，为养殖业龙头企业在晋宁落户创造良好的环境。再次要加大银行信贷资金的投入。要不断的探索与大银行新的合作关系，解决养羊产业发展过程中的资金不足问题。其次要加大项目建设争取力度，抓项目就是抓发展，项目建设是养殖业发展的基础和支撑，在项目资金争取的力度上我县在全市还处于弱势地位。为此，必须加强与省市业务部门的沟通与联系，积极了解养殖业的政策与信息，加大争取项目的力度，增强产业发展后劲。最后要加大财政投入。加大对乡镇动物防疫的基础投入，提高乡镇和村级动物防疫员、兽医人员的待遇。尤其是要解决县、乡镇动物防疫的工作经费问题，并列入同级财政预算，保障发生重大动物疫病扑杀及免疫反应治疗的专项经费，配套各类项目建设资金，确保各项工作的正常开展。

6.11 逐步建立肉羊规模化、标准化技术体系

制订肉羊生产技术规范，推广应用现代肉羊规模化生产新技术，降低生产成本，提高经济效益。

[1]呼格吉乐图，马丁锁，白永明，等.内蒙古白绒山羊的养殖现状调查报告[J].畜牧与饲料科学，2006，27（5）：81-84.