浅谈提高标准化规模猪场经济效益的有效措施

朱 涛初晓红庄 荐何书贵

(1.新沂市畜牧兽医技术推广中心,江苏新沂 221400; 2.新沂市家畜改良站,江苏新沂 221400)

浅谈提高标准化规模猪场经济效益的有效措施

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(1.新沂市畜牧兽医技术推广中心,江苏新沂 221400; 2.新沂市家畜改良站,江苏新沂 221400)

笔者在实施我市2014年省农业三新工程--新沂市优质商品猪标准化规模养殖技术集成与推广项目中,对新沂市泰源生猪养殖场(新沂市双塘镇凉泉村)、新沂市永强生猪养殖场(新沂市双塘镇段宅村)、新沂市双塘镇鑫大养殖场(新沂市双塘镇凉泉村)和周围2个镇10个村100个示范户进行调查,旨在探索如何提高标准化规模猪场经济效益。

标准化规模猪场;经济效益;措施

标准化养猪的生产是一种专业化生产。在这个专业化生产中，不仅存在大量的养猪科学技术问题，而且存在着复杂的经营管理问题，随着养殖规模的增加，内部人员的管理就成为很突出的问题。为了使猪场健康持续发展，取得更好的经济效益，调动猪场职工积极性，笔者对我市23个新建的标准化规模猪场进行调研，认为在猪场选址和布局、圈舍建造、良种引进、防疫体系建设和产业化经营等方面采取有效的措施，才能使其养猪效益最大化。

1 猪场选址和布局

1.1 猪场选址

规模养猪场选址要求远离交通要道、城镇、居民区和各类公共场所。猪场场址用地应符合当地城镇发展建设规划、土地利用规划以及相关法律法规要求。应体现节约用地原则，尽量选用不宜耕作土地，并为扩大生产预留空间。禁止在风景旅游区、自然保护区、古建筑保护区、水源保护区、城镇建成区及规划区和工业等公害污染严重环境区建，场猪场应选择地势高燥、排水良好、空气流畅、非污染区域，并且要避开城镇和村民居住区的水源地。地面应相对平坦，坡度不宜过大宜建在低凹、风口处。现在许多养猪场因养殖方式和养殖条件的限制多建在村内和村边与养殖场标准化改建、扩建及生产规模的扩大产生了很多的矛盾。

1.2 猪场布局

猪场建筑设施按管理区、生产区和隔离区三个功能区布局，各功能区界限分明。管理区应位于生产区常年主导风向的上风向及地势较高处，隔离区应位于场区常年主导风向的下风向及地势较低处。做到各功能区相对分开，净道与污道分开，正常猪与病猪分开，种猪与商品猪分开。猪场隔离区主要是隔离舍、粪便污水无害化处理设施等。隔离舍设置应与养殖规模相适应。猪场内道路实行净、污分道，互不交叉，出、入口分开。人员、饲料及产品进出走净道，粪便、病猪及废弃设备运输走污道。猪场场地选择应有1%～3%的坡度，场区内实行雨污分离排出。工程设计和工艺流程符合动物防疫要求。最好从上风口处以种猪-保育-育肥三点式分区生产，三区间隔至少500m以上；出猪台必须在围墙外，避免场外车辆入场；猪舍走向应以东西走向向东南方向偏离15°建造，这样才能保证夏天太阳不会直射舍内猪体，冬天不会受西北风的侵袭；猪舍内净空高度至少3.5m以上，最长不超过50m为佳，栋与栋之间间隔25m左右，根据地形合理规划建造，以品字形排列为最佳。

1.3 猪场建设参数

圈舍建设尺寸，每栋圈舍屋檐距地面高度为不低于2.6m。圈舍长度因各场地形及养殖规模而定，每栋长度不宜超过100m，宽度8.0m以上为宜。走道宽不低于1.5m每栋猪舍大门设消毒池，长度同走道宽，宽度不低于0.7m，深度不低于0.1m。相邻二猪舍纵墙间距不低于6.0m。猪舍距围墙不低于2.0m。在大门旁建设6.0m2更衣消毒室，有紫外线消毒设施和消毒池。在大门口建设车辆消毒池，消毒池长度必须保证汽车轮胎滚动1周以上。

2 标准化圈舍建造

猪的正常生活与周围环境条件密切相关，养猪环境是指猪生存的某一特定环境中影响它们生长、发育的条件，包括猪舍温度、湿度、空气的组成、空气的流动状态、光照、声音、灰尘、微生物等，这些环境因素通常是相互关联共同作用的，其变化会影响猪的新陈代谢，直接制约猪的健康状况和生产水平。

标准化猪舍建筑的要求（1）猪舍要求能够保温、隔热，舍内温度便于人工控制；（2）要有良好的通风换气设施，使舍内空气保持清洁；（3）要有适宜的排污系统，便于猪群的调教和清扫；（4）要有良好的饮水设施及在冬季能使饮水加温的设施；（5）要具有适宜的降温系统，使夏季猪舍内温度保持在适宜范围内。

标准化猪舍建设参数公猪栏面积不少于6.0m2/头，圈高1.2m以上，栅栏结构可以是混凝土或金属，便于通风和管理人员观察和操作。母猪栏限位栏长1.8～2.2m，宽0.6～0.7m；母猪产床长2.0～2.2m，栏宽0.6～0.7m；仔猪围栏左右宽各0.4～0.6m。平养圈舍内设置的仔猪保温箱长1.0～1.1m，宽0.5～0.6m，高0.6～0.8m。保育栏长2.1～2.4m，栏宽1.7～2.4m；设置1个保温箱长1.0～1.1m，宽0.6～0.8m，高0.6～0.8m。育肥栏圈长3.0m以上，宽3.2m以上；栏高0.8～1.1m，圈栏门宽0.6m左右；猪舍采用封闭式的建筑，猪舍安装换气扇，定时控制纵向通风，降低猪舍内有害气体浓度，使猪舍环境能够人工控制。猪舍四周墙体、房顶及地面采用保温隔热材料，使猪舍能够保温、隔热。地面采用水道供暖（纵向供暖），降低了猪舍取暖成本，使猪只休息的地面达到适宜温度。

3 良种引进

品种在养猪成功要件中占据44%的比例，这是养猪行业所公认的，但同养猪发达国家比，我国饲养者对品种的意识却需要加强。生长速度生长速度是评价种猪质量最重要的经济性能指标之一。

在生长速度上，优良种猪明显高于地方品种及肉质兼用型品种。在生长肥育期内，地方猪种平均日增重500g，而目前优质长白猪、大白猪、杜洛克猪平均日增重900～1000g。优良种猪150日龄可达100kg以上，而地方猪种达90kg则超过180日龄。如果优良种猪比一般的种猪日增重多100g，按目前市场肥猪价格8元/kg计算，同样150d出售，则出售1头肥猪就会增加销售收入120元，年出栏万头的猪场新增收入就达120万元。要开展生猪人工授精，提高良种覆盖率。

4 防疫体系建设

4.1 建立隔离检疫舍

新引进的后备种猪是迄今为止最重要的猪病传入途径之一。细菌、病毒、真菌，支原体，皮肤和内寄生虫都会随买进动物一起进入猪场。特别是购进无临床症状的带毒种猪可造成巨大损失。为减少上述的危险性，每个具一定规模的猪场都应建立隔离检疫舍。隔离检疫舍与本场间隔至少100m。并在引猪前需作血清学检测，检测本场没有的一些传染病，来自某种疾病疫区的猪也应该检测该病。不过，现有场已存在的某些疾病，就没有必要检测。在进入种猪群前最少隔离观察30d天，最好60d。到30d隔离期末，这些将并入种猪群的外来猪应再重复检测一次。这个再次检测极其重要。如结果仍为阴性，再应该饲喂本场老母猪的粪便或用老母猪隔栏饲养以便让引进猪逐步适应本场的病原微生物。待适应后方可引入本场猪群。

4.2 控制来访者

传染病传入猪场的另一危险途径是来访人员。众所周知，人员可成为猪传染病的机械性携带者。因此要严格控制来访者，原则是越少越好，杜绝无关人员入场，更不允许来访者在不采取任何预防措施的情况下进入生产区。最好做到洗澡，全部换上猪场干净的衣服方能进场。条件达不到的场，至少应该坚持要求来访者穿上猪场提供的胶靴，衣服和戴上口罩。入口处应设置5%的火碱脚浴以供随时应用。酸、碘和碱可有效地杀灭各种病原。

4.3 免疫接种

精心设计针对本地区流行的传染病的常规免疫程序是基本的生物安全措施。免疫接种的方法可分为预防和控制两种。对于大多数流行病来说，免疫接种方法的设计旨在预防动物免受感染。在本地区不存在某些传染病时，是否要接种应该视被传播的危险性而定。有时良好的免疫程序被看作是预防疾病爆发的一种保证。

5 产业化经营

我国生猪产业化经营在原有家庭经营模式的基础上，不断实践出多种经营模式。目前根据参与经营签约的主体，可分为龙头企业带动模式、中介经济组织带动模式、专业批发市场带动模式、现代畜牧业示范区带动模式等四种主要生猪产业化经营模式的实践形式，而在生猪业生产实践中应用最广泛且较成功的是龙头企业带动模式及其衍生形式。

笔者调研的23个标准化规模猪场，17个标准化规模猪场成立了生猪养殖专业合作社，并与饲料企业合作。3个标准化规模猪场发展为生猪生态养殖有限公司，与饲料厂、屠宰场全方位合作，实现养殖效益最大化。

[1]梁万宏.提高规模猪场经济效益的技术措施[J].中国畜牧兽医文摘，2013，（2）：76.

[2]李志贵.生猪标准化养殖场规范建设及技术要求[J].当代畜禽养殖业，2015，（4）：21-22.

项目资助：江苏省农业三新工程——新沂市优质商品猪标准化规模养殖技术集成与推广（项目编号：SXGC[2014]062）项目资助。