“四少一多”防结石

结石的形成和生活习惯有很大的关系，因此，提醒大家要注意良好的生活习惯，避免因饮食引起结石。

1.少喝啤酒。有人认为啤酒能利尿，可防止尿结石的发生。其实，酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，他们相互作用，可使人体内的尿酸增加，成为形成肾结石的重要诱因。

2.少吃盐。太咸的饮食会加重肾脏负担，而盐和钙在体内具有协同作用，且会干扰防治肾结石药物的代谢过程，食盐每天的摄入量应小于5克。

3.少吃糖。食糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加，尿酸度增加可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀，促使结石的形成。

4.少吃肉类、动物内脏。因为肉类代谢产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高血尿酸，而尿酸是形成结石的主要成分。日常饮食应以素食为主，要多食富含纤维素的食物。

5.多饮水，排尿畅。每日饮水量要在3000～3500毫升，饮水要分多次，并在全天中平均分配。国外有人发现结石成分的排泄多在夜间和清晨出现高峰，而此时尿也有过分浓缩，易于形成结石。因此，在这个时间饮水最好。为保持夜间尿量，除睡前饮水外，夜间起床排尿后宜再饮水。

对于肾结石的预防，饮食上应做到以下三点：

1.平时多饮水，养成饮水习惯。多饮水可增加尿量，稀释尿中的结晶，使其容易排出体外。同时，即使已形成的细小结石，也可及早被从尿液中冲刷出去。最好每天饮水2500毫升以上，维持尿色清淡。如果当地的水源含钙量较高的话，更应注意先经软化后再饮用，最好饮用磁化水。

2.控制饮食，避免营养过剩。高蛋白、高糖和高脂肪饮食，特别 是大吃大喝，会增加结石形成的危险性。因此，日常应适当多吃些粗粮和素食。

3.避免吃含草酸高的食物。结石症患者治愈后，为了预防结石复发，若属草酸盐结石患者，应尽量避免吃含草酸较高的食物，如菠菜、甜菜、香菇、土豆、粟子、浓红茶、咖啡、可可、巧克力、柿子和杨梅等；若属尿酸盐结石患者，应尽量避免吃含尿酸较高的食物，如动物内脏、海产品、咖啡、可可、红茶、巧克力和花生等。

一般而言，肾结石主要是草酸钙结石，主要是草酸摄入过多所致。为此，日常饮食上，若将富含草酸的食物和高钙食物一起吃，可减少患肾结石的风险。即在烹饪如菠菜、青椒、芹菜等富含草酸的食物时，可以放一些如豆腐、鸡蛋、虾皮等含钙丰富的食物，在烹饪过程中草酸和钙就会结合形成草酸钙，而草酸钙是不会被人体吸收的，会被直接排出体外，一定程度上可以减少人们患肾结石的饮食风险。

范志红