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湖南省宁乡县灰汤镇有“二宝”，一为温泉，二为贡鸭。鸭逐温泉而生，肉肥细嫩。宁乡灰汤鸭早在清代康熙年间即被定为贡品，当地政府分配当地农民一亩一鸭，进贡朝廷，故又称“贡鸭”。

灰汤鸭外形也与一般水鸭不同，趾蹼肥大，嘴喙深黄，体胖毛滑，毛色深褐。食之不同之处是骨酥髓多，据说有补血生津、滋阴润肺之功效。

3年前，湖南省农业厅在宁乡实施“稻鸭共生”生态模式推广试点。县里以项目实施为切入口，带动灰汤鸭开发。县里扶持养鸭大户罗玉林，成立了龙湖养鸭专业合作社，对传统灰汤鸭进行提纯复壮，为养殖户提供优良鸭苗，创办千亩“稻鸭共生”示范区。

在灰汤镇紫龙湖大桥旁，罗玉林已流转水田500亩，建立了“稻鸭共生”核心示范基地。他告诉笔者，水稻扎根后，鸭苗就放到田里，抽穗前再把鸭子赶出来。稻鸭共生，鸭吃害虫和杂草，禾苗“吃”鸭粪；鸭子在禾间穿行，通风松泥，促进了水稻对养分的吸收。示范田既不打农药，也不施化肥，所产的生态米每千克售价高达20元，农民每亩（稻、鸭）增收960元。