县企共建产业园 打造玉米产业链

刘云龙

2013年我国玉米产量达到2.1亿吨，增幅为5.9%，连续五年增产。由于玉米是三大粮食作物中最适合作为工业原料的品种，加工空间大、产业链长、产品极为丰富，但除了占玉米总消费70%以上的饲料消费外，主要是作为淀粉、糖浆、酒精等食品工业原料和新能原材料以及饲料原料使用。在我国口粮消费中，由于适口性差，玉米口粮消费约占玉米总消费量的5%左右，随着玉米种植面积增加，主要口粮产量逐渐被压缩，无疑对粮食安全构成严重威胁。

2012年黑龙江省玉米播种面积9922.8万亩，产量2887.9万吨，加工量910万吨，约占产量的 31.5%。而同期吉林省的玉米播种面积5824万亩，产量2578.8万吨，加工量约1560万吨，约占产量的60.5%，销售收入达到1570亿元。两省玉米加工量对比说明，我省玉米深加工水平还很低，发展玉米绿色食品加工业有巨大增值空间，应大力发展玉米深加工产业，发挥玉米产业链作用，促进县域经济发展和农民致富。2014年7月，黑龙江佰易食品发展有限公司（以下简称佰益公司）在望奎县投资5亿元建设寒地玉米产业园区，县政府已将开发区阿尔卑斯项目西侧8.1万平方米土地规划为寒地玉米产业园区建设用地。项目一期投资1.5亿元，新建玉米全营养米粉和玉米原浆生产线，年加工玉米5万吨，生产玉米食品2.5万吨，销售收入7.9亿元。项目全部建成后，年加工玉米7万吨，实现年产值15亿元，利税4亿元，带动种植户人均亩产增收400元，为我省加快发展绿色食品产业开辟了新途径，具有很好的借鉴和示范作用。

一、共建园区有独特的原料优势。望奎县位于我省中部，松嫩平原北部，玉米种植自然环境适宜，东经126度，北纬46度，平均海拔167米，属于北温带大陆性半湿润季风气候区；地处世界三大黄金玉米带中的寒地黑土玉米带，处于第二、第三积温带，最适合寒地玉米的种植和营养蓄积，具有典型的区域优越性。玉米品种具有优良品质，由于昼夜温差大，土地肥沃，玉米具有全面营养和良好的适口性、易于消化吸收，特别是甜、糯类特种玉米，葡糖、蔗糖、果糖及游离氨基酸等中间代谢产物含量高且丰富，蛋白质含量13%以上，以水溶性蛋白为主，粗脂肪含量9.9%，比普通玉米高出一倍左右。特别是8种“抗衰剂”即：钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E、玉米黄素和脂肪酸的含量均高于其他地区。德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米种植规模产量充足，望奎县是寒地黑土玉米粮食主产区，全县玉米种植面积193万亩，年产玉米150万吨，供国储粮90万吨，每年可用于加工的玉米量在50万吨左右，为产业园区玉米加工提供充裕的后续原料储备。

二、共建园区有成熟的投资主体。投资建设园区的企业黑龙江佰易食品发展有限公司（以下简称佰益公司）成立于2005年6月，位于哈尔滨市高新区，占地面积3万平方米，建筑面积1.4万平方米，注册资本2000万元，银行信用等级AA+。主营产品为“地佰易”牌玉米原浆、玉米格瓦斯、玉米米粉、玉米须饮料、蓝莓汁、沙棘汁等健康系列饮品。是国家农业综合开发产业化龙头企业，通过IS022000食品安全管理体系认证，被授予“中国食品安全示范单位”；“玉米深加工产业化项目”是国家科技部星火计划项目单位、国家发改委资源综合利用重点项目、国家工业改造项目，黑龙江省、哈尔滨市“十二五”产业重大项目单位；产品荣获第七、第十届中国国际农产品交易会金奖，荣获“黑龙江省名牌产品”称号，“地佰易”牌商标被评为黑龙江省著名商标。2013年被列为省级组建省工程技术研究中心清单。作为国家级高新技术企业，是国内集玉米营养食品研发、生产、销售与一体，技术领先的现代化食品企业，具有连接玉米食品产业链上下游的核心带动功能。

三、共建园区有强大的技术支撑。谷物饮料作为配餐主食，既是方便食品，也是功能食品。佰益公司依托东北林业大学和东北农业大学的技术支持，开创了谷物饮料生产技术工艺，主打产品玉米浆饮料和玉米格瓦斯生产工艺都是国内原创技术。其中：玉米浆生产制备工艺专利技术获得国家发明专利二等奖，“无沉淀、不分层、安全、健康”是国内首创、国际领先的核心技术与竞争力。玉米浆饮料特有的膳食纤维、胡萝卜素、生物类黄铜等物质对健脑、防癌、抗衰老、抗疲劳有很好的效果。格瓦斯与美国可乐、德国啤酒、保加利亚不扎被誉为世界四大民族饮料。佰益公司聘请国内传统工艺正宗传人、工业化生产格瓦斯第一人、中国格瓦斯标准起草人哈尔滨烘焙协会王已申创研，采用玉米做原料生产格瓦斯。在继承传统工艺的基础上，是国内首创以玉米为原料，采用纯种酵母、乳酸菌直投式一次混合发酵技术，经浸提、糖化、无菌灌装等工艺，实现现代化、工业化生产格瓦斯，是国内唯一一家生产如同啤酒一样没有添加人工化学制剂和防腐剂的发酵饮料。“无防腐剂、无香精、无色素、无甜味剂、非转基因”的特性，优于秋林和娃哈哈同类产品；每吨原材料成本比传统工艺面包发酵降低成本35%，价格上优于可口可乐与秋林格瓦斯；玉米格瓦斯的感官与理化指标也优于俄罗斯著名企业德嘉发酵饮料公司生产的同类产品。

四、共建园区有广阔的产品市场。落户望奎县玉米系列食品产业园区的“玉米全营养米粉项目”，一是为改善婴幼儿膳食结构开发了新产品。联合国粮农组

织颁布的纤维食品指导大纲指出“饮食中以6分粗粮、4分细粮最为适宜。”我国有50家米粉生产企业， 多数为小企业，几乎都以稻米为主要原料，忽视了营养全面均衡的根本原则，所谓营养米粉实际上是能量配方食品，产品适用范围窄，主要作为婴幼儿换乳期谷物辅助食品食用。而且很多米粉还是用陈化粮加工的，不仅不能满足婴幼儿生长期营养需要，还会对婴幼儿健康造成极大危害。而玉米全营养米粉产品实验研究表明：每100克玉米钙含量300毫克，与乳制品含量接近，维生素为稻米、小麦的5--10倍，玉米黄素可以促进视网膜发育，刺激大脑细胞，增强记忆力。目前，国内没有玉米营养米粉，处于市场空白期。二是为保证婴幼儿生长发育健康提供了新方法。美国斯坦福大学研究估计，中国有约2000万名学龄儿童贫血。中国儿童营养发展报告（2012）统计2000年-2009年5岁以下各年龄段儿童贫血患病率分析结果，城市儿童每10人就有3人贫血，农村儿童多达40%。主要是儿童饮食粗粮平均摄入极低，低于10%，导致营养不均衡，儿童生长发育受到影响，眼睛屈光度改变，最终造成大量近视发生。《中国学龄前儿童营养与健康状况调查报告》显示，城市儿童脂肪提供能量比例占全天摄入能量的35.7%，远远超过了世界卫生组织推荐30%上限。高血压、糖尿病等慢性非传染性疾病低龄化，成为威胁城市儿童健康突出问题。以上数据表明婴幼儿营养不良主要是营养素摄入不均造成的，父母不会营养配餐，社会没能提供营养全面均衡的食品是其根本原因。三是为抢占婴幼儿食品市场份额开辟了新途径。我国每年约有1800 万新生儿诞生， 2009年-2013年我国婴幼儿营养米粉消费量复合增长率达到28.8%，销售额将超过120亿元。另外，婴幼儿营养米粉的附加值高，据上市公司贝因美2013年年报显示，婴幼儿营养米粉毛利率达63.6%。目前，国内米粉生产技术多采用挤压膨化的方法，由于熟化度低、冲调性差，引起米粉冲调后适口性差等一系列问题。佰益公司滚筒干燥属于第二代干燥设备， 主要解决了液态、泥状物料的干燥问题。该项目依托农业微生物技术教育部工程研究中心技术，采用湿法超微粉碎集成最新技术、乳清蛋白包埋油脂微胶囊技术、喷雾干燥制粒包衣速溶集成技术，生产速溶型全营养甜玉米营养米粉。从根本上解决了挤压膨化技术生产速溶营养米粉所遇到的营养素分布不均、可能的重金属污染等质量缺陷， 尤其避免了熟化度低、冲调性差引起适口性差问题，产品市场前景巨大。

五、共建园区有先进的营销模式。佰益公司采用“厂商联合体”、“分分钟”被购买模式、“定点营业所”三位一体的市场销售策略，让产品下沉，让渠道下沉，让利润空间直接下沉到消费者手里，以服务置换渠道空间、以快捷的配送服务置换仓储物流空间，以消费者的随意性选择购买置换强行推销空间。逐步采用市场渗透和销售量两者相结合的营销手段，打通流通渠道。目前合作的主要战略合作伙伴都是以品牌扩张度和品牌认知度进行的，与乐购、沃尔玛、家乐福、大润发结为战略合作，与北大荒、上海农工商集团好德、可的便利系统、永辉超市、华润万家成为合作伙伴，通过和知名品牌企业合作，走出一条强强联手带动佰益品牌快速发展的便捷之路。“地佰易”牌玉米浆和格瓦斯成为专业化、品质化、安全营养饮品的“代名词”和市场认可的大品牌，产品进入中南海、人民大会堂，卖到格式达邮轮，进入全国 38个城市、2250家超市和便利店。产品从2005年单一原味的一个品项增加到2010年4个系列12个口味，销售额从200万元增加到1000多万元，2013年一跃到3000多万元。三位一体“独立分开销售链条”模式引爆销售额， 销售额呈几何式增长，预计今年达到6500万元，明年达到1.2亿元，2016年将达到3.5亿元。预计到2018年后，每年以200%、300%的速度递增。成熟的销售模式将为新产品玉米全营养米粉的市场销售铺平道路，再创销售佳绩。

六、共建园区有跟进的融资支持。该项目计划总投资5亿元。其中，企业自筹资金1亿元，引进战略投资2.5亿元，银行项目贷款1.5亿元。目前，流动资金贷款是中小企业主要融资工具，但银行业流动资金贷款业务仍存在期限设定不合理、业务品种较单一等问题，有的小微企业甚至需要借助外部高成本搭桥资金续借贷款，这种“倒贷”行为增加了中、小企业融资成本。在企业资金链短缺情况下，佰益公司将从自身做起，克服各种困难，自己找渠道，把产品市场做实、作透，把企业做大、做强。佰益公司已全面启动新三板挂牌工作，计划在2014年底前完成挂牌工作，通过资本市场加大融资力度。同时积极与山西投资集团、新加坡金鹰资产投资公司、上海海亿投资公司、北京华创盛景、中润资本、传化投资、中信证券等多家金融投资机构对接。目前，绝大多数投资机构对“望奎县寒地玉米产业园区项目”前景非常看好，投资意向性很强，投资业务也在进一步洽谈中。

望奎县寒地玉米产业园区项目具有很好的示范作用和很强的可复制性，对于玉米种植大县发展绿色食品加工业，增强县域经济实力，促进农民增收都具有积极意义。建议对于这样的好项目给予大力扶持。一是支持帮助企业在“中国食品安全示范单位”的基础上，制定玉米饮品食品安全地方标准，将其列为食品质量安全标志分类监管试点示范企业，投入支持资金，建立原料供应、生产加工、流通销售各环节质量安全标志识别体系，增强企业竞争力，打造我省食品安全示范企业。二是请有关部门到企业考察落实《黑龙江省绿色食品产业发展纲要》关于“集中现有专项资金，重点用于支持绿色食品产业开展市场推广、上市融资、实施兼并重组、技术改造和扩大生产规模等”加大资金支持力度的政策，对望奎县和佰易公司共同建设寒地玉米产业园区项目给予支持。三是对佰益公司年底在新三板挂牌上市给予扶持。目前公司已进入上市准备工作倒计时，东北证劵佰易食品项目组已完成佰易公司股转系统挂牌事宜的初步尽职调查，形成备忘录，提出两个方案，上市工作正在稳步推进。建议省政府关注该企业的上市进程，给予“对于首发上市的省内注册食品企业、募集资金投资于省内，一次性给予不超过1000万元奖励”的扶持。四是给予企业促进经济稳增长65条措施的政策倾斜。望奎县寒地玉米产业园区上马后， 将建设高标准有机、 绿色、无公害寒地玉米30万亩， 实现年加工玉米5万吨，建议省政府对望奎县高标准农田和佰益公司加工玉米项目给予政策支持。□

（编辑/李舶）