《品类管理》在高职高专院校实践性教学的思考

河南机电高等专科学校 杨 颖

《品类管理》在高职高专院校实践性教学的思考

河南机电高等专科学校 杨 颖

本文主要分析了高职高专院校加强品类管理实践性教学的必要性以及其中存在的问题与原因，在此基础上，探讨了提升品类管理实践性教学成效的对策与建议，以期为提升高职高专院校人才培养质量建言献策。

《品类管理》 高职高专 实践性教学

一、引言

随着我国市场经济的不断发展，企业之间的竞争日趋激烈，对于营销管理人才的需求不断增加。高职高专院校是以人才需求为导向，为社会培养更多市场急需的技能型、应用型专业人才的基地。在当前素质教育背景下，“能力本位”的教学理念在高职高专院校得到了普遍重视与推广，实践性教学也成为高职高专院校人才培养的重要途径。近些年的教学实践成果也证明，实践性教学无论在教学效果与质量方面，还是在学生综合素质与职业技能培养方面，成效都是非常显著的。《品类管理》是高职高专院校经营管理类专业的一门重要课程，也是一门实践性比较强的新兴课程，学生只有在具体的经营管理实践中，才能真正理解品类管理的理论知识，并切实提升品类管理的应用技能与经管职业素养。然而，由于受到传统教学理念与教学模式的影响，一些高职高专院校品类管理教师还没有完全转变教学理念，其教学形僵化，教学模式缺少创新性、互动性与吸引力，无法有效激发学生学习的积极性与主动性。

二、高职高专院校进行品类管理课程实践性教学的必要性

所谓品类（category），从消费者需求角度看，就是指具有相关性或能够互相替代的一组产品或服务，主要包括次品类、大分类、中分类、小分类等。根据FBI Best Practices Definition的概念界定，品类管理（Category Management，CM），即是在零售商与供应商合作基础上，将商品分为不同的类别，并将每一品类看作是一个策略性事业单位，对其进行战略经营，通过对商品中蕴含的消费者价值的创造和挖掘，达成更好的销售业绩及经营效益。品类管理可以理解为一种核心的零售管理，它是实现ECR（高效消费者回应）的非常重要的策略，也是拓展消费者需求，使店内资源最大化的必不可少的手段。其主要内容涉及采购部、运作部、人事部。

从营销时间角度看，品类管理的实质就是零售商与供应商利用消费者的消费数据进行更好的经营决策。作为一种新型的经营方向，品类管理打破了传统商业活动中供应商及零售商分别以品牌和店铺为核心，各自为政地进行经营决策的局面，使二者实现了合作共赢。在品类管理的经营模式下，零售商利用POS系统可以获得消费者的消费情况，供应商根据消费者需求数据分析及品类需求，二者就能更加科学、合理地制定品类目标和营销决策。例如，商品组合、存货管理、新品研发及促销手段等，最终促进双方利润不断增长、企业经营效益不断提升。鉴于品类管理良好的应用价值和乐观的就业前景，高职高专院校有必要在经营管理类及市场营销类专业中进一步提高品类管理课程的实践性教学比重及课时安排，以培养学生理论联系实践的能力和品类管理应用技能。

三、高职高专院校品类管理实践性教学的问题及原因

1.品类管理实践性教学的现状。首先，教学实践中，教师存在明显的重理论、轻实践的现象，理论教学与实践性教学之间的协调不足。很多学生能够记住品类管理的理论知识，但是运用理论解决品类管理的实际案例时却往往眼高手低，不能进行综合应用与灵活运用。由于受到学校教学条件和硬件设施的制约，在教学安排和课程设计上，实践性教学环节也常常被弱化，在这种条件下，学生的实践操作能力无法得到有效提高。其次，品类管理课程教材缺少实践性的教学功能。现行的品类管理课程教材偏重理论教学，不适合进行专门的实践性教学。实践性教学是一项复杂的教学系统，需要专业的教师与专门的教材，尽管当前高职高专院校也认识到了实践性教学的重要性，但是囿于教材与教师等客观因素，短期内仍无法有效开展品类管理的实践性教学。

2.品类管理实践性教学存在问题的主要原因。首先，高职高专院校教育资源不足是制约当前品类管理实践性教学的主要原因。品类管理实践性教学需要专业的师资队伍，但是由于高职高专院校师资队伍建设长期不足，教师资源十分紧张，师资力量得不到有效巩固与加强，因此制约了品类管理实践性教学的开展。受到财政与成本的制约，高职高专院校实训基地的建设不足，无法正常开展实践技能培训。由于品类管理涉及零售商与供应商，学生必须在实际商品销售场所才能真正进行品类管理实践，但目前高职高专院校还缺少这样的教学合作单位，这些都制约了品类管理实践性教学的有效进行。

其次，实践性教学模式陈旧、环境不符是制约品类管理实践性教学的重要原因。高职高专院校经营管理类或市场营销类专业的实践性教学的主要内容有案例讲解、实验室教学、实习基地教学等，但是这类实践性教学模式相对陈旧，缺少创新性，与品类管理的实践性教学要求不完全相符。品类管理实践性教学环境的选取具有较高的科学性和针对性，不是随机选取和盲目选取的。如果教学环境与教学需求不对称，整个实践性教学将低效、低质。依据相关调查，大约有71%的学生认为实践性教学模式陈旧是影响实践技能提高的最大因素。

四、提升高职高专院校品类管理实践性教学成效的对策

基于市场人才需求导向，培养技能型、应用型高素质人才是高职高专院校的人才培养目标。因此，高职高专院校必须重视品类管理实践性教学的效果，不断开拓思路、解放思想，创新拓展实践性教学模式，以切实有效地提升学生品类管理的技能与运用能力。

1.加大财政投入，丰富实践性教学资源。高职高专院校教育资源不足是当前制约品类管理实践性教学的主要障碍，而教育资源的不足主要体现在资源数量与质量上。因此，学校必须要加大财政投入，丰富实践性教学所需的各种资源，以增强办学能力，提升人才培养质量。一是要加大对专业、优秀教育人才的引进，以补充教师队伍，提高教师队伍的整体素质与教学水平。同时，为优秀教育人才提供各种培训机会及优裕的物质保障，以激发教师不断努力进取、开拓创新的热情与积极性。二是要经常开展市场调研，了解商品市场动态及零售商、供应商对于人才的需求情况，在此基础上结合学生的情况和品类管理教学实际，提高财政投入的比重，建立品类管理实践性教学所需的实训基地，及时进行完善与更新，以便师生更好地进行有针对性的实践能力培训。三是要积极联系商品流通环节的各商家，为学生提供真实的、良好的实践场所，使学生能学以致用，并在实践中进一步巩固理论知识。学生在毕业之后能尽快适应品类管理的工作，并尽快获得职位与职业生涯的更好发展。

2.以学生为本进行实践性教学模式创新。品类管理是一门非常注重实践的课程，如果学生不能身临其境地进行实践学习，就无法更好地理解品类管理的理论知识，也无法高质、高效地运用这些知识解决品类管理中出现的具体问题。走上工作岗位之后，学生会因为实际技能欠缺而得不到更好的发展。为此，学校必须不断优化和创新品类管理的实践性教学模式。一是要选择最新的品类管理的案例。因为市场是在不断变化发展的，商品的种类也层出不穷，而企业为了更好地销售商品和扩大效益，其品类管理策略和营销技术也是不断创新的。实践性教学

本身也具有创新性，所以教师必须了解最新的品类管理动态，及时更新案例，以提高实践性教学的效果。二是高职高专院校要优化实践性教学的环境，根据品类管理的实践性教学要求，科学地计划和搭配学生实习环境。同时，学校还要积极与商品流通渠道的各商家进行联系，建立更加高效的合作框架和模式，为学生进行社会实践学习提供良好的机会与条件。社会实践过程中，教师和专人要进行追踪了解，实时掌握学生的实践情况，以确保学生的专业素养得到真正提升。

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ISSN2095-6711/Z01-2015-11-0120