奇葩秘鲁

华子

在中国，说到秘鲁，人们十有八九会反映出“神兽”二字。也许是羊驼这种动物长得实在喜感，面部表情丰富，发怒了还会互相吐口水的囧萌属性，让中国网友给这个遥远世界的动物取了个诨名，还封为了中国网络界的神兽。而事实上呢，羊驼在它的故乡秘鲁，也确实算得上是神兽级别的动物，它对于秘鲁人来说非常重要。

神兽是个宝

羊驼这种动物主要产在秘鲁、智利等南美国家的高原山区，早在印加文明时期，生活在安第斯山中的印第安人就驯化了羊驼进行饲养。要知道，羊驼的毛质地轻柔，保暖性极强，因此对于生活在高寒山区的印第安人来说十分珍贵。用羊驼毛织成，用来御寒保暖的斗篷“彭丘”至今让然是印第安人的传统服装。2009年APEC会议在秘鲁首都利马举办的时候，当领导人大家庭统一亮相时所穿着的就是用羊驼毛织成的斗篷。在印第安人向神明祈福的仪式中，羊驼毛也是神圣的贡品。而且在正值秘鲁冬季的时候，秘鲁大搞剪羊驼毛节：“查古”。

“查古”是古代印加克丘亚语捉羊驼的意思，意思是指古印加时期居民捉羊驼和剪羊驼毛的方法，如今，它还增添了观察羊驼生长状况，登记羊驼数量等内容，更重要的是，它已经成为了当地居民和游客们一同狂欢的极具秘鲁特色风情的节日。在“查古”节上，先是会进行印加祭祀仪式和歌舞表演，然后当地的村民们就兴致勃勃地唱着歌，把羊驼赶到剪毛区开始剪毛和收集。

在秘鲁，羊驼的形象随处可见，各种羊驼玩偶憨态可掬，有些旅游T恤上印的还正是羊驼不屑地吐口水的图，非常有趣。商店里卖着羊驼毛的制品，而餐馆里，羊驼肉也是一道特色的大餐，味道似羊肉又不是很像。而且还有当地人赶着羊驼，驮着一堆堆的东西经过。可以说，羊驼一身都是宝，秘鲁人几乎把它所能产生的价值都挖掘了。不过也有一个搞笑的哥们儿把一头羊驼训练成了会冲浪的，号称世界唯一，也算是给这种辛苦的动物放了个假吧。

豚鼠

在秘鲁的餐馆里，还有一种食物让人比看到羊驼肉还要震惊十倍，那就是豚鼠。

豚鼠就是我们所知道的荷兰猪，这种圆圆胖胖的小鼠向来是许多国家的人喜欢饲养的宠物，但是在秘鲁，这种外国人的萌宠却是一道盘中美餐。考古学家说，有证据证明，秘鲁人饲养豚鼠的历史非常悠久，可以追溯到公元前2500年。而在秘鲁安第斯山地区，豚鼠一直被当地居民看作是传统美食。特别是对于生活在贫困地区的人们来说，豚鼠是人们摄取人体所需蛋白质的重要来源，而且当地土医还将豚鼠入了药。

现在，秘鲁饲养的豚鼠甚至形成了出口创汇的产业。这些豚鼠大量出口到秘鲁移民聚集较多的国家，如美国、日本和一些欧洲国家。虽然许多国家的人对这种美餐理解不同，但是对于秘鲁人来说这绝对是一道美味，一试难忘。不过说实话，就算是打算心无旁骛只顾着吃美食的人，看到豚鼠美餐的时候，可能也有点心理阴影。因为这里最常见的豚鼠餐，不是烤的就是炸的，虽说黄灿灿看上去外酥里嫩，但是却全须全尾，完完整整的一只豚鼠端到你面前，配着身畔的几颗土豆，看上去着实还是有些难以下口。

秘鲁人每年要吃6万多只豚鼠，而且还举办豚鼠节。在有两百多年历史的豚鼠节上，看上去很可爱的豚鼠们会被打扮成各种各样，穿裙子的，戴王冠的，扎蝴蝶结的，不一而足，最佳角色扮演者还将获得丰厚的奖品。只不过，等好玩的节日结束后，这些毛茸茸的小东西就只有一个命运：被吃掉。

古柯茶

面前的古柯茶热气袅袅，散发着独特的茶香，碧绿的茶叶和澄澈的茶汤看上去跟普通的茶叶没什么区别，喝一口，味道也苦中带有清香，腹中暖意盎然。可是如果你知道这古柯叶便是大名鼎鼎的毒品可卡因的制作来源，可能心里就有些复杂的感觉了。

古柯是一种高原常绿植物，主要生长地就在秘鲁、玻利维亚、哥伦比亚等国，这种植物中含有微量的古柯碱，经过高度提纯之后会成为毒品可卡因，也因此，这三个国家被称为南美的“银三角”。只不过，当地人一直在寻求为古柯正名，因为古柯茶的饮用在这些国家已经成为民族文化和传统消费的一部分。自古以来，古柯叶都被认为是一种“仙草”，古时候的大祭司用它来与神通灵。而且平时饮用古柯不但不会上瘾，而且对身体有益无害。特别是在安第斯山的高原上，人们需要古柯茶来御寒、抗饥饿和抑制高原反应。许多干辛苦活儿的牧民、矿工，农人甚至嚼食古柯叶，效果更为明显。

在秘鲁，古柯茶是一种很常见的饮品，商店里都有卖这种特产，不过要买一包带走可是有点心里没底，总担心被海关拿住。说实话，古柯茶味道不错，而且在有高原反应的时候喝上一杯确实能让人不再头痛困乏的效果。由于喝得也不算多，没得喝了也不想，所以我也无法知道是不是真的会上瘾，但是看当地普通人也没什么不正常之处。可见植物是无辜的，就看被什么人用，怎么用。玻利维亚的总统莫拉莱斯以前就是一位古柯茶农，他一直都在谋求为古柯茶在世界上确立一个合法的好名声，不过想来这也不是一时半会儿的事情吧。■endprint