内蒙古现代奶牛产业科技推广体系建设成效显著

刘晓芳 内蒙古家畜改良工作站 010010

2014年，奶牛产业科技服务体系示范推广团队为促进奶牛产业化发展，提高奶牛养殖效率，增加奶牛养殖效益，以农牧业增产增效、农牧民增收、农村牧区发展为目标，全力做好示范园区建设、新技术推广应用和技术人员培训等方面工作，完成了年初制定的目标，取得了良好的成效。

1 主推技术的推广与应用

（1）TMR 饲养技术推广及饲料均匀度测定情况。在项目区内，协调规模化养殖场新购进TMR 搅拌机8 台，开展TMR 饲料均匀度测定，利用TMR分级筛对牧场使用的全混合日粮颗粒度进行分析，根据所得数据提出指导意见。目前，已在呼和浩特市和包头市等项目区的19 家养殖场开展TMR 分级筛评定，对不同饲养阶段的TMR 饲料分批次进行测定，将结果反馈到牧场，优化饲料配方和切割工艺，并对上述养殖场提供跟踪技术指导服务，使得养殖场饲料切割工艺大大改善，饲料达到有效纤维长度，奶牛干物质采食量增加，原奶乳脂率及乳蛋白率也得到提升。计划5年内在呼和浩特市范围内选择使用TMR日粮的养殖场继续开展本项工作，努力扩大技术指导服务范围。在使用TMR 饲料的同时，积极推广苜蓿种植及优质青贮制作技术，对项目辐射区养殖场（小区）进行技术指导。

（2）生产性能测定（DHI）情况。截至2014年10月，全区参加测定牧场达到43 个，月参测牛头数达到27000 多头，累计测定220119 头次。其中2014年参测牛平均日产奶量达到27.96kg，平均305天产奶量达到7240.41kg，平均乳脂率3.53，平均乳蛋白率3.24%，平均体细胞数45.56 万/mL。各参测牧场中，平均305天产奶量在6 吨以下的牧场有7个，占参测牧场的16.27%左右。平均305天产奶量在6～7 吨的牧场有13 个，占参测牧场的30.23%左右。平均305天产奶量高于7 吨的牧场有23 个，占参测牧场的53.48%左右。参测牧场每月连续三天采集鲜奶样品，送至内蒙古奶牛生产性能测定中心进行检测，经过几年的示范推广，特别是原奶收购实施优质优价后，规模化养殖场对DHI 测定越来越重视，示范养殖场的原奶体细胞数也得到有效控制，大大降低了养殖场乳房炎的发病率和治疗成本，提高了产奶量，增加了奶农收入。测定规模稳步增长，检测质量显著提高，广大参测牧场从中获得巨大的经济效益。

（3）良种繁育体系建设情况。选择示范养殖场，开展良种奶牛登记和高产奶牛核心群登记工作，制作并发放统一表格，对项目区母牛和犊牛建档造册，完成良种登记6000 余份，核心群平均产奶量达到7.5 吨，进一步规范了养殖场记录体系。奶牛体型线性鉴定工作，全年累计拜访牧场400 多人次，已向20 多个牧场的3000 多头奶牛提供体型外貌评定技术服务。不仅为2 家奶牛场做了选种选配服务，还得到了40 头青年公牛后裔测定成绩。同时，要求有条件的地区应按照奶牛品种登记的有关要求，规范耳标编号方法，为母牛和新生犊牛统一编号并佩戴耳标。为了切实提高奶牛养殖场信息化管理水平，加强引进奶牛管理，项目区还通过政府招标采购奶牛超高频电子耳标及配套识读器，并开展规模化养殖场电子耳标佩戴及牛只基础信息登记工作，有效提高养殖场管理水平，指导奶牛养殖场（小区）全面准确记录有关信息，加强对奶牛疫病的防控，建立可追朔体系，维护公共卫生安全。

（4）养殖技术人员及示范户培训。为进一步提高奶牛配种人员的业务素质和配种技术，先后举办了奶牛线性评定技术、TMR 法分阶段饲养及相关奶牛饲养管理技术、奶牛代谢病、乳房疾病、产科疾病的预防、饲料质量检测、饲料配合技术、胚胎移植与人工授精技术等各类培训班31 期，累计培训2627 人次。举办DHI 培训班30 多场次，参加培训的牧场采样员、资料员、配种员及场长累计达到750余人次。呼和浩特市还专门邀请内蒙古农业大学知名教授，重点讲解奶牛人工授精技术、人畜共患病的预防、常见传染病的防治等新知识和新技术，培训后对配种员进行了考核并换发证件。同时，为使培训达到良好的效果，抽调部分技术骨干，分成小组，深入旗县区对养殖场实地开展奶牛养殖技术服务，有效提高了服务能力和质量。

2 取得的成效

科技示范团队以奶业科技服务示范推广技术为依托，积极开展示范场和奶牛养殖园区建设，不断探索符合本地区特点的奶牛养殖模式，努力提高全区奶牛养殖技术水平和经济效益。一是为了进一步规范标准化规模养殖水平，示范推广团队技术人员深入养殖现场，结合实际，从建场选址到日粮配制、分阶段奶牛饲养管理、卫生与防疫、粪便无害化处理等方面进行咨询和指导，取得了良好效果。如包头市先后组织专家组10 余次深入养殖场，开展了标准化饲养技术和后备奶牛培育综合技术，培育后备奶牛1900 头。二是项目实施以来，承担单位奶产量有了较大幅度的提高，平均奶产量达到6.8 吨，比原来的6.1 吨提高了11.48 个百分点。同时，配合项目的进行，加快奶牛小区整合、扩容，完善奶牛圈舍及相关配套设施建设，大力推进奶牛废弃物循环利用，全面改善牛舍环境，有效推进了奶牛产业化经营。三是目前奶牛养殖示范园区已成为基层专业技术人员培训中心、对外技术交流科研与推广项目的试验平台及先进实用技术引进与转化的基地。通过软硬件环境建设、培训宣传以及项目推广，示范园区的示范带动作用逐步显现，辐射带动了周边地区实现标准化养殖，对提高科学养殖水平，促进农民增收起到了积极作用。

3 采取的主要措施

（1）加强组织领导。为确保项目的顺利实施，项目区各级改良部门高度重视，抽调业务技术骨干组成示范推广团队，由自治区家畜改良工作站牵头，负责项目的组织和实施。项目实施盟市和旗县根据本地区奶牛养殖和分布情况，充分利用各级改良部门技术资源优势，联合组成项目服务小组，逐级分解任务，确立示范牧场及项目辐射区域，全面开展技术指导和培训等工作，使工作落到实处。

（2）加强项目财务管理工作。由于项目资金有限，任务较重，为保障项目的顺利实施，加强项目的组织管理和财务管理工作，按项目任务的不同，进行阶段性分期监督检查指导，节约人员资金，并能够不断完善和改进工作。

（3）制定实施方案，定期召开例会，确保项目顺利进行。按照自治区农牧业厅的统一安排部署和项目实施的有关要求，结合我区奶业发展目标和任务及畜禽遗传改良育种规划，我们将项目资金和技术力量有效结合，制定可行的《实施方案》。同时，为确保项目顺利进行，建立例会制度，定期召开协调例会，通报项目工作推广情况和进展情况，并协调解决项目实施中存在的重点难点问题，积极推进项目顺利进行。

（4）团队人员密切配合，各负其责，各尽其职，有计划、有步骤地完成各项工作。技术人员入园下乡进行技术指导，依据饲养管理技术方案，对养殖户和养殖场进行讲解。同时，按照不同饲养阶段调整奶牛日粮精粗配比，对饲养环境提出相应改进措施。

（5）发挥部门优势，加强培训。深入基层、深入实际、深入群众，积极组织团队技术人员深入农村牧区，大力开展宣传培训活动。有计划、有针对性地组织力量开展实用性技术培训，通过手把手、面对面交流沟通，为农牧民提供科技培训、技术指导、政策宣传、信息传递等服务。同时，为农牧民解决技术难题，提高广大农牧民科学养殖意识和技术水平,引导扶持主导产业发展。

4 存在的问题及建议

（1）目前，项目区奶牛养殖场和园区的整体饲养管理水平有所提高，但是散户仍占有一定的比例。因此，建议继续培养奶牛养殖示范户，积极推广标准化养殖技术，强化奶农科学饲养，有效防治疫病，使示范户能够辐射带动更多的养殖户科学养殖。

（2）虽然DHI 技术在指导奶牛场的饲养管理、选育提高、疫病防治和提高单产，充分发挥牛群的生产潜力，进而提高经济效益方面有着显著的作用，但是该技术在项目区推广应用水平较低，使用该技术的养殖场数量少。主要原因是宣传力度不够，部分奶牛场对DHI 测定结果不能正确使用，技术推广应用成本较高，检测费用较高，乳品企业收购制度不完善。因此，建议今后根据存在的问题，针对性采取措施，积极推动DHI 技术的全面应用。

（3）建议增加良种补贴冻精项目管理经费，提高奶牛良种化水平。经过几年的DHI 项目推广，多数养殖小区或养殖户使用国家良补冻精，项目区部分规模化养殖场选择进口冻精或者性控冻精，建议增加良补优质冻精补贴力度，大力推广优质优价冻精，提高项目区域奶牛良种化水平，从而达到高产目的。

（4）建议增加培训和项目推广经费，加大培训力度，扩大奶牛科技人员培训范围，从而更好地指导养殖场户开展科学饲养和新技术、新品种的示范推广，使理论与实际有效结合，切实提升奶牛产业的科技含量，有效推动全区奶业健康、持续和稳定发展。