黄河三角洲地区莲藕—泥鳅共养技术

范庆明，李丽霞，王明珍，吴修，李效尊

（1.山东东营市农业科学研究院，257091；2.东营职业学院；3.山东省水稻研究所/山东省农科院水生生物研究中心）

莲藕（Nelumbo nucifera）是常见的水生蔬菜，且具有药食同源的特点， 因此具有独特的市场竞争力。莲藕与鱼、虾、蟹等动物复合混养，可以防止浮萍、水绵等杂草泛滥，还可以将动物的排泄物、剩余饲料等转化为莲藕生长所需的养料，既保证了水质长久稳定，又减少了化肥用量，还可以提高莲藕和水产品品质，实现双重收入。山东东营市地处黄河三角洲，利用盐碱荒地、低洼田种植莲藕，已成为当地的特色产业之一，面积约10 000 hm2。近年来，我们重点研究了莲藕与泥鳅 （Misgurnus anguillicaudatus）共养模式，试验结果表明，在莲藕产量不减少或有所增产的前提下，每667 m2藕田可收获成鳅50～80 kg，获得产值1 500～2 000 元。藕田养殖泥鳅经济效益与生态效益显著增加，是农业调整结构、农民增产增收、科学发展莲藕产业的好途径，同时具有投资省、生效快、节约场地、简单易学等特点，深受广大群众的喜爱。模式的技术要点如下。

1 藕田条件

藕田养殖泥鳅一般是在浅藕田中进行，四周筑池埂，池深50 ～80 cm，池中环沟式宽沟，面积2 000～5 000 m2。鱼种池需加防逃、防敌害设施。选择光照充足、水质良好、通风向阳、池埂宽、洪涝影响小、水源充足、排灌方便、田间工程比较规范的藕田。进出水口用两层拦鱼设施牢固拦置，防止泥鳅钻洞逃逸。

2 泥鳅种苗繁育要点

共养泥鳅苗种自行繁殖培育，可以大大降低养殖成本。

2.1 亲鳅蓄养

在冬天或第2 年春天收集亲鳅，加强育肥管理，促进性腺成熟。当地野生泥鳅，5 月10 日前后可以通过催产产卵；大鳞副泥鳅4 月20 日前后产卵，因此需要提前在水泥池或专门土池暂养。

2.2 泥鳅产卵和孵化

5 月初，水温在20℃左右，把暂养好的亲鳅在室内水泥池中进行催产产卵孵化，水泥池约10 m2，高80 cm。在池内准备好网箱，产完卵把亲鳅移走，在池内进行孵化。一个池子一次进行200 尾雌鳅产卵，雌雄比例1∶1，每尾雌鳅注射促性腺激素释放素A41.0～1.5 μg 与地欧酮0.2～0.3 μg 催产，雄鳅减半。简便配制方法为：使用150 mL 生理盐水加入10 支A4（500 μg）和1 支地欧酮（100 mg）配制成注射药液，每尾雌鳅注射0.3 mL、雄鳅0.2 mL，可注射500 尾雌鳅或者750 尾雄鳅。一次产卵40 万～60 万粒，孵化率在90%左右，若放入约1 hm2藕田培育苗种，大约需要1 500 尾雌鳅、1 500 尾雄鳅，亲鳅质量在90～110 kg。

2.3 泥鳅幼苗培育

①藕田要求 四周环沟，要有防逃防敌害设施。防止蛇、青蛙等敌害进入。彻底清塘，消灭一切杂鱼虾，此工作在4 月初进行。每667 m2用3～4 kg 茶籽饼，带水使用清除杂鱼，一周后每667 m2用10～15 kg漂白粉消毒。

②苗种培育 4 月15 日前后，施用根力多有机肥与发酵好的豆粕并培育轮虫。

把孵化出1～2 d 的泥鳅水花放入藕田中，每1 hm2放入300 万～450 万尾。

每3～5 d 进1 次水，1 次进3～5 cm，水位高时适当排水。并且每天进行水田内水循环，增加溶氧量。定期使用微生物制剂改善水质。

前期藕田内每3～5 d 泼洒豆浆，每1 m2水池洒100 mL 豆浆培育水质。10 d 以后喂粉碎的配合饵料，投喂量掌握在泥鳅体重的3%～5%为宜，具体的投喂量应根据天气、水色及鳅苗的采食情况调整，以少量多次，吃完不剩为准。

3 莲藕—泥鳅共养

4 月下旬当地平均气温在15℃以上时栽植莲藕。6 月中旬大田立叶肥施过以后，泥鳅苗种已达3～5 cm，可以把泥鳅苗分到大田中。 每667 m2放4 000～6 000 尾。

莲藕栽植之前施足底肥，以豆粕和其他有机肥为主。为最大程度降低泥鳅氨中毒，追肥时避免施用尿素和碳酸氢铵，改用磷酸二铵和脲甲醛。具体施肥方案如下：每667 m2施基肥（有机肥）200 kg；立叶出现时施磷酸二铵15 kg 和脲甲醛缓释肥30 kg；6 月中旬至7 月中旬施三元复合肥100 kg，分2 次使用。泥鳅投放后，每20 d 施1 次发酵好的豆粕，前期每667 m210 kg 左右，后期每667m215 kg 左右。

藕田水位基本遵循“浅—深—浅”的原则，定植到立叶时期水位5～10 cm，立叶到后栋叶出现时期水位20～50 cm，后栋叶到藕叶枯黄时期水位5～10 cm。在高温期水位应保持30 cm 以上。每次施肥前应适当降低水位，施完肥2 d 后还原水位，便于肥料吸收。施完肥后，用水冲洗荷叶，防止肥料灼伤叶片。到10 月中下旬，泥鳅体长达到10 cm 以上，用地笼捕捞上市。

4 效益分析

黄河三角洲地区，莲藕种植品种主要为鄂莲4 号与济宁白莲，667 m2鄂莲4 号产量约2 000 kg，济宁白莲产量约1 500 kg。共养泥鳅后莲藕产量基本不变，产值可增加1 500～2 000 元，除去苗种费用，每667 m2新增纯收入1 300～1 700 元。该地区莲藕种植面积大，发展莲藕—泥鳅共养模式，是当地经济一个新的增长点。

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