乳房瘦小食药粥

2015-03-24 09:11胡献国
烹调知识 2015年7期
关键词:鸡内金稀粥姜末

胡献国/文

中医认为,乳房瘦小、身体消瘦多为脾胃功能低下,气血不足所为。脾为后天之本,气血生化之源,脾胃健,气血盛,则肌肉丰腴,肢体劲强,乳房坚挺,反之,则身体消瘦,肢软力乏,乳房下垂。当以健脾益气、开胃消食为治,除调整脾胃功能,全面摄取营养,保证营养充分吸收外,可选用下列粥疗方。

1.内金山药粥 鸡内金5 g,山药30 g,大米100 g,白糖适量。将鸡内金研为细末备用。山药去皮洗净,切块,大米淘净,与山药放入锅中,加清水适量煮粥,待沸时调入鸡内金粉、白糖,煮至粥熟即成。每日1剂。可健脾开胃。

2.大枣元肉粥 大枣5个,桂圆肉10 g,粟米100 g,白糖适量。将大枣、桂圆肉择净,粟米淘净,与山药放入锅中,加清水适量煮粥,待沸时调入鸡内金粉、白糖,煮至粥熟即成。每日1剂,可补益脾胃。

3.猪肉红枣粥 猪肉、大米各100 g,红枣5个,调味品适量。将猪肉洗净,切细,用香油烹炒一下,而后与大米、大枣同放锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等,再煮一二沸即成,每日1剂。可补中益气,滋养脏腑,滑润肌肉。适用于乳房发育瘦小。

4.海参虾米粥 海参30 g,虾米15 g,大米100 g,调味品适量。将海参浸透,剖洗干净;葱姜切细;虾米发开,洗净。将海参加清水适量煮烂后,加大米、虾米煮为稀粥,待熟时,加入葱花、姜末、细盐等,稍煮即可,每日1剂,晨起空腹服食。可补肾、益精、养血。

5.内金鸡肫粥 鸡肫1具,鸡内金粉3 g,大米100 g,调味品适量。将鸡肫洗净,切细,同鸡内金粉、花椒粉、官桂粉、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉拌匀。先取大米煮沸后,下鸡肫煮粥,待熟时调入葱花、姜末、食盐、味精等,再煮一二沸服食,每日1剂。可健脾消积,化食开胃。适用于乳房发育瘦小。

6.番木瓜粥 番木瓜 50 g,大米100 g,白糖适量。将木瓜洗净,切细备用。大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入木瓜、白糖,再煮一二沸即成,每日1剂。可利湿开胃。适用于乳房发育瘦小。

7.猪脊鸡肫粥 猪脊肉、鸡肫各50 g,大米100 g,调味品适量。将猪脊肉、鸡肫洗净,切细,用香油烹炒一下,而后与大米同放锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等,再煮一二沸即成,每日1剂。可补中益气,滋养脏腑,滑润肌肉。适用于乳房发育瘦小。

8.人参牛乳粥 人参粉2 g,牛乳适量,大米100 g,白糖少许。将大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待煮至半熟时,去米汤,加人参粉、乳汁、白糖,同煮为粥,每日1剂。可补养气血,健运脾胃。适用于乳房发育瘦小,饮食减少等。

9.参芪桂圆粥 党参30 g,北黄芪、桂圆各10 g,大米50 g,白糖适量。将诸药水煎取汁,同大米煮为稀粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸即成,每日2剂。可补益心脾,养血安神。适用于乳房发育瘦小,心悸失眠,记忆下降等。

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