复合芽孢杆菌在南美白对虾池塘养殖中的应用

王 海 白利丹

（长春市水产品质量安全检测中心 吉林 长春 130033）

复合芽孢杆菌在南美白对虾池塘养殖中的应用

王 海 白利丹

（长春市水产品质量安全检测中心 吉林 长春 130033）

资金来源∶吉林省世行贷款农产品质量安全项目

南美白对虾，又称凡纳对虾、白脚虾，是当今世界上公认的养殖产量最高的三大优良虾种之一。南美白对虾肉质鲜美，生长速度快，属广盐性种类，适合咸淡水水域养殖。近年来我国南美白对虾养殖业快速发展，集约化程度也在不断提高，养殖系统中的残饵、代谢物的沉积，以及水源的外来污染加剧等，使得养殖水体中的病原体大量繁殖，养殖环境严重恶化，造成养殖病害频发。

复合芽孢杆菌是从天然环境中提取分离出来的微生物，经培养后形成的含有大量有益菌的制剂。进入虾体肠道内的复合芽孢杆菌，能迅速消耗肠道环境中的游离氧，造成肠道低氧，促进有益厌氧菌生长，并产生乳酸等有机酸类，降低肠道pH值，抑制大肠杆菌对蛋白质的分解，降低粪便中氨的浓度。通过使用复合芽孢杆菌，改善和调理微生态环境，增强南美白对虾的免疫力，提高其健康水平，达到防治疾病的目的。

1 复合芽孢杆菌

复合芽孢杆菌主要包括枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、腊状芽孢杆菌，及生物酶、维生素、微量元素等辅助剂。

2 池塘准备

2.1 虾池条件

虾池底质以泥沙或沙泥底为好，养虾池塘都要配备增氧机，增氧机除了保证虾塘有充足的溶氧量以及施肥、施药后可搅拌均匀的作用外，还能使池水以一定的流速形成环流而使污物集中在池的中央区域，尽可能多地为虾生长创造洁净的栖息场所。

2.2 水质条件

无污染的江河水、湖水、水库水、井水都可以养殖南美白对虾。饲养南美白对虾，要求水质清新、无污染、溶氧为5mg／l以上，pH值7.0～8.5，透明度35～60cm，氨氮0.2mg／l以下。

2.3 培养基础饵料生物

经冬季曝晒的虾池清除表层淤泥10～20cm，放虾苗前15d左右用生石灰50～70kg／亩，或漂白粉8kg／亩消毒虾塘。在清塘后至放苗前10d左右，进水50cm，施有机肥和化肥培养基础饵料生物，施化肥为尿素3kg／亩，过磷酸钙0.5kg／亩。使水呈黄绿色或茶褐色。池水透明度25～40cm，pH值8.0左右。施肥量要根据虾塘底质的肥瘦来灵活掌握。

3 虾苗的放养

3.1 虾苗的选择

南美白对虾苗要选择健壮活泼、体节细长、大小均匀、体表干净、肌肉充实、肠道饱满、对外界刺激反应灵敏、游泳时有明显的方向性（不打圈游动）、躯体透明度大（肌肉不混浊）、全身无病灶等。最有效的办法是抗离水试验∶从育苗池随机取出若干尾虾苗，用拧干的湿毛巾将它们包埋起来，10min后取出放回原池，如虾苗存活，则是优质虾苗，否则是劣质苗。

放养优质的虾苗是提高养虾成活率及高产的重要保证，放养南美白对虾的规格最好是2cm以上，此时的虾苗对外界环境的适应能力较强，成活率高，太小则成活率较低。

3.2 适时放苗

南美白对虾最适生长水温为22～35℃，在此水温范围内放养虾苗，生长速度快，摄食量大，体质健壮，抗病力强。南美白对虾生活在偏低水温的环境中则摄食量小，体质弱，生长慢，成活率低。

3.3 放养密度

一般半精养条件下，由于人工控制条件差，设施简单，因此放养虾苗密度一般每亩放6000～10000尾，精养池塘放苗密度为3～4万尾／亩。

4 饲养管理

饲养管理的好坏，直接关系到南美白对虾的成活率、产量和经济效益。所以，在南美白对虾的整个养殖过程，对复合芽孢杆菌施用方法、池塘水质、饲料、日常工作要进行科学的管理。

4.1 复合芽孢杆菌施用方法

外用∶泼洒在晴天上午、水温15℃以上时进行，将复合芽孢杆菌用养殖水浸泡5h后，全池均匀泼洒，每7d泼洒一次，每次剂量2g∕m3。

内服∶每公斤饲料分别添加50g复合芽孢杆菌，拌匀常规法投喂。

注意事项∶复合芽孢杆菌不可与杀菌剂、消毒剂、化学药品等同时存放使用。

4.2 水质调控

南美白对虾适宜的pH值为7.8～8.5。在养殖过程中应特别注意调控pH值，不宜过高，否则会增加氨氮的毒性，抑制虾的生长。在南美白对虾的养殖过程中，随着虾的生长逐渐延长开启增氧机的时间。精养池和高密度高产养殖池，到养殖的中后期必要时需24h开机，以保证池水溶氧量在5mg／l以上，池塘底层溶氧量在3mg／l以上，最低不能低于1.2mg／l。

在养殖前期池水的透明度保持在25～40cm，养殖中后期，池水的透明度应保持在35～60cm，若透明度小于20cm时应换水、加水或施放沸石粉或生石灰，若透明度过大，可追施氮肥和磷肥。在纯淡水池塘养殖南美白对虾可搭养鲢、鳙，用以调控池塘水质。

4.3 科学投饵

投饵量应根据虾的大小、成活率、水质、天气、饲料质量等综合因素而定，但实践生产经验也非常重要。养殖中期（虾体长3～10cm），日投饵量为虾湿重6～8%；养殖后期（虾体长10cm以上），日投饵量为虾湿重的4～5%。养殖前期每天分两次投喂；中期投饵3次，后期投饵4次，晚间投喂量占日投饵量的50%。投喂方法为沿池边均匀投喂。

4.4 巡塘

每天早、晚、午夜巡塘，观察水色变化及对虾是否浮头，采用借助灯光观察和捞网检查两种方法观察虾的活动情况、生长状况和饱食率，以调节投饵量和是否开启增氧机。

4.5 及时收获

收虾方法和网具一般与斑节对虾相仿。一次性收虾一般应注意∶当寒潮侵袭，气温突然降低（超过8℃时）不能收虾，当气温回升后再收虾；水质突然变坏，要尽快提早收虾；虾生长停滞，开始出现虾病时要突击收虾。高产精养的虾塘要采取轮捕的方法，当部分虾长到商品规格时就进行间捕，捕大留小分几次收获。