设施樱桃番茄钱江红珠越冬栽培技术

任永源，薛晨晨，冯玉飞，周丽，唐钱虎

（1.浙江勿忘农种业股份有限公司，杭州，310020；2.浙江勿忘农种业科学研究院）

钱江红珠是浙江勿忘农种业股份有限公司和浙江勿忘农种业科学研究院利用国内外优质樱桃番茄种质资源，经过自交分离和杂交等育种技术选育的抗黄化曲叶病毒病红色樱桃番茄新品种。该品种色泽鲜红，单果质量15～18 g，坐果率高，酸甜可口，商品性好，具有较好的抗病性、适应性和丰产性，目前在浙江余杭、宁波、萧山等浙中北地区试种，农户反映良好，已成为当地栽培首选品种之一。采用越冬栽培，樱桃番茄可提早至4 月上旬采收上市，价格高、效益好，但是樱桃番茄越冬生产生长期长，年前气温由热到冷、年后又由冷变暖，天气条件差，技术要求高，现将其关键管理技术总结如下，以供参考。

1 培育壮苗

1.1 适时播种

浙中北地区越冬栽培要适当提早播种，苗龄不要过长，于10 月中下旬播种，12 月上中旬定植。

1.2 播种方法

采用育苗基质在育苗盘内播种。培养土选用无病原菌的水稻土（晒干打细过筛）加腐熟猪、羊、鸡粪和珍珠岩配制。播种时，将育苗盘装满基质，刮平，均匀播上种子，撒上少量百菌清，浇透水，再盖一层薄基质，在催芽室于28℃左右催芽。

1.3 苗棚设施及幼苗管理

苗棚冬天采用多层塑料膜覆盖，外层采用钢构棚，中层和内层采用毛竹棚，选用质优厂家生产的透光率高、保温性能好、耐老化的EVA 棚膜。苗棚地表铺设地热加温线，配置温控器控制，以防低温。如遇到夜间温度过低，需要额外在内层小棚上再添加无纺布保温。催芽室催芽4～5 d，当幼苗开始顶土时，育苗穴盘搬入苗棚管理。温度控制在白天22～28℃，晚上12～15℃，如遇低温需开地热加温线，保证晚上温度在10℃以上。

1.4 移植

当番茄2～3 片真叶时移植于盛基质的营养钵内，同时做到保温、防冻，寒潮来时，晚上小拱棚须加盖无纺布；白天多通风、降湿。后期晚间湿度过高会导致病害发生，可以将内层小拱棚上薄膜改为单层无纺布降湿并喷施百菌清等药剂预防病害。土表见白适度浇水，于晴天11：00～14：00 浇水，禁止晚间浇水以防幼苗徒长；不断调整株间密度严防拥挤徒长，一般调整3～4 次。

2 定植及管理

2.1 整地定植

一般于秧苗5～6 片真叶时定植，每667 m2施腐熟猪、羊、鸡粪等有机肥1 500 kg 左右，优质复合肥40 kg，耕地时均匀施入土中。一般8 m 棚作4畦，6 m 棚作3 畦，畦宽1.1～1.2 m，中间间距0.5～0.6 m，具体视棚宽而定。定植前，先搭好中棚，覆盖好中棚膜。然后铺双色或透明地膜，在畦中间单行种植，按15 cm 开穴定植，667 m2种植2 200 株左右。定植完成后安装小拱棚，并覆盖薄膜3～5 天保证小拱棚内温度和湿度，夜间视温度情况增加无纺布覆盖保温，晴天中午小拱棚内温度过高时注意通风。

2.2 温度调控和保温防冻管理

①第1 阶段 12 月上中旬定植后1～2 周，严寒来临前是番茄生长发育和前期开花结果基础阶段，要求植株健壮、茎粗、节间短、叶片短、小叶片大、叶色浓绿、第1 花穗开花多、无病害表现，同时要求对低温有较强的忍耐力和抵抗力。对大棚温度调控要促进和控制相结合。定植后3～4 d，白天棚温尽量控制在25℃左右，晚上尽量控制在20℃左右，促使植株发根并迅速恢复生长；1 周后，外界环境处于降温状态，昼夜温差较大，有利于番茄生长发育和前期开花。通过开启中棚膜和大棚两边裙膜调控棚温。要求多云至晴天18～22℃；阴雨天白天15～18℃，晚上12～13℃；12 月中旬开始，晚上内层小拱棚上覆盖薄膜保温，以保证小棚内最低温度在10℃以上。

②第2 阶段 1 月至2 月底，浙中北一带正是严寒低温时期，但番茄植株仍继续缓慢生长和开花结果， 到2 月中下旬第1 穗果开始充分长大并转色，在这一阶段内重点保温，白天多云至晴天10～15℃时通风换气，阴雨天中午12～14℃时通风换气，要求棚内最低温度保持在8℃以上。当强寒潮侵袭，外界气温降至0℃以下时，在棚四周架设风障，关闭外棚膜和中棚膜，小拱棚要加薄膜和无纺布或实施晚上临时加温等措施，要求棚内最低温度在3℃以上，不能使植株、叶片受冻。但在这阶段还要注意通风，降低湿度，防止灰霉病发生。

③第3 阶段 3～4 月，环境温度回升，第1～2穗果实陆续转色成熟，4 月上旬进入采摘前期，为保证植株继续旺盛生长并开花结果，增加后期产量，要求温度调控白天多云至晴天20～25℃；阴雨天白天18～20℃，晚上15℃以上。3 月中旬后拆除钢构棚内中棚架及内棚架，以增加透光度，后期晴天棚内温度提高到28～30℃，加速番茄果实膨大成熟和植株持续生长、开花结果。

④第4 阶段 5～6 月，5 月上旬后环境气温继续升高，白天和晚上都已达到番茄生长和开花结果的适宜温度范围，日常通过开闭边膜来调节棚温。一般从5 月中旬开始（除雨天外），大棚的边膜和两头门昼夜都须打开，加大通风，降低湿度，以防叶部发生病害。6 月以后，环境温度继续升高，如果棚内温度达到35℃以上会影响开花结果和果实转色，须拆除大棚两头膜，再加大通风降温，温度过高则需要在棚顶覆盖遮阳网降温。

2.3 采用斜向引蔓

畦中实行单行种植，让番茄枝叶在大棚内分布均匀，植株交替向两边绑枝，两边实行反向和斜向引蔓绑枝，降低植株高度，让不断伸长的番茄植株的结果层的枝叶始终固定在棚架50～150 cm 范围内，使大棚番茄植株长时期的无限生长、开花、结果。

2.4 肥水管理

樱桃番茄越冬栽培必须施足长效有机肥，在整个番茄生长过程中逐步分解为有效养分，供番茄根系吸收。除了底肥外，第1 穗果膨大时进行1 次追肥，整个生育期追肥3～4 次，同时也可喷施叶面肥，多施钾肥可供应膨果期钾的需要和改善番茄风味。

2.5 整枝抹芽

钱江红珠樱桃番茄属无限生长类型，严格单秆整枝，特别是注意除去第1 花穗下的侧芽，其生长快，必须及时抹去，否则会影响第1 花穗开花结果。后期可摘心换头，延长生长结果，增加后期产量。

2.6 合理使用防落素

温度低时必须使用防落素，才能保证坐果。多云至晴天用14～20 mg/L 的低浓度防落素喷花促进坐果，每隔5～6 d 喷1 次，一般一穗花喷1～2 次。避免间隔时间太短、浓度过高或阴雨天喷花和滴花操作，以防发生细叶、厥叶等药害。

2.7 摘除老叶、病叶

第1 穗果转色后，基部叶片黄化干枯，失去光合能力，影响通风，可将黄叶、病叶去掉。

3 防治病虫害

3.1 番茄灰霉病和叶霉病的防治

冬季合理浇水，尽量采取膜下灌水。一般选择晴天10：00 后整枝、打杈、打老叶、病叶，及时去掉残花。防落素喷花需在晴天或者阴天，棚内湿度低且气温不高于25℃时进行，防止棚内湿度过大引起病害。交替采用百菌清、扑海因（异菌脲）或嘧霉胺等防治。

3.2 番茄疫病防治

早疫病主要为害叶片和果实，以叶和青果受害最重，苗期、成株期均可染病；晚疫病主要侵害叶、茎、花、果，以叶受害最重。发现中心病株及时拔除病叶、病果，并用腐霉利、百菌清、代森锰锌或噁霜灵等药物交替防治。