农产品物流与冷链物流的价值取向

摘要:在我国，农业是三大产业中重要的产业之一，物流业在很大程度上影响着农业的发展，所以农业物流的发展对我国整个物流行业有直接的影响。随着我国信息化程度的提高，电商网络营销出现了茂盛的时代，但是在实际的运行过程中，还存在着一定的问题，所以本文主要对农产品物流和冷链物流的现状进行了分析，从而提出了正确的价值取向。

一、前言

在新的时代背景下，随着人们生活水平的不断提高，农业产品的质量引起了消费者高度的关注，但是由于农产品的质量会受到温度、湿度以及气体等多种因素的影响，所以在进行运输的过程中一定要通过过冷链物流，保证农产品的新鲜度,以此来满足消费者需求。

二、农产品物流

(一)农产品物流的含义

农产品物流是物流行业一个重要的组成部分，它主要是以农产品为主要对象，对农产品进行加工、包装以及运输配送等，实现农产品空间上转移到消费者手中，这就是所谓的农产品物流。

(二)农产品物流的特点

其一，农产品种类繁多，物流量大，运输网络大；

其二，农产品在运输的过程中，对物流技术要求非常高；

其三，农产品运输波动性大，季节性、区域性明显。

三、农产品物流的国内发展现状

(一)农产品物流的市场逐步完善

现阶段，我国是以全国的市场为主要的目标，并且加强对农产品市场的建设。例如：比较大型的集贸，就使得农产品的物流得到了快速的发展，并且有效的调整了产品链的结构，从而就增加了农民的收入。但是我国农产品物流市场还存在着严重的区域不平衡，沿海地区的经济比较发达、流通体制也比较完善；而西部地区经济发展比较落后，物流市场也发展的比较缓慢。

(二)农产品物流呈现出主体多元以及形式多样性特点

在我国范围内，农产品物流行业主要包括国有企业、民营企业以及各种类型的超市。尽管从事农产品经营的人员的数量比较多，但是绝大多数都是个体，并且经营规模比较小。

(三)存在农产品交易主体多样化的好形势

目前在我国的农产品市场上，交易方式呈现出了多样化的特点，既包括传统的买卖交易，也出现了连锁经营管理、网上销售等方式。

四、当前农产品物流问题分析

(一)流通渠道有待进一步拓展

从我国目前的现状来看，在进行农产品运输和配送的过程中，具有运输时间长、经济效益差一级消耗量大等特点，所以就出现了渠道不通畅的问题，这样就严重影响物流流通的效率。同时由于物流处于运输和配送中，会有很多环节，所以有一部分的农产品到达目的地就不新鲜了。此外，农产品在上市的时候，由于物流不通畅，损失就更加严重了，其中我国的农产品物流损失率在30%～35%之间，而一些比较发达的国家在7%左右。

(二)物流手段较落后

现阶段，由于我国的交通动力不够，这样就使得农产品批发市场的储藏、运输比较落后。其中我国汽车运输占0.4%左右，而发达国家。例如：美国占1%～1.2%之间。

(三)信息化手段不适应我国需要

从目前农村的分布情况来看，居民居住的比较分散，并且出现了沟通不通顺的情况以及产品的信息很难搜集和传递，从而就不适应我国的发展。

(四)物流成本过高

我国的农产品在运输的时候，存在路网不完善、运输工具速度慢，且能耗大等问题，导致运输成本比较高，这样在一定程度上引起农产品积压，从而就造成了严重的损失，也很大程度的打击了农民生产的积极性和主动性。

五、农产品物流与冷链物流的价值取向分析

(一)加强食品安全管理

食品安全对于市民是非常重要的，在进行农产品运输配送的时候首先要建立比较严格的监审机制，并且在物流园实施运营之后，质监、防疫、工商要一起进入园区内。保证对每一批进入园区内的冻品食品进行严格的质量安全检查，以及对食品的出厂时间以及进货渠道进行监督和管理，这样就可以保证市民能够方便快捷吃到安全的食物。

(二)把食品安全放在第一位

把食品安全放在第一位是市场交易管理者执行的主要任务，也是冷链农产品企业的生存之道，企业有责任保障消费者合法权益，满足人们对食品安全的需求。所以无论是对冻库设计、设备的选择和使用，还是使用之后的管理管理工作，都要采用先进的科学技术，只有这样才能够保证冻库食品的绝对安全。此外，一定不可以使用比较落后的冷库设备，避免造成冷冻食品发生腐烂变质的情况。

(三)加快发展农产品冷链物流的步伐

现阶段，农产品冷链物流得到了全面的运用，主要是因为它可以很大程度地降低农产品的生产和运输成本，还可以有效提高农产品的新鲜度和质量。为了全方位满足市民对农产品不同层次的需求，必须要加快农产品冷链物流发展的步伐和进度，这样就可以使得冷链物流进入一个全新的发展阶段。

(四)认识物流问题

在农村，做电商的人不在少数，但是真正做起来的人却不多，农产品电商盈利者几乎没有。这主要是因为物流是一个大瓶颈：运输和配送成本比较高，并且返程空载比较严重，这样就抬高了物流成本。所以政府相关部门首先要加强通信、物流以及包装等产业链建设，并且要大量引进大型的企业以及扶持小型的网店。注重发展有突出地方特色的农产品产业，增强农产品品牌意识，从而促进农产品市场电商的发展，用线上运营助推线下运营。

六、结束语

总而言之，我国的农业在物流环节中还存在着多方面的问题，就使得冷链物流成为了现代市场经济发展的趋势。所以作为物流企业，必须要加强农业物流的规划，加大资金、技术投入，并且有效地实行冷链物流，这样才能保证食品质量、安全，从而使得我国农业市场和农民生活水平得到了进一步的发展，做到以人为本。