“环保主妇”严潞

本刊记者 张柏芳

“环保主妇”严潞

本刊记者 张柏芳

科普小知识：

环保酵素，又叫垃圾酵素，由厨余发酵而成，制作过程简单，还帮助减少垃圾量，相当于废物利用。在南太平洋群岛，几乎每个家庭都会制作、使用酵素，在日本等环保理念推行得比较好的地区，它也普遍可见。而在中国，知道环保酵素的人还不多，普及率不高，目前主要是民间团体在推广。

环保，是一个很热的话题。它是关乎全人类生存与发展的大事，却也是与我们每一个人都息息相关的小事。在福州，就有这样一个普通人，将环保当做了一种生活习惯。

自制环保酵素

严潞是一名家庭主妇。每天早上，送走了上班的老公和上学的孩子，她就开始制作环保酵素了。

把前一天厨房中残剩的菜叶和果皮收集在一起，用刀切碎，再将红糖和水按比例配好，把果皮、菜叶浸泡在糖水里，用塑胶容器密封起来。三个月以后，重新打开容器，经过滤倒出来的浅黄色、带有淡淡香味的水，就是环保酵素。

这种环保酵素，用途很广，用水稀释后，可以用来清洁去渍、浇花当肥料、治褥疮等皮肤病，还可以当做空气清新剂，可谓是一物多用。最关键的地方在于，它从产生到使用的整个过程，都是无公害、无污染的。

环保接力

严潞最初接触到环保酵素，是一个偶然。

两年前，家里的老人身上长了褥疮，严潞便带着老人到福州市中医院就诊。当时为老人诊治的是耳鼻咽喉科副主任医师张丽芬教授，她建议老人采用自然疗法，并教了严潞自己制作环保酵素的方法。

回家后，严潞如法炮制，用酵素给老人涂抹褥疮，结果疗效十分显著。后来，严潞上网了解，发现了更多环保酵素的用途，她便决定把这个好东西推广给更多的人用。

于是，她在家门口摆了一个大筐，筐里装的全是一瓶瓶制作好的环保酵素，用废弃的矿泉水瓶装着，来跟邻居换果皮、菜叶，回收利用别人家的厨房垃圾。她还在自家门上贴了张字条，上面写道：“三斤果皮、菜叶垃圾，换一瓶环保酵素；请大家自取，感谢为减少垃圾做努力！”

刚开始，只有上下楼的邻居出于好奇跟她换，发现这东西确实好用后，整栋楼的居民都用上了。一传十，十传百，到后来，几乎全小区的居民，都知道了环保酵素。提到严潞和环保酵素，他们都会竖起大拇指。

“她做的这个环保酵素，真的非常好用，我们打扫公共卫生时，都爱用她提供的这个清洁剂。”该小区物业主任周少玉称赞。现在，小区公共场所的清洁，都已经用酵素取代了传统清洁剂，连绿化带上的花草，都因沐浴了酵素水而更加欣欣向荣。

严潞还组织省环保志愿者协会的义工们，在小区里上了一堂做环保酵素的特色亲子DIY公益课。“亲子环保教育，会影响一个家庭；一个家庭又会通过圈子，影响另一个家庭，这是非常好的普及方式。”严潞说这话的时候，脸上带着欣慰的笑容。