重庆“鸳鸯火锅”

重庆“鸳鸯火锅”被认为是中国最简单的创意，最赚钱的革命。一次，几个重庆人宴请北京客人，鲜嫩的毛肚让人垂涎欲滴，但麻辣的“红汤”则让客人难以忍受，主人只好用清水把烫熟的菜洗了再待客，而客人又忍不住想尝尝“红汤”中的美味。这件事一下子触动了店主廖长光的灵感：何不在一个火锅中调出两种汤来？他在火锅中间加了一道弧形隔板，并起了一个动听的名字——“鸳鸯火锅”。小小的点子，使他的饭店声名鹊起，一年赚了100多万元，如今他饮食集团的总资产已达1.6亿元。

创新不等于发明，创新是生产要素的重新组合，在任何形式的变化中都可能包含着技术进步或者重大突破。日本的科学研究并不领先，但他们凭借已有的技术，开发的卡式收录机、随身听、家用摄像机和傻瓜照相机却风靡全球，这就是创新的回报。