冬季上火那点事

林洁++龚思莹

专家简介：林洁，上海市中医医院儿科主任医师，擅长儿童哮喘、咳嗽、厌食、吐乳、腹泻、遗尿、湿疹、汗证等病症的研究和诊治。

专家门诊时间：周二、周三、周五、周六全天。

冬季，不少孩子出现不同程度的上火症状，为什么明明天气那么冷，却还是容易上火呢？

首先，冬季天气干燥，体内水分易耗，而且冬季一般不易自觉口渴，饮水减少，水属阴，火属阳，水可制火，体内水量减少，导致水不制火，容易出现上火的表现;另外，在冬季，人们会过食温热、补益食品，也容易导致上火;同时，冬季孩子的活动减少，热量消耗降低，多积聚于体内，郁而化火，从而出现上火的表现。

上火有哪些危害？

上火会出现很多症状，如眼睑疖肿、鼻衄出血（鼻出血）、口舌生疮、口气秽浊、烦躁不安、小便短赤、大便干结等，这些会给孩子带来很多危害。口舌生疮影响孩子正常饮食，孩子脾胃功能尚未健全，而生长发育又快，需要的营养物质较多，如果营养物补充不及时就会影响身体正常发育;便秘不仅会导致排便疼痛，而且大便排泄不畅，会使毒素积聚，影响孩子的情绪;上火后很多孩子会表现得烦躁不安，睡眠时间和质量都会受到影响，会减少生长激素的分泌，对长高不利，同时睡眠还是增强人体免疫力的过程，经常睡眠欠佳使孩子的免疫力降低，从而导致各种疾病的发生。

要灭“火”，先识“火”

从中医角度讲，火有“实火”、“虚火”之分。实火多表现为面红目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、鼻衄出血、小便短赤、大便干结、舌红苔黄。虚火可表现为盗汗自汗、形体消瘦、口燥咽干、手足心热、躁动不安、身倦无力、气短懒言、自汗不已、尿清便溏、舌红少苔。

除了辨明虚实，还应了解到底是哪个脏腑上火：

心火：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、小便短赤、心烦易怒等。

肺火：主要表现为干咳少痰、痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗等。

胃火：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬、舌苔黄腻等。

肝火：表现为烦躁易怒、口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等。

肾火：主要表现为五心烦热、头晕目眩、睡眠不安、形体消瘦等。

如何防治上火？

下面将从饮食、日常调护方面来介绍如何防治“上火”。

（1）饮食品种要以松软稀酥、易于消化和吸收的食品为主，菜肴以蒸炖煮烧为主，少食爆烤煎炸食品，如炸鸡、薯条、油条等。

（2）多摄入水分，建议以温开水为主，可以及时纠正机体缺水状态，促进新陈代谢，生津润燥，避免上火，忌饮各类高糖碳酸饮料。

（3）不吃辛辣燥热的食品，如辣椒、生蒜、胡椒、咖啡、大葱等，以免灼伤津液，生热助火。

（4）实火者忌食助阳的食物，如韭菜、羊肉、鸽子肉、荔枝、樱桃、各类南北炒货等，宜多食各种绿色蔬菜瓜果。

（5）虚火者应注意适量银耳、百合、鸭肉等益滋阴食物，不宜多食生冷瓜果以及各种寒凉食物。

（6）要重视“辩证施食”，分析上火虚实，选择合适的食物。 如果不分实火还是虚火，一概而论，乱吃一气，反而会“火上烧油”，加重病情。这就是一些父母不注意辩证施食，盲目食疗而效果不佳的原因所在。接下来将以“辩证施食”为原则，介绍几款“下火”的食疗方案：

心火：

冰糖莲子汤：莲子30克，洗净（如心火较盛，可不去莲子心），用清水泡一个小时，往锅内加适量的水，倒入莲子，大火煮开后，小火慢慢煮1小时左右，待莲子熟透之后，加入冰糖少许，再煮5分钟，即可食用。

百合银耳玉竹汤：银耳20克，百合30克，玉竹20克。银耳用清水浸透，切去硬实蒂部，切小朵。将这些材料放到锅中，加入适量清水，武火煮沸后，转文火煲1-2小时，加冰糖少许，即可食用。

肺火：

银耳雪梨汤：银耳30克，雪梨1只。将梨切块，银耳加水250毫升，煮开20分钟即可，加冰糖少许，饮用有润肺止咳之功效。

罗汉果猪肺汤：罗汉果半个，猪肺50克，先将猪肺切成块，用手挤洗泡沫，洗净，与罗汉果一起放煲内，加清水适量，武火煮开后，文火煲30分钟左右，加入食油、盐、味精调味。

胃火：

百合绿豆粥：大米100克，绿豆50克，百合20克。将绿豆和百合煮15分钟后，再放入大米煮开后转小火，熬至粥黏稠合适后即可，加入适量冰糖。

荸荠藕汁汤：荸荠、鲜藕各50克。将这些材料放到锅中，加入适量清水，大火煮开后，小火煎煮30分钟左右，加入适量冰糖。

肝火：

猪肝菊花汤：猪肝1付，菊花30克（用纱布包好），共煮至肝熟，吃肝喝汤。

枸杞菊花茶：枸杞10克，菊花5克。枸杞先煮30分钟，加入菊花后再煮5分钟，就可作茶饮。

肾火：

枸杞猪腰山萸肉汤：猪腰1只，枸杞子、山萸肉各10克。原料洗净备用，把猪腰连同枸杞、山萸肉一起放入碗内，加适量的水，然后放入锅内炖40分钟，出锅时加盐调味即可。

除了上述饮食调护和食疗外，还可以采用中医推拿手法。有兴趣的父母可以尝试以下方案：

心火：按图示中①方向推15～20分钟

肺火：按图示中④方向推15～20分钟

胃火：按图示中⑦方向推15～20分钟

肝火：按图示中③方向各推15～20分钟

每个孩子的体质都是不同的，上火的表现和处理方式也不尽相同。尤其实火虚火的辨治，对一般父母有一定难度，所以当遇到比较严重的上火表现，最好还是及时找医生诊治。

父母对“上火”理解常见的误区：

误区1：只有夏秋两季的气候才容易导致“上火”。

大多数成年人容易在夏秋两季“火气冲天”。事实上，孩子的脏腑和肌肤娇嫩，体温调节中枢功能不完善，一年四季之中所有温差变化较显著的时候都有可能造成孩子上火。春天，孩子容易因为细菌入侵和温差变化而上火;在夏季，水分的大量流失是造成人体上火的重要原因;秋季昼夜温差明显，空气干燥，易导致孩子上火。

误区2：只要多喝水、多吃水果蔬菜就能“灭火”。

父母们常常以为凉开水、水果和蔬菜可以用作“以水祛火”的主要方法。事实上，这些方法只对消化和饮食紊乱造成的胃火炽盛具有一定效力，对于其他上火问题没有明显改善。

误区3：孩子的毛病都是“上火”引起的。

很多人认为孩子的各种病症都由于上火引起，就让孩子食用大量寒凉败火之品，殊不知，有些病并不是因为上火引起的，这样的饮食，非但于病无益，反而伤了孩子胃气，得不偿失。endprint