山东淄博日光温室西葫芦高产高效栽培技术

李炳华 郑淑华

山东是我国设施西葫芦生产大省，据不完全统计，2014 年播种面积已达77 768 hm2，主要分布在淄博、聊城、德州、潍坊、临沂等地市，以日光温室、大中拱棚为主要生产形式。栽培茬口有越冬、秋延迟、早春3 种。淄博日光温室西葫芦栽培已有20 年的历史，以越冬栽培为主，10 月中下旬至11 月上旬定植，翌年5 月中下旬拉秧，生育期7 个月，收获期长达5 个多月，单株结瓜数40 个以上，每667 m2产量15 000～17 500 kg，高产可达20 000 kg，产值4 万～5 万元，其生产管理水平及经济效益处于山东省领先水平，已形成了从品种选择、环境调控、植株调整、保花保果、肥水管理到病虫害防治的一套成熟高产高效栽培技术。现将具体栽培技术总结如下。

1 日光温室结构

越冬茬栽培因生长发育周期长，宜选用跨度9 m 以上，保温性和透光性能好的山东Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ型棚。以山东Ⅴ型棚（SD-V）为例，主要参数如下。

1.1 结构参数

日光温室内跨度11 m，后跨120～130 cm，前跨970～980 cm，有立柱，脊高420～430 cm，后墙高290～310 cm，采光屋面参考角平均角度23.2°～23.9°，后屋面仰角45°～47°。

1.2 覆盖材料

采用高保温流滴消雾持效期长的EVA 膜，厚0.08 mm，覆盖3～5 cm 厚的保温被、自动卷帘机或宽为150～170 cm，5～6 kg/m2稻草制成的草帘。

2 播种育苗

2.1 品种选择

选用生长旺盛，低温弱光下连续坐瓜能力强，瓜条顺直，斑点细腻，瓜色翠绿，光泽度好、抗病、优质、高产品种。如京葫36、冬绿等。

2.2 培育壮苗

①营养土配制 选用2～3 年未种过瓜类的肥沃田土和腐熟厩肥按6∶4 混匀过筛。每1 m3营养土加入腐熟捣细鸡粪15 kg、50%多菌灵可湿性粉剂50 g、1.8%阿维·吡虫啉可湿性粉剂50 g 充分混匀堆闷3～5 天后，装入育苗钵中，育苗钵规格以上口径10 cm 以上为宜。

②浸种消毒催芽 先将种子在晴天晾晒2～3天，然后用30℃温水浸种6～8 h，搓洗种子表面黏液，再用1%高锰酸钾液浸泡15 min 或10%磷酸三钠浸泡20 min，沥水后用清水冲洗，晾干表面水分，用洁净湿布包好，置于28～30℃条件下催芽，经1～2天即可出芽。也可不经浸种催芽将晾晒2～3 天的干种子直接播种在浇足水分的育苗钵中。

③适期播种 越冬茬栽培多数于10 月上中旬播种，个别接上茬秋延迟番茄或其他蔬菜茬口的可延迟到11 月上旬播种。

2.3 苗期管理

①温度管理 播种后至出苗前，重点是提高地温，当幼苗70%出土时揭去地膜并及时通风降温，以防幼苗徒长。幼苗出齐后，白天棚温控制在25℃左右，夜温15℃左右，最低不低于10℃。

②苗期病害防治 细菌性果斑病（俗称子叶烂瓣）是由燕麦嗜酸菌西瓜亚种引起的既可侵染子叶也可侵染果实的一种毁灭性细菌病害, 苗期可用99%溴硝醇1 000 倍液或2%春雷霉素800 倍液在子叶展平时喷雾防治。猝倒病可选用72%克露可湿性粉剂1 000 倍液或50%多菌灵粉剂500 倍液进行喷洒或灌根。

2.4 壮苗标准

苗龄12～20 天，具有1 叶1 心，叶色浓绿，根系发达，无病虫，苗高2～3 cm。

3 定植

3.1 定植前准备

定植前盖好棚膜。棚膜首选高保温流滴消雾持效期长的EVA 膜，或其他除雾无滴效果好、使用寿命长、透光性能好、保温性好的大棚专用膜（0.1 mm PVC 膜，0.09 mm PE 膜）。 越冬茬生育期长达210天以上，需肥量大，要重施基肥。定植前每667 m2施入腐熟家禽有机肥10～15 m3、磷酸二铵50 kg、三元复合肥（15-15-15）100 kg、生物有机肥400～500 kg，均匀撒施地面，深翻后整地起垄。

3.2 定植方式

10 月中下旬11 月上旬定植。采用平畦起小垄栽培，畦宽160 cm，畦面起两小垄双行定植，大行距95 cm，小行距65 cm，株距75～80 cm，每667 m2定植1 000～1 100 株。

4 田间管理

4.1 温湿度管理

定植后白天室温保持在25～30℃，夜间18～20℃，促进缓苗。缓苗后至4 片真叶前，白天室温保持在25～28℃，夜间12～15℃。当植株生长至5～8 片叶时，及时通风，加大昼夜温差，保温被或草帘早揭晚盖，延长光照时间，白天室温保持在25℃左右，夜间保持10℃。坐瓜以后白天室温保持在22～26℃，夜间在12～15℃。冬季低温寡照时，注意防寒保温，增加光照，可在日光温室的后墙张挂100～150 cm 宽的反光幕。 翌年“立春（2 月3～5 日）”后温度逐渐升高，应及时通风换气，避免高温高湿，白天温度保持在22～25℃，夜间10～12℃。

4.2 肥水管理

定植后浇定植水，以浇足浇透为宜。植株长至3～4 片真叶时浇一次缓苗水，待水渗下晾透后覆盖0.005 mm 厚的黑色地膜。在土壤不烧苗的情况下，结瓜前不再浇水。结瓜初期是营养生长和生殖生长并进的时期，要协调好生长与结瓜的关系，因此浇水追肥应依植株长势而定。根瓜坐齐后如植株长势偏弱，可结合浇水每667 m2施入含腐植酸（≥3%）水溶肥（20-20-20）10～15 kg；根瓜坐齐后，如植株长势较旺，可在单株坐住2～3 个瓜后再进行浇水追肥。深冬季节以控水为主，在“冬至（12 月22 日左右）”至“立春”前最好不浇水，可通过喷施海藻叶面肥来补充营养。进入春季随天气变暖，及时补充水肥，15 天左右浇水1 次，每浇水2 次追肥1 次，每667 m2追施高钾型水溶肥（10-20-30 或13-6-41）5～10 kg，忌大肥大水漫灌。在浇水的前1 天喷洒50%克菌丹（美派安）可湿性粉剂800 倍+33.3%喹啉铜悬浮液800 倍混合液，可预防真菌和细菌性病害的发生。

4.3 植株调整

①吊蔓 为最大限度地利用空间、光照，有利于提高产量，当植株长至8 片叶时将21 股鱼网线下端系在主茎基部，上端系在铁丝上进行吊蔓。

②控秧 当植株长至5～8 片叶时，用多效唑或烯唑醇类植物生长调节剂对植株长势进行调控，防徒长。选择晴天喷施由增致农化（中国）有限公司生产的西葫芦专用“控旺膨瓜宝”，每袋（25 g/袋）对水15 kg 叶面喷洒， 可喷施800 株左右。 植株长至10～12 片叶时视植株强弱再喷1 次“控旺膨瓜宝”。

“控旺膨瓜宝”使用原则：结瓜前控旺药用量不要过轻，结瓜后控旺药用量不要过重，结合通风降低夜温，以使结瓜期叶柄粗短、茎秆粗壮、不徒长。具体控旺用药次数依品种、植株长势、土壤水分、肥力、棚内温湿度等灵活掌握。

4.4 保花保果

日光温室越冬茬栽培定植后40 天左右进入结瓜期，为保障有效坐瓜需进行激素处理。

①叶面喷施坐瓜剂 在西葫芦第1 雌花开放前，喷施由山东潍坊市圣邦生态肥业有限公司生产的西葫芦专用坐瓜剂“保座”。每袋15 mL 对水15 kg，喷雾器选用小眼喷片，在距植株50 cm 以上喷洒叶面，不要喷洒生长点，以免造成药害。冬季气温低、光照短，选择晴天中午喷施，15～20 天喷施1 次，每袋药剂对水后可喷800 株左右；春节气温升高，光照长，7～8 天喷施1 次，每袋药剂对水后可喷600株左右；夏季选择晴天傍晚施药，5～6 天喷施1 次，每袋药剂对水后可喷500 株左右。

②涂抹坐瓜剂 用毛笔蘸取20～30 mg/L 的2，4-D 溶液或30～40 mg/L 防落素溶液均匀涂抹幼瓜两侧。在蘸花药中可加入40%双胍三辛烷基苯磺酸盐（百可得）可湿性粉剂1 000 倍液和0.003%丙酰芸薹素（爱增美）水剂2 000 倍液，以减少灰霉病和畸形果的发生，蘸花时不能重复，更不能把调节剂溅到茎叶上。

③疏花疏瓜 11 月下旬12 月上旬为初瓜期，此时光照温度条件适宜，每株可连续坐瓜4～5 个，依据植株长势强弱适当疏瓜。单株采摘4～5 个瓜后进入寒冬季节；12 月下旬至翌年2 月下旬气温低、光照短，平均光照时间不足6 h，植株长势变弱，为丰产打好基础，单株留瓜不宜超过3 个。进入3 月份以后，气温升高，光照变长，植株生长加快，每株可连续坐瓜4～5 个，由采摘小瓜逐渐变为采摘大瓜。

5 病虫害防治

5.1 病害防治

白粉病可用25%乙嘧酚悬浮剂500～600 倍液、62.25%腈菌·锰锌可湿性粉剂600 倍液、40%多菌灵悬浮剂2 000 倍液或75%百菌清可湿性粉剂600～800 倍液喷雾防治。霜霉病可用72%杜邦克露（霜脲·锰锌）600～800 倍液或36%霜脲·锰锌可湿性粉剂400～600 倍液喷雾防治。灰霉病发病初期喷施40%双胍三辛烷基苯磺酸盐（百可得）可湿性粉剂1 500 倍液或50%乙烯菌核利可湿性粉剂1 000倍液等，或用烟雾法，每667 m2一次用45%灰霉灵烟剂150 g，熏3～4 h，隔7～10 天喷1 次，连熏3～4次。病毒病可用20%病毒A 可湿性粉剂500 倍液喷雾防治。由细菌引起的茎腐病可用过氧乙酸+72%农用链霉素200 倍液涂抹发病部位及周围，定植后用72%农用链霉素或90%新植霉素1 500 倍液灌根。

5.2 虫害防治

蚜虫、白粉虱可用20%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2 500 倍液喷雾防治。美州斑潜蝇用20%斑潜净1 000 倍液或10%灭蝇胺悬浮剂800 倍液喷雾防治。棕榈蓟马可用25%吡·辛乳油1 500 倍液喷雾防治。 朱砂叶螨可用15%哒螨灵3 000 倍液或1.8%阿维菌素3 000 倍液喷雾防治。

6 采收

西葫芦以采收嫩瓜为主，当幼瓜长至400 g 左右即可采收，日光温室越冬茬大多于翌年5 月中下旬拉秧，收获期达5 个多月，单株产量15～17.5 kg，每667 m2产量15 000～17 500 kg，高产20 000 kg。