徐州地区番茄产业发展现状及潜力品种推荐

2015-03-15 08:57梅燚刘哲杨金明廖开志苏小俊
长江蔬菜 2015年19期
关键词:徐州番茄大棚

梅燚 刘哲 杨金明 廖开志 苏小俊

番茄,别名西红柿,属于茄科,原产于中美洲和南美洲,明代时传入我国。番茄在我国各地普遍栽种,其果色鲜艳、肉质细嫩、营养丰富,每人每天食用50~100 g 鲜番茄,即可满足人体对维生素和矿物质的需求。番茄食用方式多样,可生食、煮食,亦可加工成番茄酱等,番茄已成为群众餐桌上不可或缺的蔬菜,拥有巨大的市场潜力。

1 徐州地区番茄生产现状

徐州作为番茄的主产区,2014 年全市新增设施农业面积8 193 hm2,总面积121 787.53 hm2,占耕地比重19.5%[1],高于全省5个百分点。设施农业总面积、占耕地比继续保持全省第一,拥有很好的发展番茄产业的基础条件。

徐州地处江苏省西北部,平原面积约占全市面积的90%。徐州属暖温带半湿润季风气候区,四季分明、夏无酷暑、冬无严寒、年均气温14℃、光照充足、雨量适中、雨热同期。其地理环境和气候条件都适宜番茄种植,因此长期以来徐州都是江苏省乃至全国番茄的主产区。尤其是近年来,随着市场需求不断增加、设施农业不断发展,番茄产业走出了从大到强的转型发展之路,现常年栽培面积20 010 hm2(其中以保护地栽培为主),年产番茄75 万t,产值12 亿元。

2 徐州地区番茄主要栽培模式

徐州番茄生产主要以保护地栽培为主,零星露地栽培。常见的保护地栽培模式有以下几种。

2.1 越冬栽培

10 月下旬育苗,12 月上中旬定植,翌年3 月上旬至5 月上旬为始收至终收期,667 m2产量4 000 kg。此茬番茄不易感染病毒病且经济效益高,每1 kg 番茄田间地头收购价在2.8~4.5 元。

2.2 春茬栽培

1 月下旬育苗,3 月上旬定植,5 月中旬至8 月中旬为始收至终收期,667 m2产量5 000 kg。此季番茄产量较高,但是易感染病毒病,应选用早熟、耐低温、抗病品种。

2.3 秋茬栽培

7 月上中旬用遮阳网育苗,8 月中旬定植,12 月中旬至翌年2 月中旬为始收至终收期,预期667 m2产量5 000 kg。应选用大果、抗病、丰产的中晚熟品种,适当密植。

3 徐州地区番茄高产优质栽培技术

3.1 育苗

将种子洗净,放入55℃水中浸泡15 min,不断搅拌(以免烫伤种子),然后于30℃水中浸泡3~4 h,再用10%磷酸三钠溶液浸泡20~30 min,清水冲洗干净后置于25~28℃条件下避光催芽,当一半以上种子露白时,播到营养钵中[2]。

苗龄控制在40~50 天。育苗期间注意通风,防徒长,并适当控制浇水,及早防治病虫害,培育壮苗。根据当地的日照强度,在日照最强时覆盖遮阳网,以防止幼苗萎蔫。白天床温不宜超过30℃;为防止幼苗徒长,2 片真叶期喷100 mg/L 的助壮素1 次;苗期可喷1~2 次波尔多液200~250 倍液预防病害。

3.2 整地定植

幼苗3 叶1 心时,深沟高畦定植。每667 m2施腐熟有机肥3 000~4 000 kg,同时加入(15-15-15)复合肥35~50 kg、12%过磷酸钙50 kg。8 m 宽大棚种5 畦,每畦栽2 行,株距30 cm,每667 m2栽植2 000 株[3]。

3.3 田间管理

①水肥管理 定植前浇足水,定植后到当第1穗果坐住前少浇水,之后可以正常浇水追肥(尽量提高水温,避免降低地温)。盛果期一周浇1 次水,2周追1 次三元复合肥,每667 m2每次15 kg,并配合膜下滴灌施入硫酸钾,每667 m2每次5 kg。

②整枝留果 采用改良式单秆整枝法,即每株只留一个主干,所有侧枝都陆续摘除,主干留4~5穗果摘心。保留主干第1 花穗下的第1 侧枝,待其结1~2 穗果后留2~3 片叶摘心。其余侧枝留1~3片叶去除。

当温度较低,番茄花粉活力下降时,为了保证坐果,可使用防落素、2,4-D 等激素保花保果。当花穗上有2~3 朵花开放时,用喷雾器对整个花穗喷洒调节剂。

3.4 病虫害防治

①灰霉病 在设施内湿度较大时,加强通风换气、适当控制浇水量,避免湿度过高孳生病菌。发病初期,及时清除病株,摘除病果、病叶,减少病害传播。病害较严重时,需要先用烟剂熏棚,再用50%扑海因(异菌脲)可湿性粉剂1 000 倍液喷雾。

②病毒病 蚜虫、烟粉虱是番茄病毒病的主要传播介质,应与病毒病一起防治。在设施内悬挂黄板,发现黄板上的烟粉虱增多时,喷施20%速灭杀丁(氰戊菊酯)乳油3 000 倍液、2.5%溴氰菊酯乳油等杀灭害虫。当出现病株时,用5%菌毒清可湿性粉剂400 倍液、20%病毒A 可湿性粉剂500 倍液、0.5%抗毒剂1 号200~300 倍液或高锰酸钾1 000倍液等防治[5]。

4 番茄生产过程中存在的问题

4.1 种子市场混乱,品种混杂

由于番茄种子经营销售门槛低,且缺乏有力监管体制,造成以下2 个问题,一是品种多而杂,良莠不齐,农民无法从中选择合适的品种,只能听信代理商的推销,常造成所买品种不合适的情况,导致经济效益受损;二是因优良品种的推广力度不够,大多数农户不了解新选育的品种有哪些,导致无法购买适宜本地种植的优良品种。

4.2 农民缺乏专业栽培技术,培训力度有待加强

生产中许多农户对番茄栽培技术掌握不足,主要表现在以下几个方面:一是为了节省成本,大多数农户在番茄育苗时省略掉药剂浸种处理;二是缺乏合理的整枝方法,主要采取单秆整枝,加大了用苗量、提高了成本,且植株易早衰,总产量下降;三是肥水管理不完善,完全依赖经验,存在盲目性,如肥料施用量过大,N、P、K 施入比例不均衡,未根据番茄不同时期的需肥特点及时调整肥料施用量,不重视微量元素和菌肥的使用等。

4.3 连作障碍严重

番茄种植地存在土壤次生盐渍化、土壤酸化、土壤养分失衡、土传病害严重等情况,虽然大多农户知晓其严重性,但为追求经济利益,不愿意对土壤进行改良。

中杂201

中杂108

东农179

5 应对策略

5.1 加快优良品种选育与推广

当地科研部门应加强新品种引进力度,筛选出适宜徐州地区种植的不同类型品种。应求精而非求多,注重推广品种的质量。在此基础上,有规划、有力度地进行跟踪式推广,实现番茄产业规模化、品牌化的目标。

5.2 合理施肥,提高肥料利用率

鼓励农技推广人员到番茄主产区进行施肥知识普及培训,向农户普及番茄高产水肥管理技术。指导农户根据番茄不同时期需肥特点,调整施肥种类与方法,提高肥料综合利用率。另外,建议引入水肥一体化技术,提高肥料利用率。

5.3 合理轮作

合理轮作可以提高蔬菜的产量和品质,增强土壤生物活性、减少病毒残留、有效改善土壤生态环境[6]。番茄主产区应改变单一的番茄种植模式,结合其他高效益蔬菜,采取轮作、套种等模式,在不影响经济效益的情况下合理轮作。

5.4 土壤消毒与改良

可利用夏季高温和有机肥腐熟过程中散发的热量,采取高温闷棚方式进行土壤消毒。首先覆盖地膜、密闭大棚,先闷棚1 周;然后深耕浇水,施有机肥,再覆盖地膜、密闭大棚,闷棚2 周;闷棚结束后,施用菌肥,恢复土壤中有益菌。

6 番茄潜力品种介绍

200 g,果面光滑,果实大小均匀,可整穗采收上市。果实硬度极高,耐贮运性好,抗番茄花叶病毒病和枯萎病。连续坐果能力强,可坐果10 穗以上,适合日光温室和大棚栽培。

②中杂201 中国农科院蔬菜花卉所最新育成的早熟、抗病、耐贮运番茄新品种。无限生长型,长势中等,果实粉红色、圆形,幼果无绿色果肩,果实均匀整齐,商品率高,单果质量180~220 g,硬度高,抗病毒病、叶霉病、枯萎病,适合日光温室和大棚栽培。

③东农719 东北农业大学选育的中熟、抗病、耐贮运番茄新品种。无限生长型,生长势强,不早衰,生育期115~120 天;幼果无绿肩,成熟果粉红色、圆形、颜色艳丽,单果质量200~240 g,果脐小,果面光滑整齐,商品性状好,品质好,甜酸适度;果实硬度0.54 kg/cm2,抗裂果,耐贮运,货架期达15 天;高抗ToMV(番茄花叶病毒病)、叶霉病、枯萎病、黄萎病和根结线虫病,耐低温性好,大棚栽培667 m2产量10 000~12 000 kg,适合设施早春及秋延后栽培。

[1]丰县人民政府主办,丰县史志办公室.徐州地方年鉴丛书[M].南京:凤凰出版传媒集团,江苏人民出版社,2014.

[2]吴炳龙,徐志豪,寿伟松,等.南方日光温室秋番茄高产栽培技术[J].浙江农业科学,2010(3):455-457.

[3]樊继德,杨峰,陆信娟,等.徐州地区设施番茄和菜用甘薯周年生产技术[J].北方园艺,2014(5):52-53.

[4]张百俊,杨东平.日光温室番茄高产高效整枝新技术[J].长江蔬菜,2009(7):14-15.

[5]凤舞剑,曹丹,白耀博.徐州地区保护地番茄施药中存在的问题及对策[J].农技服务,2013,30(11):1 169,1 171.

[6]李威,程智慧,孟焕文,等.轮作不同蔬菜对大棚番茄连作基质中微生物与酶及后茬番茄的影响[J].园艺学报,2012,39(1):73-80.

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