厨房用品的仿生设计及应用

付晓莉+尹维维+杨丽琳

〔摘要〕本文通过对仿生设计在厨房用品设计中的分析，结合产品仿生设计基本法则，对形态、结构进行仿生提炼、概括，在形态上提升产品的独特性，功能上实现低碳环保的理念，设计出新颖的厨房用品。

〔关键词〕厨房用品仿生设计仿生设计应用

随着生活水平的提高，人们对生活品质的要求也越来越高，在获取物质满足的同时，对美的追求不断提升，人们开始追求高品质的家庭生活用品。现代的饮食文化和生活习惯受到全球化的影响，我们需要对厨房用品进行重新定位、深度开发、彻底创新，通过现代设计方法开发出具有独特气质又符合现代审美的厨房用品。

一、厨房用品中的仿生设计

在众多的设计方法中，仿生设计是设计师的重要灵感来源之一，设计师通过观察自然界的生命体来获取产品设计的新思路、新方法、新源泉，从而抽象出具体的新概念、新设计。每当发现一种生物或自然形态的奥秘，就有可能成为一种新的设计源，以此演变成焕然一新的产品概念，给人类带来一种新的生活方式。

1.形态仿生设计

（1）具象仿生设计一般是以自然界动植物、生态环境为素材，通过归纳、夸张的手法从而得到崭新的艺术造型。具象的形态通过“形似”与消费者产生共鸣，所以较容易引起消费者对美的普遍认同感。例如，近些年来，厨房用品中，以人们熟悉的事物形态为原型，加入了设计师的想象力和创造性思维，将现代的设计语言融入其中，形成了趣味、直观的具象仿生设计。

（2）抽象仿生设计相对于具象仿生设计而言属于高层次的思维方法，通过提炼物体内在的本质属性，传达出具体形象的意向特征。在厨房用品设计领域里，设计师通过夸张、变形等设计手法对仿生对象的形态进行提炼、概括，将设计灵感与意向特征相结合创造出高度简化、概括的形态。

2.结构仿生设计

结构仿生是通过设计的手段将自然界生物体、自然体的结构特点、规律与现代科学技术相结合创造出新的仿生结构体系。例如，厨房用品的仿生设计中，设计师巧妙地利用客体的结构进行模拟和提炼，将自然形态与工艺巧妙结合创造出合理的造型。

3.形体仿生设计

形体仿生设计是指通过对自然形体或人类形体形态特征的提炼，运用艺术加工工艺处理方式对其形态进行符号化的过程。形体仿生主要体现在对人体、动物体的符号化提炼过程中。通过创造性的设计手法，设计出符合人们心理感受的具有生命力的厨房用品。例如，现代厨房用品中，常常见到极具象的人物形态化的形象，设计仿生人物的形体特征，强化产品造型美的同时，也在一定程度上符合现代审美的心理构想。

4.色彩和肌理仿生设计

色彩仿生设计主要是通过不同的色彩心理差异，提炼出对应的色彩符号运用到产品设计中。色彩不是独立存在的，色彩之间的相互调和、对比会引起心理上的共鸣。在厨房用品的仿生设计中，当色彩与其相对的形象共同存在时，才会产生某种情感意义。例如，现代厨房用品中，提取自然界中动植物的色彩，与产品形象完美结合，带给人生生不息的情感体验和视觉感受。

肌理仿生通过模拟生物表面的自然属性———肌理，结合造型材料表面的组织结构传达出纹理和形态的视觉效果和审美体验。例如烹饪时的防护衣物、手套用品、桌布、餐具容器等，将动植物表面肌理体现在产品表面纹理上，不仅具有视觉效果，还可以给人亲近自然的感受。

二、厨房用品的仿生设计实例

由于生活方式及地域的区别，在烹饪过程、饭后清洗等方面必然有着诸多的差异性，但人们总是希望烹饪、清洗的过程是愉快、便捷的，因此，对于厨房用品的新颖性设计都不会抗拒。厨房用品的新颖性设计不止是产品本身的新奇、有趣，更多的是与现代家居环境的整体协调，以及对建立便捷生活的促进作用。这需要我们用创新的眼光来重新审视现代厨房用品，在符合传统使用习惯的同时，用现代的设计方法、设计思维挖掘产品新的功能特性，赋予产品新的内涵，融合现代的生活环境和生活方式，创造更具使用价值和美学价值的新产品，使其更具市场竞争力。

1.设计定位

设计重点：多功能、舒适性、易收纳、美观性

造型特点：运用仿生的设计手法，对自然形态进行抽象仿生。

功能特点：a.有效地做功能叠加。b.合理地进行一刷多用的组合。

c.巧妙地解决刷子存储问题。d.巧妙地解决刷子安全、舒适性问题。

2.设计探索

提取花朵含苞、绽放的自然形态，运用抽象的仿生设计手法，对自然形态进行提炼、概括，得出产品形态。优美的线条彰显女性的柔美为厨房环境增添一丝美意（如图1）。

进一步深化造型，通过对细节造型的探究，有效地将功能与造型相结合，解决刷子的结构、存放、使用等问题。

将刷子的两种使用方式与花朵的自然形态相结合，体现产品造型美的同时，符合现代审美特征（如图2）。

3.设计效果展示

刷头采用可更换的海绵材质，循环利用，绿色环保。符合人体工程原理的手柄造型，通过不同的材质达到功能与形态完美结合的效果。手柄尾部吸盘的设计很好地解决刷子收纳的问题（如图3）。

通过对仿生设计方法的合理运用创造出精美的产品造型，不仅可以表现厨房用品的美感，同时也赋予产品生命的象征，让设计回归自然、贴合自然，促进人类与自然的和谐统一。工业设计师在运用仿生设计手法的同时，除了要注重形态的美感，也要注意结构、功能的合理，从而设计出更符合审美和使用的仿生设计作品。

（责任编辑刘小红）

参考文献：

[1]吴金枝、张阿维、曲艳萍.浅析自然元素与仿生用品设计[J].艺术与设计，2006

[2]陈为.产品形态中的仿生设计及应用[J].包装工程，2010

[3]姜娜，杨君顺.仿生设计在产品造型设计中的应用[J].包装工程，2006

[4]刘芳芳.仿生设计在室内家居用品设计中的应用方法[J].艺术科技，2013

[5]吴安然.论日用陶瓷设计中的仿生设计之美[J].科学与艺术，2009