山西沁源草莓大棚栽培技术要点



山西沁源草莓大棚栽培技术要点

李泽虎(山西省沁源县农委农广校，046500)

山西省沁源县位于太岳山东麓，长治市西北部，海拔939～2527米，平均海拔1400米左右，境内以山地丘陵为主，年平均气温8.7℃，平均年降水量656.7毫米，夏季气候温和，空气湿润。2012年草莓在沁源县官滩乡红源村试栽成功后，栽培面积迅速扩大。沁源县大棚草莓3月开始定植，6月开始采收，11月中旬采收结束。现将草莓在山西省沁源县的大棚栽培技术要点总结如下，供参考。

1前期准备

1.1选地

由于草莓具有喜光、喜水、喜肥、怕涝的特点，所以要选择土壤肥沃、质地疏松、保水保肥能力强、通气性良好的中性或偏酸性土壤栽植，土壤pH值在5.5～6.5。

1.2建棚

大棚应南北走向，这样能使每行草莓均匀地照到阳光。为了提高棚内温度，应提早扣棚，大棚最好在草莓苗定植10天前建成。大棚长50～60米、宽6米、高2.6～2.8米，棚架采用镀锌管，弓间距60厘米，棚膜采用聚氯乙烯长寿膜或乙烯-醋酸乙烯膜，棚与棚之间距离1.5～2.0米。

1.3整地与施肥

草莓是一年一栽制，所以要施足基肥，基肥以施有机肥为主，一般亩施腐熟的有机肥3000～4000千克。结合施肥要对地面喷洒杀虫剂和杀菌剂，对土壤进行消毒处理。整地时要深翻土壤20～25厘米，做到耙细、整平。这样做主要是为起垄奠定基础。

1.4起垄

由于草莓植株矮小，呈半平卧丛状生长，所以采用南北行向的高垄栽培，这样可以充分改善草莓的通风透光条件，使果实远离地面，从而降低果实周围的湿度，使果实感病轻、品质好。

起垄规格要求：垄高40厘米，垄上宽40厘米、下宽55厘米，呈梯形，垄沟宽40厘米。采用滴灌的方式浇水，所以垄要打得足够直，最好打上线来做。起垄标准是南北呈一条直线，垄面平整。

1.5铺设滴灌设备，安装供水系统

定植前，要给每个棚都安装供水管，采用滴灌系统。滴灌的优点：省水省肥，减少病害传播，土壤不板结，更好地为草莓提供生长所需的水肥。在条件允许的情况下，最好再安装一套自动化水肥一体系统，以精确地为每株草莓提供生长所需的水肥。

安装好供水系统后要打压试水，检查系统及管道是否存在问题，同时把刚起的垄浇透水。浇水过程中会有部分垄因滴管漏水或垄本身没有做好而倒塌，要及时修好。

1.6铺地膜

地膜选用宽1.5米的黑色地膜，两端拉紧压实。选用黑色地膜有保温、保湿、避强光、灭杂草以及减少病虫害等作用，而且铺黑色地膜的草莓果个大、硬度高、耐贮藏。

2定植

2.1品种选择

草莓品种来源于美国加利福尼亚草莓育种基地，种苗由Euroseillas(艾诺斯)种业技术公司在中国的专业苗圃繁育，品种主要有阿尔比、圣安德瑞斯、波特拉和蒙特瑞等。目前在沁源县栽植的主要是波特拉和蒙特瑞2个品种。

波特拉特性：结果期早于其他品种，具有很强的开花习性，植株生长旺盛，果实大，产量高，品质佳，酸甜适中，抗病性强，但对雨水的耐受性略差。

蒙特瑞特性：成花能力强，植株生长旺盛，果个大，产量高，口感甜，品质极佳，可周年供应。

2.2定植时间、密度和深度

沁源县草莓的定植时间为3月下旬，定植时每垄栽2行，株距为15～20厘米，一般亩栽4500～5000株，深度为“深不埋心，浅不露根”，使苗心基部与土面平行。

2.3草莓苗定植方向

草莓茎呈弓背形，花序从弓背处离心生出，定植时同行植株的花序朝同一方向，使草莓苗弓背朝向垄边。这样可使结果时，浆果高挂在垄边，有利于通风透光，减少果实表面湿度，从而改善浆果品质，并减轻果实病害。

2.4定植后浇水

定植后要浇透水，1周内要勤浇水，以“湿而不涝，干而不旱”为原则，以利缓苗。

3栽后管理

3.1控制适宜的温湿度

草莓生长的适宜温度是18～25℃，空气相对湿度是70%～80%，当棚内温度高、湿度大时要进行通风降温，同时要用遮阳网遮阴。

3.2加强水肥管理

由于夏季温度较高，所以要每隔2～3天浇水1次。开花后要喷施叶面肥0.2%～0.3%磷酸二氢钾，喷施时间掌握在晴天下午或阴天进行，最好喷在叶背面，因为叶背面对养分的吸收速度高于叶表面。草莓开始挂果时，结合浇水浇1次熬制发酵过的红糖水，以增加果实甜度。

3.3花期放蜂

草莓虽能自花授粉，但花期放蜂可增加授粉机会，有利于受精，提高坐果率，减少畸形果。一般每棚放1个蜂箱。

3.4摘叶疏果

由于衰老叶制造光合产物少，而吸收消耗养分多，对草莓生长和浆果发育不利，所以当植株下部叶片开始变黄时，要摘除基部老叶，每株留4～6片新叶，发现病叶也应及时摘除，每隔30～40天摘叶1次，直至拉秧为止。匍匐茎的徒长会消耗母体营养，因此要及时摘除匍匐茎。另外，在开花前后要疏除一定的高级次花果(在幼果青色时疏除)，这样不仅可降低畸形果率，也有利于养分集中供应低级次花果发育，增大果个，提高果实整齐度。

3.5适时采收

草莓以鲜食为主，夏季温度较高，所以必须在果实70%以上果面呈红色时采收，在8：00—10：00采摘，注意不摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。采摘时要轻拿、轻摘、轻放，不要损伤花萼，同时要分级盛放并冷藏。

3.6棚内加膜

进入9月，当棚内温度达不到草莓生长需要时，及时在棚内加挂棚膜，形成双层膜，这样能有效提高棚内温度，延长结果期。

3.7病虫害防治

危害草莓的病虫害主要有草莓根腐病、草莓灰霉病、草莓白粉病以及蛴螬、红蜘蛛等。防治应贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，采用综合防治的方法，要以农业防治和物理防治为主，药剂防治为辅。

(1)农业防治及时清除田间杂草以及病株、病叶、病果，减少病源。其次要控制棚内温湿度，及时通风换气，适当灌水，降低湿度。

(2)物理防治利用昆虫的趋性，在每个棚内放置黄板和蓝板，棚外悬挂糖醋液瓶以及使用杀虫灯等诱杀害虫。

(3)药剂防治要选择低残留农药，尽量使用生物农药，要注意开花前后不用药，以免影响授粉，使畸形果增多。采果期要尽量不用药，喷药后2～3天内不能采果，防止农药残留影响果品安全。

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