花生“拒绝”7种人

顾锦华

花生富含多种营养成分，但并不是所有人都适合吃，特别是下面这些人群要注意：

痛风患者

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于花生含有较多的不饱和脂肪酸，高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

胆囊切除者

胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。

想减肥的者

花生的热量和脂肪含量都很高，吃2两炒花生仁，相当于吃了一个半斤大小的馒头，所以想减肥的人应远离花生。

糖尿病患者

糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过3汤匙（30克）。18粒花生相当于1勺油（10克），能够产生90千卡的热量，所以吃花生应注意量的控制。

血脂异常患者

饮食结构不合理是导致血脂异常的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心腦血管疾病的发生，危及生命。

跌打淤肿者

花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

总之，花生香脆可口、营养丰富、价格便宜，是男女老幼都喜欢的零食，但如果你属于以上几种情况，花生则对你有害无益。所以，为了健康着想，不可乱食花生。