生长肥育猪的营养与饲料配制

李雪

（辽宁省灯塔市畜牧技术推广站，辽宁 灯塔 111300）

生长肥育猪的营养与饲料配制

李雪

（辽宁省灯塔市畜牧技术推广站，辽宁 灯塔 111300）

1　生长肥育猪的营养需求

生长肥育猪主要的生理过程是维持和生长。所谓“维持”就是维持自身生命活动的需要，所谓“生长”，就是在维持生命活动（保命）的前提下，将多余下来的能量用来进行生长发育，增加自身的体重。生长肥育猪不同的生理发育阶段对营养有不同的需求，一般地说猪对能量的需求是随猪活重的增加而直线增高，同时又要求根据生长发育阶段的不同，供给生长发育所需的蛋白质、氨基酸、矿物质及必要的维生素等营养物质。幼猪阶段主要是促进骨骼与肌肉的发育，饲料中要有较高的蛋白质和矿物质含量，日粮中要求消化能含量12.55～13.39MJ/kg，粗蛋白质15% ～17%，赖氨酸0.7%～0.9%，钙、磷分别为0.6%、0.5%；中猪阶段主要是促进肌肉的生长，日粮中消化能含量12.55～12.97MJ/kg，粗蛋白14%～16%，赖氨酸0.6%～0.8%，钙、磷分别为0.5%、0.4%；大猪阶段猪容易长膘，要适当降低日粮中的营养浓度，限制油膘生长。日粮中消化能含量11.72～12.55MJ/kg，粗蛋白质13%～14%，赖氨酸0.5%～0.7%，钙、磷分别为0.5%、0.4%。

生长肥育猪的采食量随体重的增加而增加。而猪的采食量与日粮能量浓度有关，能量越高，采食量越低。随着日粮能量浓度的提高，猪的日增重和饲料转化率也相应提高。生长肥育猪的饲料要合理搭配，除了能量饲料外，还必须有足够的蛋白质饲料用于瘦肉组织的生长和相关的蛋白质转化。但蛋白质也不能太多，多余的蛋白质经脱氨基作用生成氨氮，氨氮经尿排出体外，既会造成环境污染，又需要消耗能量。

2　生长肥育的饲料配制

2.1饲料配制的原则在选择适宜饲料配方时，应注意以下几个原则。

（1）饲料配方要满足肥育猪的营养需要。肥育猪生长发育所需要的营养成分来源于所摄取的饲料。猪不同的生长发育阶段，其营养需要量是不同的：以体重20～35kg阶段的肥育猪为例，每天蛋白质的需要量为256g左右，能量的需要量为20.77MJ（消化能），钙、磷的需要量分别为9.6g和8g。如果我们所提供的饲料满足不了生长猪的营养需要，猪的生长发育就会受阻。（2）饲料配方要根据当地资源的实际情况进行选择。一个饲料配方虽然能够满足生长猪的营养需要，但如果没有充足的饲料来源，这个配方就不能算是合适的。如果某种饲料原料短缺就势必要减少配方中该原料的比例，从而影响肥育猪的生长。因此，在实际工作中，应考虑当地饲料资源，特别是饲料的品种、供应数量及供应期的长短等问题，做到就地取材，以确保肥育猪在生长过程的饲料供应稳定。在饲料的配制过程中，当出现某一种主要饲料短缺的情况时，最好能有一种相应的“替代料”。比如，当豆饼紧缺时，可采用一定数量的棉籽饼、菜籽饼或其他饼粕来替代，以维持肥育猪对饲料中各种营养成分的需要量。（3）配合饲料要缩小容积、降低成本。肥育猪的饲料容积要小，适口性要好、利用率要高，同时成本要低。饲料成本一般要占养猪生产总成本的70%～80%，因此降低饲料成本是提高养猪生产的一个关键环节。在挑选饲料原料时，应根据当地的实际情况，在不影响肥育猪生长发育的前提下选择价格便宜的饲料进行配制。如当饲料中鱼粉的价格较高时，可选用其他蛋白质饲料替代。但也应注意不能为了降低饲料成本而采用劣质饲料，配制生长肥育猪的饲粮必须是无霉变、无毒、无害、质量好的饲料，以免影响肥育猪的生长。

2.2饲料的配制方法饲料的配制应以饲料配方的选择原则为依据，将多种饲料按一定比例组合成配合饲料。具体的配方很多，可根据当地实际情况和肥育猪不同生长发育阶段的需要进行选择。力求以较少的投入换取最大的经济效益。

在确定饲料配方以后，应根据饲料配方的要求和饲料比例进行饲料的调制。在调制过程中各种饲料应当混合均匀，避免某一成分过分集中，特别是在补充各种添加剂的时候，由于添加剂量少，更要搅拌均匀，否则，不仅降低使用效果，而且会产生中毒等严重后果。

饲料调配一定要按规程操作，先把各种饲料按照配方规定的比例准备好，那些用量较少的料要先进行初步的混合（矿物质添加剂要先压磨成粉状后再混合），待其中各种成分混合均匀之后，再与比例大的那些饲料进行充分混合。小量调配时，可用铁铲将料搅拌翻动（翻动时动作不要太大，以免粉尘飞扬），直到将各种成分充分地混合均匀为止；若大量调配时，可借助专门的拌料机械或在饲料加工厂的生产流水线上进行。

饲养规模较少的农户，如果是现配现喂，要注意不要一次调配过多。要根据实际需要来配，因为不同饲料混合在一起，堆放时间过长，可能会起化学反应，会影响饲料营养价值和适口性，并给贮存带来困难。同时在配制的时候，要根据不同饲料的特点采取不同的加工方法，如籽实粒料要磨碎，磨碎的程度要适中，饲喂体重60kg前的生长肥育猪，磨碎后的饲料颗粒要能通过0.3～0.4mm筛眼或更小的筛眼；饲喂体重60kg后的生长肥育猪，要求饲料颗粒能通过0.6～0.7mm的筛眼，这样饲养效果好，猪长得快，又能提高饲料利用率；粗料可行浸泡、发酵后适量饲喂；玉米、大麦麸皮、米糠等饲料，青饲料，一般宜生喂、生喂营养价值高，而大豆和大豆饼则煮熟后喂效果好，能提高其中营养物质消化率。

10.3969/J.ISSN.1671-6027.2015.07.082