猪良种选育的方法

猪良种选育的方法

赵力勇

(黑龙江省绥棱县畜牧兽医局152200 )

当前，养猪生产发展中存在出栏率低、胴体重低、瘦肉率低、猪与粮食比价不合理，严重制约着养殖业规模化和集约化的发展。良种猪是长期选择与培育的结果，种猪的性能只有通过不断选择才能巩固和提高。

1　核心群的组建和更替

核心群就是在基础群中目标性状估计育种值优于基础群平均值的优秀个体组成的小群体称为核心群。对于母系猪主要表现在高产、生长速度快；对于父系猪主要表现在生长速度、背膘厚度，因不同品系其主次不同。

后备猪必须是高产核心群猪的后代，后备猪必须经过性能测定，后备猪的选择一般分四次：育仔结束选择一次，即初选；体重50kg时选择一次，即中测；体重100kg选择一次，即终测；对进入后备群的猪进行筛选，对于190日龄仍未发情或在两个情期仍未配上种的猪予以淘汰。

根据每年种猪淘汰率计算年该补充后备猪的数量。国外大型育种公司为加强选育进展，核心群后备猪站种猪核心群总体50%以上。补充后备猪要有计划性、均衡性和预见性。

2　杂交方法

2.1　二元杂交

二元杂交猪多为两个外种猪的杂交，生产出的下一代母猪主要用于生产三元杂交商品猪。二元杂交的一代公猪一般经阉割育肥。在相同的生产条件下，生产性能优良的长白和大白进行杂交生产，其产仔数高于纯种大白或长白12%左右，断奶仔猪窝重高于纯种大白或长白15%左右。二元杂交猪的生长速度与纯种猪的生长速度接近，其瘦肉率是父母代的平均数。二元杂交母猪的母性和泌乳能力明显优于纯种猪。与纯种相比，二元杂交猪的抗逆性强，较耐粗饲。二元杂交指两个具有互补性的品种或品系间的杂交，是最简单的杂交方式，生产上最常见的二元母猪为长大、大长母猪。

2.2　三元杂交

三元杂交猪是由终端父本配二元杂交母猪生产出的下一代猪，如杜长大或杜大长商品猪。三元杂交猪主要是结合二元杂交猪的优点和终端父本的优点，生产出生长速度快、瘦肉率高的商品猪，以获得最大的经济效益。杜长大也称“三元猪”，所以不难想到杜长大是由三种猪杂交所产：杜长大、长白、大白猪。目前在中国有超过500家种猪场可以提供杜长大，大白猪和长白猪，在其他国家也是如此，这些种猪场可以提供纯种或二元杂交母猪，其基因质量和健康状况各不一样。杜长大身子长、屁股大、双脊背、小耳朵、小肚子。

杜长大猪产仔数较少，大群平均9～10头，但生长快，饲料转化率高，抗逆性强。70日龄至100kg日增重750g，70日龄至100kg饲料报酬2.8∶1，出生至100kg的天数为170天。肥育猪25～90kg阶段日增重为700～800g，饲料利用率2.8～3.2，体重达90kg日龄在170天以下；90kg屠宰时，屠宰率72%以上，胴体瘦肉率61%～64%；肉质优良，肌内脂肪含量高达4%以上。杜长大是生长发育最快的猪种，肥育期平均日增重750g以上，料肉比(2.5～3.0)∶1。胴体瘦肉率在60%以上、屠宰率为75%，成年公猪体重为340～450kg，母猪300～390kg。初产母猪产仔9头左右，经产母猪产仔10头左右，母性较强，育成率高。在相同的生产条件下，优质的二元杂交母猪和杜洛克公猪进行三元杂交生产，其产仔数高于纯种大白或长白15%。断奶仔猪窝重高于纯种大白或长白20%。由于断奶时仔猪的体重较大，所以从出生到育肥上市的天数较纯种猪要少。

3　性能测定

据我国种猪的选育目标、测定技术及测定设备情况，农业部《全国种猪遗传评估方案》中共规定了15个测定性状，其中总产仔数、100kg体重日龄、100kg体重背膘厚这三个性状经济重要性大，因此将这三个性状规定为种猪场的必测性状。有实力的种猪企业还测定50kg体重日龄、饲料报酬、产活仔数、21日龄窝重、产仔间隔、初产日龄、眼肌面积、后退比例、肌肉pH值、肉色、滴水损失、大理石纹12个辅助性状。

总产仔数和达100kg体重日龄数据比较容易获取，达100kg体重活体背膘的测定对测定仪器和技术都有一定要求。测定和评估上述总产仔数、100kg体重日龄、100kg体重背膘这三个基本性状通常需要以下的设备：用于称猪的电子秤、B型超声波测定仪、一台性能较好的电脑、种猪遗传评估软件，同时进行种猪性能测定还需要测定场家有完善的系谱资料。