新茶园建设技术措施

张冬燕 荣骅 吴笛 饶军

(修水县茶业产业办公室)

2002年，修水被农业部授予全国首批无公害茶叶生产示范基地达标县后，茶叶生产得到了恢复性快速发展，茶园面积迅速增加，到2014年春新建茶园面积达12 万亩。在新建茶园时大力推广无性系良种茶苗栽种技术，编写了《修水县无公害茶叶生产基地建设技术指南》，通过多年的经验积累，技术措施日臻成熟，使全县新建茶园基本达到了“一年保成活，二年保试产，三年保封行”的目标。为了扩大交流学习，助推江西省茶产业快速健康发展，特对修水县新扩茶园技术措施总结如下，以供参考。

1 茶园新扩技术措施

1.1 茶园基地的选择

园地的选择根据茶树生物学特性，以环境、土壤、地形等自然条件为依据，遵循因地制宜集中成片的选址原则，实地勘察，符合无公害茶叶生产要求方可建园。

1.2 地面清理

地面清理工作可在9月中旬开始进行，必须把各种障碍物清除出园(严禁采用火烧方式清山)，如零散的树木(如不影响茶园规划布置的应保留)、树蔸、乱石、暗石等。

1.3 茶园规划

1.3.1 区块规划

一般以水沟步道为界，尽可能划成长方形或近似长方形，以便延长地块长度，一般面积5 ～10 亩为一块，水平布置茶行，茶行长度以40 ～60m 为宜。

1.3.2 道路的设置

根据山形地势、区块的划分，设置好干道(6 ～8m)、支道(4 ～5m)、步道(2 ～3m)、地头道(供管理、运输的机械转向调头之用，设置在路头和茶行两端)、包边道(1.5m 左右)。

1.3.3 水利系统的建设

包括排水、保水、供水三方面内容，应达到遇涝能排、遇旱能灌，主要设施有喷灌、渠道、主沟、支沟、隔离沟、水库和池塘等。

1.3.4 茶园生物多样性保护和建设

主要是在山顶、坡度较大的地段、路边、茶园周边保留一定数量的自然植被，其面积占茶场总面积的5% ～10%，并在基地周边营造防护林带，在道路、沟渠等周边空地种草植树，对于成片面积较大的茶园，应有自然植被或绿化带穿插其中，同时在茶园中间适当种植遮荫树。

1.4 开垦整地

在规划完成后立即按规划进行开垦，在保证质量的情况下尽量早完工，有利土壤熟化和改良，改善茶苗生长的土壤环境。

开垦时按坡度的大小采用不同的深耕方法:平地茶园在规划范围内全面深耕;缓坡地茶园要按规划分段开垦，沿横坡按等高线方向进行全面深耕;坡度在25°以上的山坡地必须修筑水平梯层，梯层要求等高不求等宽，做到外埂内沟、梯梯相连、沟沟相通，梯面宽度依坡度的大小和种植行数确定，一般种植一行的梯面宽度应为1.8 ～2.1m，种植二行的应为3.3 ～3.6m，以此类推，梯层长度以50 ～70m 为宜，梯层高度一般控制在1 ～1.5m。

茶园的开垦应采取挖机或机耕机进行机械化施工，开挖深度要求在60cm 以上，并尽可能地将表土层埋入低层，低土翻上覆表层(规划的主道与支道只铲不挖)。

深耕结束后，经过一定程度的土壤熟化，再进行整地，使用人工对整块茶园进行复垦，深度15 ～30cm，以进一步除净草根、树蔸、石块，使土壤疏松、平整，同时按茶行规划要求做好栽植行(宽90cm)、耕作行(宽60cm)，以利茶苗的栽植、管理。

1.5 茶苗栽植

1.5.1 茶苗栽植前的存放

茶苗进场后及时松捆，按不同品种分别放于阴凉处，避免日光照晒，同时注意防冻，避免茶苗冻伤。要确保2 ～3 天内栽完，万一不能栽植的要进行假植。可用托布津、多菌灵等(1 000 ～1 500 倍液)进行根、茎、叶喷洒，防止病菌侵入，减少根叶霉烂。

1.5.2 栽植要点

大行距150cm，小行距30cm，株距30cm，双行双株对应栽植。栽植前将茶苗用黄泥浆配以少许钙镁磷肥蘸根，并打好栽植穴，深10 ～15cm 左右。茶苗栽入穴中，应保持根系原来的姿态，使根系舒展，边覆土边踩紧，使根部周围土壤完全湿润，并覆土踩紧，再覆松土2 ～3cm，覆成小沟形，以便下次淋水和接纳雨水。茶苗栽好后应立即进行第一次定型修剪，离地面以上高度15 ～18cm 左右处修剪(需留叶片)，以减少水分蒸发，有利于茶苗成活。茶园栽植后，如遇多晴少雨天气，茶苗出现旱情，应立即点灌水，确保茶苗对水分的需求，有条件可进行铺草覆盖，能保水、保肥、保温抗寒冻，并抑制杂草生长。

1.6 注意事项

茶园基地选择时土壤酸碱度(pH 值)为4.5 ～5.5，土层厚度大于1m，坡度在25°以下为宜。

杜绝茶园边开垦边种苗。边开垦边种苗易造成土壤没有风化、杂草等没清理、地块高低不平、第二年无法管理。

栽种时间为12月～翌年2月底，要求茶农按技术要求栽苗。

2 茶园抚育技术

2.1 第一年抚育

新茶园栽种后第一年抚育是茶园整个经济周期中茶园管理最重要的环节。第一年抚育目标是保苗、壮苗。

2.1.1 除草

除草是新茶园第一年抚育达到壮苗的重要措施之一。一年除草四次，即4月上中旬、5月中旬、6月下旬、9月中下旬。除草方法以人工除草为主，化学除草为辅。

2.1.2 防病

因起运、异地栽植等因素的影响，茶苗抗逆性减弱，易受病菌的入侵染病，有效防止茶苗发病是达到新茶园“全苗”重要措施之一。茶苗栽植成活后，如出现生长不良，茶芽叶萎缩、脱落，甚至整株死亡，排除积水因素，一般可确认茶苗已染病。防治方法:发病程度轻，可用多菌灵、托布津等广普性杀菌剂配600 ～1 000 倍液对叶面进行喷洒;根、茎病害发病程度重的，宜采用“灌蔸法”即用五氯硝基苯或多菌灵、托布津等广普性杀菌剂，配600 ～1 000 倍液进行灌蔸，防治效果较好。

2.1.3 防旱抗旱

防旱措施主要是铺草和培土。铺草可保水、保土、保肥、调节地温，增加土壤有机质、改良土壤，抑制杂草生长。铺草在3月上中旬或6月下旬至7月上旬进行，厚度5 ～10cm;培土在6月下旬至7月上旬旱季来临之前进行，厚度3 ～6cm。茶苗定植后及生长过程中，如出现旱情应立即进行浇、灌水，确保茶苗成活。

2.1.4 施肥

追肥:新栽植茶园，全年追肥三次，即5月中下旬、6月下旬、8月下旬。施肥量，第一、二次亩用尿素5kg 左右，第三次7.5kg 左右。

叶面施肥:茶苗新梢第一次停止生长后即可进行叶面施肥。可用尿素0. 2 5 kg 和磷酸二氢钾0.15kg 配水50kg，进行叶面喷施，每月2 ～3 次，同时可结合病虫害防治进行。

基肥:10 ～11月亩施饼肥150 ～250kg，即每四蔸茶苗中间打穴，深12 ～15cm 施肥盖土或亩用1 500 ～2000kg猪牛粪，在栽植行内采用沟施或铺盖。

2.2 第二年抚育

新栽种茶园第二年抚育的主要技术措施是加强肥培管理促进茶苗快速生长，通过定型修剪，形成高产树型骨架，达到成园早、见效快、高产、稳产目的。主要内容是定型修剪、施肥、除草、病虫害防治等。

2.2.1 定型修剪

在茶苗栽好后离地面15 ～18cm 修剪。肥培管理好、茶苗生长旺盛的茶园，一般在8月中旬或翌年2月下旬进行，离地面30cm 处修剪。

2.2.2 施肥

追肥，全年四次。即2月下旬至3月上旬、5月中旬、6月下旬、8月中下旬，亩施尿素5 ～7.5kg 与复合肥5 ～10kg 混合使用。

叶面施肥与基肥、除草、防旱、抗旱、病虫害防治均可参照第一年管理措施进行。

2.3 注意事项

人工除草时，一定要注意不能把苗木周边土壤疏松，因扦插苗没有主根原因，靠须根与土壤接触吸收水分与养分，如果把土壤疏松后，影响须根吸收，加上温度高，易使苗木因水分、养分供应不足而死亡。化学除草必须注意不得将药液喷洒在茶苗叶片上，否则影响茶苗正常生长。

通过两年的精心管理，茶苗的生长即可达到预期效果，进入下一阶段即幼龄茶园管理阶段。