影响动物科学专业生产课教学效果的原因分析及改革建议*

刘安芳 王 玲 罗宗刚 杨远新 张龚炜 赵建军

(西南大学荣昌校区，重庆 荣昌 402460)

影响动物科学专业生产课教学效果的原因分析及改革建议*

刘安芳 王 玲 罗宗刚 杨远新 张龚炜 赵建军

(西南大学荣昌校区，重庆 荣昌 402460)

生产课是动物科学专业的必修专业课程，对学生积累生产实践经验、培养分析解决问题的能力和综合素质起着重要作用，但目前在教学中尚存在许多问题。本文对影响动物科学专业生产课教学效果的原因进行分析并提出相应的改革建议，以解决教学中面临的问题，提高专业课的教学效果和质量。

动物科学；专业生产课；教学效果；问题分析；教学改革

生产课是动物科学专业的必修专业课程，是一门理论性与实用性相容、特别重视实用性的一门应用学科。通过该门课程的学习，要求学生能熟练掌握动物生产的各个生产环节，以为动物生产和科研服务。在教学中必须十分注重其科学性、实用性及先进性，既要使学生了解本学科的最新研究动态、掌握基本知识和操作技能，又要培养并锻炼学生分析和解决问题的实际动手能力和科研能力，开阔学生的视野，加强知识的深度和广度，以培养合格的专业型人才。因各种主、客观的原因，生产课程原有的教学体系、教学方式已远远不能满足现代社会对大学生的能力和素质的要求，教学效果受到影响。为了让学生更好地掌握动物生产各技术环节的知识，满足社会对动物科学专业人才的实际需要和技术领域的要求，提高学生的动手能力和对动物生产学知识的应用能力，针对目前教学中的问题，改革现有的教学模式和课程的教学体系、加强课堂管理等，达到最终提高教学质量，对于培养合格的大学生有着非常重要的意义。

1 影响动物科学专业生产课教学效果的原因浅析

动物科学专业是生命科学的重要分支，在应用上旨在满足人们日益增长的对高档肉类饮食的需求。专业生产课主要通过大量的动物试验和畜禽生产实践，让学生了解猪、鸡、牛、羊、兔等动物的生理特点、生活习性，掌握其繁殖、饲养管理、产品加工、粪污处理等技术，研究如何生产绿色健康食品等，偏重对相关技术的综合运用及学生动手能力的培养。专业生产课的学习对学生积累生产实践经验和分析解决问题的能力培养极其重要。但是，目前教学中面临由于各种主客观的原因导致的学生对专业课学习不重视、积极性不高、教学效果差等诸多问题，严重影响了教学质量。究其原因主要有以下几点：一是对许多学生对学习动物科学专业课的重要性认识不够，学习态度不够端正，积极性不高，经常迟到、旷课、抄袭作业，上课不认真、不主动，这导致学生很难真正学好专业课的知识；二是由于高校的扩招，上课班级多，学生人数多，教师少，经常大班授课，教师不能很好地了解每个学生的实际情况，不能做到因材施教和对学生进行个性培养；三是迫于课时少、内容多的压力，多数老师为了赶进度而采取了填鸭式教育，不能很好的与学生进行互动和沟通，难以更好的调动学生学习的积极性、兴趣和求知欲，导致大部分学生学习目的不明确，仅仅为了应付考试和取得学分而去上课，不思进取，处于消极和被动状态的去学习专业课；四是部分学生对动物科学专业的认识不够，认为自己今后出去不会从事专业方面的工作，因此，在课程实验实习中表现出怕脏、怕臭、怕累，许多学生甚至采取旁观而不动手的消极态度；五是大部分专业课均安排在大学三年级或四年级，许多学生忙于准备研究生或公务员考试，甚至忙于找工作等，心思很难集中在课堂上，上课常常是“人在曹营心在汉”，老师讲的内容完全没听进去。以上诸多因素严重影响专业课的教学质量和效果，我们应针对影响教学效果的原因而调整教学方法和手段，以提高教学质量。

2 提高动物科学专业生产课教学效果的建议

2.1 提高教师自身的专业素养

高校老师不一定必须是发表论文特别厉害的学科带头人，也不一定仅是学术专家，一定是要有教育思想和专业素养的老师。俗话说“术业有专攻”，教学中如果照本宣科，或者上课语气语调太过贫乏，均容易让学生感到困乏、注意力不集中，导致上课学生睡觉或玩手机、看课外书等消极现象发生[1-2]。教师的学术专业素养对吸引学生的注意力和提高课堂教学质量有着重要的作用。因此，我们每个教师应该不断学习，加强自身的修炼，提高应有的学术专业修养和能力，才能够引导学生取得更大的进步。

2.2 加强课堂的教学管理

课堂教学是高校造就人才的主要途径，而学生的整个培养过程大多数是在课堂进行的。因此，抓住了课堂教学，也就抓住了教和学的主阵地。目前，许多高校教学普遍存在“课堂教学每况愈下，学生上课不积极，老师讲课没激情，上课对教师对学生来说都是受罪”的问题[3]。尽管高校的课堂管理不如中小学那样过多要求严格的纪律约束，但如何提高课堂教学效率和质量，让学生既保持高度的兴趣，又能学习到更多专业知识，掌握更多的技能，这对我们大学教师提出了更高的要求。因而，我们每个教师都应对课堂教学管理的问题进行审思，思考如何加强课堂的教学管理，从而提高教学质量。课堂上老师应本着对学生关爱、负责的态度，采用灵活多样的教学方法和模式，改进教学方法，吸引学生的注意力和兴趣。课堂上对学生既要严格要求，也要与学生多交流，了解他们的所需所求，在教学中教师应成为学生学习兴趣的激励者、学习方法的指导者、学习交流活动的组织者、学习障碍的排除者，让学生从内心喜欢听课和学学，在平等的教学关系下实现师生互动、教学相长，达到提高教学效果的目的。

2.3 改革课堂的教学模式

我国传统教育观念认为，教育乃“传道、授业、解惑”，重在“传”与“授”，强调教学要“以教师、课堂、课本为中心”，教师是教学的中心和关键，学生从属于教师，是被动接受知识。这种教学理念严重影响学生学习的主动性和积极性。我们在教学中应积极进行教学改革，寻找适合专业课程特点的教学模式，可采用参与式教学、研究型教学、提问式教学、讨论式教学等灵活多样的教学模式。如在开展参与式教学中，须让学生参与教学的各个过程，树立“以学生为主体、以教师为主导”的教育理念，充分重视学生学习的主体地位，坚持以学生为中心，同时发挥教师的主导作用。参与式教学模式包括“参与-交流-互动”的教育活动过程，通过学生参与，加强教师与学生、学生与学生之间的交流、教学互动来共同完成教学任务[4]，可达到改变单向填压式的传统教学模式的目的。我们在教学中应寻求适合专业课课程特点和学生个性的教学模式，既注重教师教学的重要性，也充分调动学生学习的积极性，使教师的主导作用与学生的主体作用相结合，提高学生学习的兴趣和积极性，以达到提高专业课的教学效果和质量的目的。

2.4 调整教学内容，培养学生对专业课的兴趣

在教学中，教学内容不应局限于教材，应根据目前生产实际现状及国内外的发展趋势调整教学内容，扩充一些研究热点和与生产紧密结合的内容，培养学生的兴趣，开阔学生的视野及动手能力。如在教学中向学生讲解生产内容时可适当介绍一些大型养殖企业创新创业和发展中成功的故事和案例，引入创业者的感人事迹，有利于活跃课堂气氛，激发学生的好奇心，培养他们的学习兴趣。同时可穿插一些现代化生产场的图片、视频等，让枯燥的专业知识变得生动活泼，消除学生的消极心理，点燃学生热爱专业的熊熊烈火。具备条件的还可邀请企业的董事长、总经理及政府部门的专业型领导为学生授课1～2次，让学生的专业课学习“更接地气”，而不感到空洞、抽象。

2.5 改变教学观念，合理采用多媒体教学

教师在教学中应处于主导作用而不是主体作用，改变一言堂的做法，教学中应以学生为中心，建立以培养学生逻辑思维能力、分析问题和动手能力为目的的教学理念，使其能够通过课堂知识的学习来解决实际问题。如可采用启发式教学，通过灵活多样的实例和提问，拓展学生的思维，培养他们的探究能力，鼓励学生独立思考，锻炼他们从不同角度分析和解决问题的能力。

同时，在教学中应充分利用多媒体技术，发挥计算机辅助教学的作用，利用课件可为学生学习、理解、应用专业知识提供了便利，利用图形、视频功能可使许多抽象的理论简单明了，使专业课的讲述更加形象化、多样化、视觉化，使内容变得直观、生动。因此在教学中，可建立立体式教学模式来提高课堂教学效率，同时也可解决课时少、内容多的矛盾。

2.6 建立合理的评价体系

考核是检验学生对所学知识的掌握程度，判断学生驾驭知识能力的一种必要手段[5]。传统的考核方法多采用闭卷形式，命题偏重于机械记忆，忽略了对学生综合素质的考察。因此，如何建立合理的评价体系，最大限度地调动学生的积极性，是专业课教学改革的一项重要内容。合理的评价体系应能较准确、客观地评定学生的学习效果和成绩。例如，平时表现、课程论文、实习报告、期末成绩各占多少比例，作业、出勤、平时参与和提问如何考核等，都是我们教师应该思考的问题。总之，应重在考核学生学习的效果和质量，不应太过于看重卷面的成绩。

3 结语

我国高校课堂教学目前确实存在着不少问题，但是这绝不是由单一因素所造成的，有教师的因素，有学生的原因，还有学校这个整体环境以及社会大背景等。随着高等教育改革的深入发展，生产课作为动物科学的重要专业课，如何调整教与学、学与用的问题，直接关系着人才的培养及课程的发展。我们教师应不断加强自身的学术修养，在教学中应注重培养学生学习的兴趣，引导学生由“要我学”，变成“我要学”，激发学生的学习兴趣，采取灵活多样的教学方法，培养其分析问题、解决问题的能力，同时通过建立客观、合理的评价体系[6]，全面考核学生的综合素质和能力，尽力提高专业课的教学质量，达到培养高质量人才的目的。

[1] 顾豪爽.提高人才培养质量必须牢牢把握课堂教学这个关键[J].中国大学教学,2007(7):16-18.

[2] 李蕾蕾.高校课堂管理存在的问题及对策[J].纺织教育,2009(1):17-18.

[3] 曹献方.对高校课堂教学的反思与对策[J].中国电力教育, 2011(35):21-23.

[4] 仲庆振,杜冬菊,杨春馥,等.参与式教学方式在《家畜环境卫生学》教学中的应用[J].黑龙江畜牧兽医,2012(12):156-158.

[5] 孔兵兵,赵永行.高校课堂教学管理探讨[J].黑龙江教育(高教研究与评估),2009(3):75-77.

[6] 邵颖丽.《高等数学》的教学现状及几点建议[J].现代计算机,2012(3):34-35.

西南大学教育教学改革研究项目(项目编号：2014JY098)。

刘安芳，副教授，硕士生导师，E-mail: anfangliu@126.com