泗洪县蚕桑产业现状与适度规模经营建议

江海洋

(苏州大学医学部基础医学与生物科学学院 430000)

蚕桑业是泗洪县农村的一项传统副业，曾为泗洪地方经济、工业发展、现代农业和致富农民作出了较大贡献。近年来，随着农业产业结构的进一步调整，蚕桑生产布局得到优化，生产水平不断提高，栽桑、养蚕在部分地区已具一定规模，成为农民增收和农业增效的特色产业。目前，农村城镇化不断推进，土地经营权的流转，对蚕桑产业来说，既是挑战，又是机遇。要抓住蚕桑生产具有投资小、见效快、收益高、提高森林覆盖率等优点，重视蚕桑产业发展，将其作为农业优势特色产业加以扶持和推进。

1 蚕桑业发展现状

1.1 发展环境较为优越

泗洪属东亚季风区，又属北亚热带和北暖温带的过渡区，季风显著，四季分明，雨量集中，雨热同季，冬冷夏热，春温多变，秋高气爽，光能充足，热量富裕。年均气温14.6℃，年均降水量893.9mm，年均日照总时数2 326.7h，无霜期213d，自然条件优越，适宜栽桑养蚕。

1.2 产业结构渐趋合理

经过多年的调整，布局结构趋于合理，生产规模相对稳定，生产水平不断提高，涌现出一批规模大、水平高、效益好的重点镇、专业村及养蚕大户。全县现有桑园面积7 200 亩，桑园在乡、村成为主导产业，是农户主要收入来源。

1.3 蚕茧产质量较好

从2010 ～2014年5年间桑园面积一直稳定在5 000亩左右，养蚕数量13 000 张左右、蚕茧产量500 ～550t，每年每亩桑园养蚕3 张左右，年平均亩产茧均突破100kg;年平均张单产37 ～49kg。由于几年来一直坚持推广纸板方格蔟，实行规范化操作，自动上蔟，蚕茧质量大幅度提高，深受丝绸加工企业欢迎。目前该蔟具已全面推广应用，每期蚕茧都供不应求。

1.4 经济效益比较稳定

该县蚕桑生产主要有春、秋两季，春季占60%，秋季占40%。2010 ～2014年蚕茧总产值均超过2 000万元，年平均亩产值都在4 000 元以上，达到或超过了高效农业标准。2013年桑园面积7 200 亩，其中投产桑园4 800 亩，全年生产蚕茧500t，平均收购价47 元/kg，全年蚕茧总收入2 300 万元，全年亩桑收入突破4 500 元，创历史最高水平。

2 发展前景优势

2.1 技术优势

蚕桑是劳动密集型产业，养蚕季节性强、周期短、劳动力集中，成本高，是又苦又脏又累的苦差事。随着科学技术的发展，近几年纸板方格蔟及自动上蔟技术、省力化养蚕技术、小型机械用于桑园管理等在生产中得到了推广应用，从而减少了劳力，提高了工效，劳动强度大大降低。

2.2 较为稳定的价格优势

近几年，该县的车门乡王沟村组建了蚕桑生产合作社，丝绸加工企业和农户实行风险共担，并对蚕农进行二次分配，蚕茧收购时按预订合同收购，经营有序。自2009年以来，王沟茧站平均茧价一直在36 ～52 元/kg 之间，由于价格较高且稳定，农户既放心又满意。

2.3 产品畅销优势

茧丝绸一直是我国的出口创汇产品，中国约占世界总量80%以上，销路畅通。近年来，随着人们生活水平的提高，人们对丝绸产品的需求大幅上升，同时，为了健康保健，桑叶茶、桑椹饮料、蚕沙忱头等蚕桑产品国内市场前景看好。

2.4 新增长点优势

桑园、蚕室、养蚕大棚综合开发利用势在必行，挖掘蚕桑资源潜力，以创造更多的经济效益，是蚕桑效益新的增长亮点。

3 蚕桑业发展中存在的主要问题及原因

3.1 桑园面积逐渐减少，规模太小

虽然全县现有七千多亩桑园，近几年养蚕水平较高，蚕茧质量较好，经济效益也好，但相对于有206 万亩耕地的农业大县来说面积太小，没有形成规模，产生不了规模效应，发展后劲不足。

3.2 面临城镇化的影响

蚕桑生产目前都是一家一户养蚕，是家庭模式的生产方式，随着城市化的不断推进，很多农村住房被拆迁，养蚕基础条件消失，土地被流转，桑园自然消失。如果不采用相应的保护措施，3 ～5年后该县蚕桑产业将会慢慢消失。

3.3 蚕桑综合开发利用不够

现有桑园都是等行栽植，行距太小，不利于桑园合理间作套种。其次，农民对桑园、蚕室、塑料大棚综合开发利用认识不足。另外现有桑园桑品种都是单一的产叶品种，既没有果叶兼用型的果桑品种，也没有枝叶兼用型的龙桑品种，制约了蚕桑产业多元化发展。

4 规模经营的建议

4.1 优化模式，打好高效基础

省力化养蚕技术，是当前解决养蚕劳力问题和降低养蚕成本的重要技术举措，必须拓宽思路、开拓创新，大力推广小蚕少回育，大蚕大棚地面条桑育，将桑园管理机械化作为重点技术普及推广、全面落实。

4.2 不断延长产业链条

加强桑园、蚕室、养蚕大棚的综合开发利用，加快蚕桑产品如桑椹、桑枝、蚕蛹、蚕蛾、蚕沙以及蚕茧下角料的综合利用，进一步挖掘蚕桑资源在保健、药用、食品、饲料领域的用途，使之成为蚕桑产业新的增长点。

4.3 建立蚕桑生产合作社

农户以镇或村为单位组建蚕桑生产合作社，与丝绸加工企业签订蚕茧供应合同，以丰补欠，稳定价格。

4.4 加大政策扶持力度

新发展桑园的土地、桑苗、蚕室、蚕具、蔟具等，一次性投资较大，并且前二年收入不高，第三年才可完全投产。所以前三年需要一定资金扶持，建议前三年每年每亩补贴300 元资金，第四年至第八年每年每亩补助100 元或补贴蚕种款，通过八年扶持，稳定规模，形成产业效应，实现蚕桑产业的持续发展。

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