吃饭的物理

何五力

物理随笔

吃饭的物理

何五力

鲁迅(http://www.saohua.com/ shuku/xiandai/lunxun/luxun886.htm)在给一个文艺青年回信时说：

假如我们设立一个“肚子饿了怎么办”的题目，拖出古人来质问罢，倘说“肚子饿了应该争食吃”，则即使这人是秦桧，我赞成他，倘说“应该打嘴巴”，那就是岳飞，也必须反对。如果诸葛亮出来说明，道是“吃食不过要发生温热，现在打起嘴巴来，因为摩擦，也有温热发生，所以等于吃饭”，则我们必须撕掉他假科学的面子，先前的品行如何，是不必计算的。

鲁迅想说明的是以人废言和以人立言的不可取，具体背景事件参见上述链接。如果鲁迅只用秦桧的吃食和岳飞的打嘴巴做例子，意思已经很明白了。他编排诸葛亮的那段话也通俗易懂，对普通人来说可能只是增加了一种人物类型，而学过物理的应该更能品味其中的含义。

根据热力学第一定律，能量是守恒的，它只能从一种形式转化为另一种形式，而最常见的转化途径是做功、吸热和放热。

诸葛亮的假科学表面上挺有道理：打你嘴巴别人得做功，通过摩擦转化为你脸上吸收的热量，而这个热量从物理上来说的确与吃食提供的没什么区别。

常识告诉我们，脸上挨一下得到的热辣辣绝大部分散发到环境中去了，挨打的身体并没有受益，这与吃食的效果大相径庭。

用热力学第一定律来说，“吃食”增加人体的内能；这些内能主要有两个去处，一是支持器官的工作，即做功，二是“发生温热”，补充散发到环境中的热量从而保持体温。

因此，吃饭等于打嘴巴的假科学既不符合常识，也是不懂物理的表现。

[2015-07-24]