日喀则市发展奶牛业的探索

邓 兵

（日喀则市种畜站,西藏日喀则 857000）

日喀则市发展奶牛业的探索

邓 兵

（日喀则市种畜站,西藏日喀则 857000）

对日喀则市奶牛养殖业的现状及存在的问题进行分析，指出奶牛产业及奶业的发展思路，以期为日喀则市奶牛业的健康发展提供参考。

奶牛业 发展 探讨

发展奶牛业是现代农牧业的重要组成部分，其发展水平是一个地区畜牧业发达程度的重要标志。如今，日喀则市正围绕“把西藏建设成为重要的高原特色农产品基地”的战略目标，按照“优势区域、优势资源、优势产业、优先发展”的思路，立足资源优势，逐步做大做强奶牛产业，在此关键时期，机遇与挑战并存，为充分发挥日喀则市区位优势、资源优势、市场优势，稳步推进全市奶牛业的持续健康发展，进一步提高乳品市场供应保障能力和市场竞争力，促进区域经济协调稳步增长，现就日喀则市奶牛业发展思路初探如下。

1 奶牛业发展现状

自2005年以来，通过发展奶牛养殖基地，实施人工种草等农牧业基础设施建设项目，培育扶持壮大农牧业产业化龙头企业和农牧民专合组织，日喀则市农区奶牛养殖业逐步发展壮大。全市奶牛养殖的重点发展区域主要集中在桑珠孜、白朗、江孜、萨迦等县区，虽然总的良种奶牛养殖规模在10万头以上，但就整体而言，规模化养殖比重还小，多以散户养殖为主，具备一定基础和规模的养殖场仅有7个，其中规模化家庭牧场、合作社2个，奶牛养殖场5个，存栏50头以上的奶牛规模养殖占存栏总量的比重仅达到1%，奶牛年平均单产水平仅2.4t，养殖方式较为落后，发展质量有待进一步提升。

2 存在的问题

2.1 良种率低

全市奶牛养殖除规模养殖外几乎全是以当地黄牛及黄改牛为主，产奶量低，奶牛个体瘦小、发情周期不稳定，产犊周期长，良种覆盖率低。虽然近年来实施了以冻配改良为主的良种推广技术，但由于技术人员的匮乏，奶牛良种推广进程较慢。

2.2 生产方式滞后

散户饲养量仍占较大比重，人牛共处同一院落，优质饲草饲料缺乏，饲养方式粗放，设施设备陈旧落后，卫生防疫不足，粪污污染严重，影响人居生产生活环境质量。

2.3 养殖技术落后

部分农户对奶牛饲养管理、卫生防疫和保健等技术掌握不够，奶牛疾病多发，奶牛单产水平低，全市平均单产维持在2.4t左右，养殖效益受损。

2.4 经营管理落后

传统的养殖场经营管理手段已不能满足区内外开放性的大市场、大竞争的需要，懂技术、善管理的复合型人才缺乏，亟须引入国内先进的经营模式和管理理念。

2.5 组织化程度低

全市至今尚未建立一家牛奶加工企业，奶制品的生产还停留在小作坊式的生产阶段，同时，从人工种草到奶牛养殖再到奶产品加工等各环节衔接不畅，利益联结不紧密，导致产业利润在各环节分配不均、市场风险难控。龙头企业带动力弱，农牧民专合组织作用不能有效发挥，都在很大程度上制约着奶牛产业的发展壮大。

3 发展思路探索

3.1 坚持奶牛良种繁育

适当引进国内外优质种牛遗传物质，进一步提高奶牛良种化水平。广泛开展奶牛人工授精技术，坚持自繁自养，建立和实行良种登记、标识管理制度。加大力度推广奶牛群体改良技术，推广应用奶牛生产性能测定技术，测定日产奶量、乳脂率、蛋白率、体细胞数等指标，建立采样、检测、记录、分析和反馈系统，提高牛群生产水平。

3.2 推广奶牛标准化规模化饲养技术

积极开展奶牛规模养殖场建设，鼓励发展规模养殖，促进生产方式的根本性转变，加快推进奶牛养殖的规模化、标准化、集约化。支持奶牛养殖专业合作社发展，提高奶农组织化程度。引进和推广适合当地光热条件的优质高产牧草，加强草原基础设施建设，积极治理草原“三化”，发展青贮饲料、苜蓿生产，有效利用秸秆饲料，提高优质饲料利用率。实施养殖粪污无害化处理和资源化利用，走养种结合的生态模式，大力推广奶牛粪污堆积发酵生产有机肥，利用奶牛粪污生产沼气、种植温室大棚等技术，实行农牧结合的循环经济模式，实现养殖粪污的资源化、无害化、减量化生产。

3.3 推广奶牛高效繁殖技术

利用直肠检查、B超诊断和实验室测定等方法提高奶牛群的繁殖率，缩短产犊时间。利用国产优质（性控）冻精、进口优质冻精，提高奶牛群体单产水平。应用奶牛精细化饲养管理技术，保证饲料营养平衡，提高奶牛福利水平，大力推广散栏式饲养、全混合日粮（TMR）技术，确保奶牛的遗传潜力得到充分发挥。推广乳腺炎、子宫内膜炎、繁殖障碍、代谢病等疾病的防治技术，加强奶牛结核病、布病的检疫，推广科学的免疫程序，实行日常消毒和定期保健，降低疾病造成的损失。

3.4 创新养殖场经营管理技术

实施奶牛场的人力资源管理、生产定额管理，完善牛群档案和生产记录，大力推广和普及计算机应用软件技术在奶牛生产经营管理各个环节中的应用，提高管理水平和效益，引入国内先进的养殖场经营管理机制，并予以消化、吸收、创新。

3.5 扶持龙头企业

做强做大龙头企业，充分发挥行业协会作用，努力促进种养加销协调发展，逐步形成利益共享、风险共担的有效连接机制，切实提高奶农进入市场的组织化程度。利用日喀则市优越的区位优势和资源优势打造名优特地方品牌，努力提高区内和国内市场竞争力，提高日喀则市的知名度和美誉度。