黑麦草在丘北县饲料中的应用情况

王菊露

（云南省丘北县畜牧技术推广工作站，云南丘北 663200）

黑麦草在丘北县饲料中的应用情况

王菊露

（云南省丘北县畜牧技术推广工作站，云南丘北 663200）

目前，随着人们对肉类消费结构发生的变化，丘北县正在出台一系列积极政策，加快畜牧生产结构调整，大力扶持肉牛产业发展。一家家肉牛养殖专业合作社、肉牛养殖场正应运而生，发展迅速，截至2014年底，全县共有肉牛养殖企业38家。然而，如何解决越来越多的牛对冬春季青饲料需求供给问题，却成为丘北县畜牧技术推广站及所有养殖企业面对的新课题。为有效解决这一问题，丘北县畜牧技术推广站结合丘北县得天独厚的水利灌溉条件，选准了大力推广一年生黑麦草种植这一项目。实践证明，这一举措是行之有效的，并且已经在丘北县肉牛发展产业中起到了不可替代的支撑作用，前景更为广阔。为更进一步做好此项工作，就丘北县一年生黑麦草在丘北县饲草饲料供给中的地位和前景浅谈如下（以“长江2号”多花黑麦草为例）：

1 一年生黑麦草已经成为丘北县的主要种植牧草

一年生黑麦草作为丘北县冬季农田种草的主推牧草品种，该品种自2002年以来开始在丘北县进行推广种植，通过15年的发展，目前该品种已成为丘北县冬季牧草种植的首推品种，为解决当地冬春季节青绿饲料供给发挥了极其重要的作用，特别是在丘北县大兴肉牛产业的助推下，最近3年的发展更为迅速。2012年全县种植了12个乡镇，种植面积277.87 hm2，受益农户 589 户，解决1.3万头牛冬季青绿饲料供给，2013年发展到 355.73 hm2，受益农户 1 292 户，解决1.8万头牛的冬春季节青绿饲料供给，2014年发展到433.6 hm2，受益农户 1 973户，解决1.95万头牛的冬春季节青绿饲料供给，平均每年以1.2倍以上的速度递增。

2 一年生黑麦草优越的生物学特性

长江2号多花黑麦草是一年生禾本科草。四倍体多花黑麦草，大粒、宽叶、根系发达致密，分蘖多，茎干粗壮，直径0.4～0.6 cm 圆形，高可达165～180 cm。叶片长35～45 cm，宽1.5～2.0 cm，叶色较深，叶量大。花序长35～50 cm，每穗小穗数可多至42个，每小穗有小花16～21朵，芒长5～10 mm。种子千粒重2.5～3.5 g。生育期229～236 d，再生力强，抽穗成熟整齐一致。耐瘠、耐酸，耐寒、耐热，抗病性强，适应性广，各种土壤均可种植。产量高、品质好，营养物质含量丰富，拔节期干物质中含粗蛋白16.17%、粗脂肪9.46%、粗纤维20.50%、粗灰分14.57%、无氮浸出物38.19%、钙0.57%、磷0.54%，每公顷可产鲜草150 000 kg。目前，丘北县种植水平达到的亩产鲜草量在5 000～8 000 kg。该品种适宜于长江中上游丘陵、平坝和山地温暖湿润地区种植。海拔600～1 500 m为最适区。最适宜生长的温度在15℃～25℃，在丘北县一般播种季节适宜8～9月份，生长旺季在当年11月～来年3月份之间。

3 一年生黑麦草优异的适口性及综合效益

一年生黑麦草可刈割鲜饲或放牧，旺季可做青料、青贮料或晒制成干草或加工成草粉，配制配合饲料。一年生黑麦草再生能力强，茎叶柔软，适口性好、营养丰富，其茎叶光滑.柔嫩多汁、茎叶比例较小，为鱼类和各种畜禽所喜食的优质青饲料，采食率在95%以上。饲料作物和牧草叶片的养分含量和消化率一般高于茎秆，茎叶比的降低可改善饲草品质，提高饲草适口性和消化率，这是一年生黑麦草的优点之一。利用一年生黑麦草饲养家畜、家禽、鱼类日增重显著提高，在丘北县，养殖户不仅用于喂牛、羊，而且还喂猪、鸡、鸭、鹅、鱼，都取得较好效益。（根据国家农业部提供的资料）一年生黑麦草饲养畜禽，平均24 kg鲜草可增重1 kg活兔，20 kg鲜草可增重1 kg活鹅，18 kg鲜草可增重1 kg活鱼。这是其他牧草不可达到的。

4 肉牛产业的发展需要一年生黑麦草作为基础粗饲料

一年生黑麦草不论是加工成青干草、青贮料、青草粉、青草饼或是直接饲喂鲜草，都以适口性号，营养丰富，粗纤维含量低，消化率高而排名所有牧草之首。肉牛饲养过程中，适量在肉牛日粮中添加一定比例的黑麦草，可以减少精料的消耗量，从而降低饲养成本。并且，黑麦草刈割喂牛最能发挥黑麦草生长快，分蘖旺的特点，能保证牧草发挥出最高产量。目前，对黑麦草的加工利用，丘北县已经有了专业加工的雏形。丘北县红梅牧草产销农民专业合作社，生产的牧草通过粉碎、打捆、密封包装青贮饲料，提供给周边养殖场，这为提高黑麦草的利用率奠定了一定基础，使黑麦草在丘北县的发展前景变得更为广阔。在生产实践中要选择适宜的一年生黑麦草品种，“长江2号”多花黑麦草当然排列第一，这是丘北县通过多年推广得到证实的天人合一选择，是大力发展种草与养畜相结合，提高农区种植黑麦草效益，促进丘北县畜牧业积极发展的选择。