西藏荷斯坦奶牛死亡原因分析

赵 丽，冯 静，马金英，陈晓英，洛桑旦增，宋天增（西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所，西藏拉萨，850009）

西藏荷斯坦奶牛死亡原因分析

赵 丽，冯 静，马金英，陈晓英，洛桑旦增，宋天增
（西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所，西藏拉萨，850009）

在高海拔地区荷斯坦奶牛较引进品种牛娟姗牛、本地黄牛及牦牛等体型大、代谢旺盛、耗氧量较大，由于无法满足较高的日常营养需要，荷斯坦奶牛死亡率较高。本文就高海拔地区荷斯坦奶牛死亡原因进行分析与总结，为高海拔地区荷斯坦奶牛良种扩繁提供技术参考。

高海拔地区；荷斯坦奶牛；饲养管理；死亡原因

西藏农牧区有畜牧养殖和乳制品消费的传统，农区乳品来源主要为黄牛或黄牛改良牛。

三十多年来，在各级政府的大力支持下，针对西藏黄牛体型小、生长发育缓慢、生产性能低、经济效益差等缺陷，先后引入荷斯坦奶牛、娟姗牛等优良品种的活牛或冻精改良本地黄牛。通过几代人的不懈努力，西藏黄牛改良工作已取得良好成效，有效缓解了奶源供需矛盾。但是，由于多方面原因，荷斯坦奶牛死亡率高是影响荷斯坦奶牛进行良种扩繁或改良的工作的瓶颈问题，本文就荷斯坦奶牛被引入西藏农区后死亡原因作简要的分析与总结，以便为今后在西藏农区进行荷斯坦奶牛良种扩繁提供技术理论上的借鉴。

1　高原反应

荷斯坦奶牛较其它奶牛品种产奶量高，在高海拔地区荷斯坦奶牛较引进品种牛娟姗牛、本地黄牛及牦牛等体型大、代谢旺盛、耗氧量较大。不能适应高原气候是致使荷斯坦奶牛水土不服，应激反应，免疫力下降，导致易感冒，尤其是缺氧、寒冷、缺氧复合寒冷和缺氧复合寒冷运动时，AQ P 5表达增加［1］是导致荷斯坦奶牛机体呼吸、神经、泌尿、消化等各系统，可能发生水电解质代谢紊乱，能量代谢耗竭等病理生理过程，最终死于急性肺水肿。荷斯坦奶牛死于急性肺水肿约占18%左右。

2　饲养管理

西藏农牧民对政府依赖性强，科学饲养奶牛意识较差，养殖管理水平低。因为饲养管理不当导致荷斯坦奶牛死亡的比例约占65%左右。

2.1饲草料缺乏、营养水平不平衡

西藏燃料能源匮乏，长期以来农牧民主要依靠牛（羊）粪、薪柴、草皮、树根和荆棘等作为生活燃料和取暖燃料。导致大量的林木、植被、草场等遭到砍伐和破坏，森林、草场、耕地等基本生产要素循环发展能力日益降低，加之农区农牧民种地施肥技术相对较为落后，生态循环链断开。

土地生产力下降，秸秆资源产量远远不能满足日益增长的农区奶牛养殖业需求。西藏农牧民对政府依赖性强，科学饲养奶牛意识较差，养殖管理水平低，更是缺乏对青贮发酵饲料的充分认知。饲草料缺乏、营养水平不平衡是影响奶牛养殖业发展的主要因素。

在低海拔地区享受全价配合饲料日粮的荷斯坦奶牛，到高海拔的西藏农区得不到基本营养需求的保障，在青草期，奶牛可采食青绿饲草；枯草期无法获得青贮发酵饲料和青干草，只能采食营养价值低下的枯干草，整日处于半饥饿状态。基本的能量、蛋白质和维生素不能得到持续性保证，荷斯坦奶牛体况不稳，免疫力较为低下。

长期以来，农区农牧民种地施肥技术相对较为落后，生态环境的循环链早已断开。农田土壤贫瘠，可吸收矿物元素远远不能满足奶牛生长需要。农区土土地板结、土壤贫瘠，可吸收矿物元素远远不能满足牲畜生长需要［2-3］。截至目前，尚无根据不同地区土壤中矿物元素和微量元素的盈缺设计生产的优质舔砖满足荷斯坦奶牛对矿物元素的需要，加之农牧民没有认识到舔砖可以补充饲草料中各种矿物元素和微量元素的不足，维持牦牛机体的电解质平衡，调节生理代谢，有效提高饲料转化率，促进生长繁殖，提高生产性能［4-5］等。

在荷斯坦奶牛营养无法满足的条件下，农牧民挤奶次数较多和挤奶量较大，导致免疫力低下，高原反应几率加大。牲畜棚舍等基础设施简陋，部分圈舍通气性能差，导耗氧量较大的荷斯坦奶牛因氧气不足而死亡。

2.2牲畜棚舍等基础设施简陋

西藏农区人畜混住型的牲畜圈舍大都是通风不畅的一楼，空气污浊、缺氧、寒冷、缺氧复合寒冷和缺氧复合寒冷运动对耗氧量较大的荷斯坦奶牛，尤其是在免疫力低下或应激反应期极为不利，其高原反应几率更大、死亡率更高。

2.3精料补饲问题

科学合理地饲喂精料补充料，不仅可以满足荷斯坦奶牛的基本营养需要，还可提高产奶量和奶品质。但是部分农牧民盲目追求产奶量而毫无止量的饲喂奶牛奶牛青稞面，致使荷斯坦奶牛因过量采食青稞面引发瘤胃酸中毒，由于没有没得到及时救治而死亡。

2.4缺少运动

在西藏农区荷斯坦奶牛缺少自由活动，运动量不足，体质下降，致使血液循环和基本生理代谢受负面影响，产奶量和繁殖力下降，甚至出现难产及胎衣不下等产科病［6］。

2.5冬季饮水

虽然在构建专业化纳税评估模式上A市税务局进行了很多的探索和努力，也取得了一些成效，但由于条件限制，其现行纳税评估工作仍有很多改进空间。在进行理想化模型构建前，先提出专业化模型工作的建议及改进方向，才能知道下一步工作方向，理想化的纳税评估流程如图3所示。

荷斯坦奶牛饮水量较大，在冬季需饮用温水，水温为15℃左右。但是，农牧民对荷斯坦奶牛的充分认识，直接给予冰凉的泉水或自来水。结果导致荷斯坦奶牛大量饮用凉水或冰冻的水而流产、早产或引起胃肠痉挛、腹痛、食欲废绝等消化系统疾病，甚至死亡［6-8］。

3　疫病防控

荷斯坦奶牛在高海拔地区环境气候、温度突变的情况下，应激反应较强。加之基本营养需求得不到满足，免疫力较低，部分免疫功能受损，机体对疾病的抵抗力下降，部分潜在性或处于潜伏期的原本可抗御性疫病存在爆发的隐患。死亡的比例约占3%左右。

4　难产

奶牛难产是奶牛养殖业的常见病，可是一旦发生，常因救治不当而引起犊牛死亡，甚至危及母牛的生命，或因为手术助产不当，使子宫及软产道受到损伤及感染，影响母牛的健康和受孕，也可使奶牛的泌乳能力降低。

在西藏农区，常因日粮中蛋白质、维生素、部分矿物元素及微量元素的不足和缺乏［9-10］，是引起西藏农区荷斯坦奶牛难产率高的主要原因。

由于科研投入不足，有关荷斯坦奶牛引种试验研究只是体现在表面性的饲养管理方面，深层次的遗传、发育和繁殖方面，尤其是从营养和生殖激素内分泌相关性研究尚处于空白阶段。截至目前还不能完全确定荷斯坦奶牛发育成熟适配年龄。部分农牧民和配种技术人员缺乏对荷斯坦奶牛的充分认识，靠经验为尚未发育成熟的周岁龄奶牛配种，导致部分母牛受配过早［9-10］，到分娩时易发生骨盆狭窄，易造成难产。

基层兽医对难产奶牛的救治不及时和不合理，尤其是做剖腹产手术不熟练，最终因延误病情导致母牛和犊牛全死亡。荷斯坦奶牛因难产救治不当而死亡的比例约占14%左右。

5　结论与讨论

荷斯坦奶牛由低海拔地区引到高海拔地区，对日常饲养管理的要求更高。基本蛋白质营养需求得不到满足和维生素、矿物元素及微量元素缺乏，机体免疫力下降，极易发生感冒。再突遇极端天气，加之夜间圈舍通风不畅和环境空气污浊，肺水肿在所难免。

部分农牧民通过加大青稞面添加量提高产奶量，导致采食精粗饲料比例不当，极易造成奶牛瘤胃酸中毒。

由于荷斯坦奶牛免疫力低下，部分处于潜伏阶段的传染病极易爆发。

日粮中蛋白质、维生素、部分矿物元素及微量元素的不足和缺乏，致使奶牛分娩期生殖激素分泌量不足和产道收缩力不足，极易发生难产。

基层兽医对不能完全适应高海拔气候的荷斯坦奶牛的疫病防控、常见临床疾病知识缺乏和日常饲养管理把握不足，对发病牛不能及时作出正确的诊治，最终导致引进的荷斯坦奶牛死亡。

奶牛的日常饲养管理是一项较为复杂且系统的工作，尤其是对不能完全适应高海拔地区环境气候的荷斯坦奶牛，其要求更高。只有把握好每个环节，方可满足对高海拔地区日常管理要求更高的荷斯坦奶牛，死亡率才能降下来。

［1］ 陈有.高原肺水肿动物模型复制及发病机制研究［D］.重庆：第三军医大学，2009.

［2］ 万运帆，高青竹，林而达，等.西藏那曲地区草地植被及土壤养分状况调查［J］.草业科学，2006，23（5）：7-11.

［3］ 郭春华，张钧，王康宁，等.西藏那曲地区高寒草地牧草矿物元素动态变化及盈缺分析［J］.中国草食动物，2007，27（2）：15-18.

［4］ 姚军虎，刘 进.奶牛矿物元素的营养与补充［J］.饲料研究，1996（4）：12-14.

［5］ 方热军，项智锋，杨永生，等.矿物元素理想模式研究——从理论到实践［J］.动物营养学报，2005，15（3）：891-898.

［6］ 苑铁强，孙玉国.加强奶牛冬季饲养管理的有效措施［J］.中国奶牛，2009（1）：58-59.

［7］ 高福久，丁向阳，赵雅楠，等.冬季奶牛饲养管理要点［J］.黑龙江畜牧兽医，2010（2）：66-67.

［8］ 侯引绪.奶牛冬季饲养管理技术要点［J］.中国奶牛，2011（1）：47-50.

［9］ 周旭东.规模化奶牛养殖场奶牛难产的病因分析与处置［D］.杨凌：西北农林科技大学，2014.

［10］ 李宗方；叶东东；黄锡霞，等.影响荷斯坦奶牛难产度的因素分析［J］.新疆农业科学，2011（1）：160-165.

Analysis the Cause of Death in Tibet Holstein Cows

ZHAO Li，FENG Jing，MA Jin-ying，CHEN Xiao-ying，LUOSANG Danzeng，SONG Tian-zeng*
（Institute of Animal Husbandry and Veterinary Medicine，Tibet Academy of Agricultural and Animal Husbandry Science，Lhasa850009，China）

Introduced Holstein cows were characterized with a high level mortality rate in plateau area compared with the introduced species as Jersey Cattle，local species and yaks because of the big bodily form，exuberant metabolism and high oxygen consumption.The text concluded the reasons why Holstein cows died in plateau area，provided the consultation when introduced the Holstein cows into plateau area.

high altitude localities；Holstein cow；feeding and management；cause of death

S823

A

1001-9111（2015）

2015-02-11 修改日期：2015-02-15

赵 丽（1974-），女，河南鹿邑人，畜牧师，主要从事高原反刍动物安全生产研究。

宋天增（1980-），男，河南林州人，在读博士，助理研究员，主要从事高原牛羊繁殖营养。