山区散养户多功能牛舍推广研究

邹星炳（禄劝县畜牧兽医总站，云南禄劝651500）

ZOU Xing-bing（Luquan Animal Husbandry and Veterinary Medicine Station，Yunnan，Luquan ，651500，China）

山区散养户多功能牛舍推广研究

邹星炳
（禄劝县畜牧兽医总站，云南禄劝651500）

为促进肉牛舍饲圈养技术推广，提高散养户养牛效益，借助实施巩固退耕还林成果后续产业发展养殖业项目的契机，参照标准化牛舍建设要求开展散养户多功能牛舍推广研究，在工作中不断地实践、探索、创新、改进和完善散养户牛舍建设技术措施；使禄劝山区散养户多功能牛舍和肉牛舍饲圈养技术得到了普遍的推广应用。

散养户；多功能牛舍；推广研究

1.材料与方法

1.1材料

禄劝是典型的山区少数民族贫困县，属于半农半牧区［1］，山区、半山区占全县总面积98%，畜牧业是禄劝的支柱产业，全县11万户农户中90%以上的农户或多或少都饲养一些畜禽，有5.98万户养牛户，规模养殖面不到5%，主要靠以千家万户零星散养集少成多，据统计2014年全县水黄牛存栏125024头，畜牧产值166436万元，占农业总产值的45.21%，养牛产值27493万元，占畜牧产值的16. 52%，传统饲养观念十分突出，牛舍设计建设比较落后，环境卫生和功能较差。2009年以前有90%牛舍都是简易土厩，有10%为卫生厩但功能不全，散养户基本没有标准化牛舍，多数养殖户人畜同院，厩舍内积肥的现象比较普遍，一到夏秋雨水季节厩舍进水无法排出，湿度过大，牛生存环境条件恶劣，既不利于人畜卫生，又不利于疫病防治，更不利于科学技术的推广应用，严重影响养牛效益的发挥，因此，散养殖户多功能牛舍推广应用值得进一步研究。

1.2方法

通过积极争取，2009年禄劝获得了巩固退耕还林成果后续产业发展养殖业项目，作者主持项目的具体实施，通过与省、市业务主管部门沟通对接获得同意后，我县把项目资金重点投入到散养户的牛舍建设上，实施整村推进（每个村委会不少于100户），县畜牧兽医总站举全站之力，配套一切可以动用的人、财、物支撑项目的实施，把项目技术执行组分成5个包干小组，实行分片包干，任务到组，责任到人，参照标准化牛舍建设要求，按照因地制宜，美观实用安全，牢固耐用，便于饲养管理、疫病防控、排水排污、保温通风、透光防潮和不影响周围环境、省钱省力等原则［2］布局、规划设计和建设牛舍，开展散养殖户多功能牛舍推广研究，在管理创新和科技创新方面寻找突破口，力求牛舍的功能齐全，要求牛舍不论新建还是改造都设计成拴系式牛舍，新建按照标准化牛舍要求设置牛床、饲料通道、清粪通道、食槽、拦牛杆、拴牛绳扣、排污沟和贮粪池等；改造参照标准化牛舍要求尽可能多功能设置，但牛槽和拴牛绳扣是标志性设施不可少。6年来不断的实践、探索、创新、改进和完善，对10个乡镇、39个村委会、4200户散养户牛舍进行更新，为每户项目农户新建20～50m2多功能牛舍，合计新建多功能牛舍1.36×105m2，已形成一整套比较成熟的技术推广服务模式，对改善散养户牛舍条件，提高养牛效益起到了积极的促进作用。

2　多功能牛舍推广模式

禄劝养牛多为小户型散养，一般养牛1—5头，每家每户都有一些畜厩，只是设计不合理、养殖功能差，只要适当改造，就可成为多功能牛舍。通过探索实践，禄劝研究设计了美观实用、方便建设、养牛户欢迎、符合布局设计原则的内空长6m、宽5m、实用面积30m2的散养户标准化牛舍。为规范牛舍标准，项目规定新建牛舍必须建成标准化牛舍，改造牛舍要参照标准化牛舍尽可能考虑多功能。我们在每个村委会分别建一间样榜牛舍，农户不管是新建还是改造牛舍都以此为标准用来参考。要求项目技术人员进村入户到实地指导，按照上述牛舍布局和规划设计要求及样榜牛舍标准指导选址建设或利用原有厩舍进行改造，新建按照（改造参照）以下标准进行技术推广和指导。

2.1牛舍外形结构

小户型牛舍压力较小，石脚用石头或空心砖加水泥混凝土支砌均可，为便于设置门窗，要求双坡屋顶，屋顶到地面高度3～4.2m，檐高2.4～3m，出水0.6～1.2m，内径跨度4～5m（半封闭式4m、全封闭式5m），长度根据场地的地形地势、建筑结构、饲养规模等综合考虑。

牛舍的温度、湿度、气流、光照对牛生产性能充分发挥具有重要作用。牛舍最适宜的环境温度和湿度分别是5℃～21℃和55%～75%范围内［3］。全封闭牛舍要求设置活动封闭门窗，在前后墙设置2m2左右的钢窗或铝合金窗3～5道，高度前墙1.2m以上、后墙1.6m以上才不容易被损坏，饲料通道和清粪通道门尽量设置在一端商墙，饲料通道门紧靠前墙，宽度80～100cm。清粪通道（兼牛行道）门距后墙20～30cm才方便固定，宽度100～120cm。牛舍门窗面积不少于墙体面积的10%，除门窗外其余地方（如檐下、砖缝等）全部封严，完全用门窗来控制和调整牛舍的温度、湿度、气流、光照等；半封闭式牛舍要求必须建在院子内，饲料通道直接从院内进入，清粪通道（兼牛行道）门尽量设置在一端商墙，距后墙20～30cm。通道门设置在商墙的好处是牛槽可通透设置，便于牛槽稳固和提高牛舍利用率（可多关1～2头牛）。

2.2牛舍内部结构

每头牛的牛舍占地面积5～6m2，其中牛床面积约2.2～3.2m2，其它为走道（饲料通道和清粪通道）、牛槽、排污沟所占面积。

2.2.1牛床 牛床长2～2.6m，宽1～1.2m，牛床前高后低，牛床与牛床之间不设隔栏。牛床地面应铺设在均匀密实的基土上并进行加固处理，地面材料可选用混凝土，在混凝土地面未完全凝固时用螺纹钢筋斜压进行防滑处理，整个牛床地面向排污沟和贮粪池方向设置一定坡度以利于排水，以样榜牛舍为例，长6m的坡度差为15～20cm、宽3m（饲料通道、牛槽和排污沟占掉2m）的坡度差为10～15cm。

2.2.2饲料通道 饲料通道设置在牛槽与前墙之间，与牛槽和前墙平行，保持宽度一致，净宽1～1.2m，饲料通道地面尽量平整光滑。

2.2.3清粪通道 清粪通道兼用于牛行走的通道，设置在牛床（后方）与排污沟之间，为方便利用，清粪通道和牛床连为一体（相连部分二者可兼用），清粪通道和牛床保持一定比例的坡度。

2.2.4牛槽 牛槽不仅是牛采食的餐具，还是固定牛的设施，因此牛槽必须牢固耐用，避免损坏。牛槽设置在牛床前方，与饲料通道平行，并向一端倾斜，以利清洗排水。牛槽设计为“∪”形最好，槽内表面应光滑，以利方便清洁卫生和牛采食精料、细料。牛槽外宽60～70cm，上口内宽40～50cm，底内宽30～40cm，深25～35cm，前（靠牛床）高50～60cm，后（靠饲料通道）高70～80cm。牛槽不设隔栏，可以兼用于食槽和饮水槽，在牛槽倾斜低端底部设置一圆形孔，用相应的塞子堵塞，水源充足的农户喂草料后直接在牛槽内供给饮水，每次喂草料前用槽内余水清洗牛槽，打开塞子放干余水后再添加草料，水源缺乏的农户可直接将水桶放在牛槽内提供饮水。实际操作中，牛槽制作成“∪”形并使槽内表面光滑难度较大，用钢板制作成上述规格尺寸的“∪”形模型浇灌牛槽，可大大提高工作效率和牛槽规范程度。

2.2.5拦牛杆 拦牛杆材料一般用直径4.5cm粗的钢管，可横设置也可竖设置，横设置拦牛杆在浇灌牛床时先在食槽与牛床连接处间隔2～3m竖栽一根2m高、直径4.5cm粗的钢管，地下0.3～0.5m，食槽以上1m左右，在食槽以上部分用扣件固定1～2根横设的拦牛杆，拦牛杆可根据需要上下滑动调整，避免拦牛杆设宽了小牛穿越到槽内、设窄了大牛头伸不出去。

2.2.6拴牛绳扣 拴牛绳扣一般在牛槽前方（靠牛床）高30～50cm处每间隔1～1.2m设置一个拴牛绳扣，用6或8圆钢筋制作拴牛绳扣浇灌在食槽内，为避免拴牛绳扣滑脱浇灌前用粗钢筋或粗钢绳或细钢管将浇灌在牛槽内的拴牛绳扣串联在一起。

拴牛绳扣是拴系式牛舍的标志性设施，物件虽小但作用很大，其设置的不同直接影响牛的饲养管理，常用方法是将钢筋制作的拴牛绳扣浇灌在食槽内，其弊端是设高了难以固定，设低了拴牛绳子过长容易绊牛前脚，而且拴牛绳子容易扭曲。我县在推广工作中不断总结探索，创新拴牛绳扣设置方式方法，发明了可360度左右自由旋转的拴牛绳扣，将可旋转的绳扣连接在钢筋制作的绳扣上可避免拴牛绳子扭曲影响牛采食。同时，如果是横设置拦牛杆的在紧连牛槽内口增加一根钢管，用扣件固定好，在钢管的内下侧焊接可旋转的绳扣；如果是竖设置拦牛杆的，可用6或8圆钢筋制作成圈环，套在竖设置的拦牛杆上，牛脖颈上也固定绳环，中间用卡扣连接。两种方法拴牛绳子均可缩短到50～60cm，避免拴牛绳子过长绊前脚。

2.2.7排污沟 紧靠后墙设置与后墙平行的排污沟，排污沟宽25～30cm，深10～15cm，并向贮粪池一端倾斜，沟形设计成倒梯形、板瓦形或半圆形比较好用，沟内表面光滑可使少量粪尿自行流动，配套相应大小和形状的粪铲可提高清粪功效，为使排污沟规范，可用直径25～30cm的塑料管平均剖成两半作模型浇灌排污沟。

2.2.8贮粪池 在牛舍的后墙或没有通道门的商墙外侧靠墙角设置贮粪池，大小按养殖规模而定，一

般以能容纳10～30d污水进行设置（固体粪便作干清粪处理），以样榜牛舍为例，可设置宽1～1.5m、深1～2m、长2m，容积约2～6m3贮粪池。为确保安全，贮粪池用空心砖砌2m高围墙，顶上盖瓦遮挡雨水，靠墙一侧安一道门锁上。如果条件允许，将贮粪池换成沼气池或化粪池，尽可能建成三结合厩舍。

3　结论和建议

牛舍具有遮风避雨、遮挡阳光、保温防盗、方便饲养管理等功能，随着草原生态保护奖补政策的落实和草食畜舍饲圈养技术的推广，牛的一生几乎都要在牛舍里面渡过。牛对温度、湿度、空气、光照及环境条件都有一定的要求，只有满足牛对环境条件的要求，才能获得好的饲养效果。建议必须本着科学务实的精神普及牛舍建设科学知识，根据牛舍功能和牛对环境条件的要求，因地制宜、科学合理的布局、规划、设计和建设牛舍，追求最佳的养殖效益。

［1］ 武丕琼、王跃东、阎信地等、云南草山资源［M］.贵阳：贵州人民出版社，1989：123.

Study on the Popularization of Multi-purpose oxtall Among the Scattering raising-households during Mountainous area

To improve the cattle-raising economic performance of scattering raising-households by promoting the popularization of beef drylot captive technology，we carried out a study on multi-purpose oxtall among the scattering raising-households referring to the barn standardization construction requirements by the means of consolidation of the returning farmland to forests and the subsequent development of the industry.By the practice，exploration，innovation，improvement and perfection of the barn construction measures continually，the multi-purpose oxtall and beef drylot captive technology had been widely spread and applied in Luquan coteau.

Scattering raising-households；Multi-purpose oxtall；Extension research.

ZOU Xing-bing
（Luquan Animal Husbandry and Veterinary Medicine Station，Yunnan，Luquan ，651500，China）

S8-1

A

1001-9111（2015）

2015-05-11 修改日期：2015-07-20

禄劝巩固退耕还林成果后续产业发展养殖业项目。

邹星炳（1961-），男，云南禄劝人，高级畜牧师，主要从事畜牧项目实施和科技推广工作。