挑食宝宝饮食方案

李华

不爱吃

辅食

添加辅食时切忌先添加果汁

宝宝一出生味觉发育就比较成熟，但味觉神经发育不成熟，宝宝的味蕾密度比成人高，对食物中的味道十分敏感，天生就喜欢母乳中淡淡的甜味。如果添加辅食的时候先添加果汁，就会导致宝宝更喜欢甜味食物，更难接受其他蔬菜、肉类等具有独特味道又没有甜味的食物。

专家给你支支招：

在刚给宝宝添加辅食的时候，先添加蔬菜水，后添加果汁，这样可以刺激宝宝味觉神经的发育，对将来接受更多的天然食物有帮助。

对于琪琪这样的情况，家长首先要有耐心，添加新辅食的时候一定要给宝宝5～7天的适应期，尤其对于他不太愿意接受的食物，不要勉强也不要放弃，每天都准备一些让他品尝，哪怕只是放在舌尖尝试一下都是好的，每天尝试三到五次，坚持三五天后宝宝就会接受这种新辅食了。

不爱吃

肉

不吃肉容易导致贫血

医生说的没错，不吃肉的宝宝容易出现缺铁性贫血，尤其是不吃红色肉类和肝脏的宝宝。红色肉类、肝脏所富含的蛋白质、维生素A、铁、维生素B2的缺乏都跟贫血有关。所以，纠正宝宝不爱吃肉的习惯后，贫血的问题也会逐渐解决。但宝宝的饮食习惯确实受家庭饮食习惯的影响，一般家长不喜欢的食物常常不太想着买，更没有深度研究如何做出来好吃，所以就会造成宝宝也不喜欢，时间一长宝宝就容易出现营养缺乏。这种现象在营养学上称之为“习惯遗传”。

专家给你支支招：

对有“习惯遗传”问题的宝宝来说，要想解决不爱吃肉的问题，首先要纠正家长的饮食结构问题，才能潜移默化地改善宝宝的饮食结构。

其次，可将各种肉或肝脏剁成肉末、肝泥，给宝宝做肉末粥、肝泥粥、饺子、馄饨、包子等，甚至可以先炒一下，与面粉混合在一起做成肉末馒头等，让宝宝在不知不觉中把肉吃进肚里。

肉食对宝宝的健康有不可替代的作用，肉中铁的消化吸收率最高，尤其是肝脏和动物全血是铁极好的来源，植物性食物中的铁吸收率相对较低，因此不建议宝宝素食。最后，提供一个安静温馨的就餐环境，定时定点，培养宝宝自己用餐，对建立良好饮食习惯也很有帮助。

不爱吃

蔬菜

便秘都是不吃蔬菜惹的祸

蔬菜中含有丰富的膳食纤维，能预防宝宝能量过剩，也能预防和调理便秘。而且蔬菜中还含有丰富的维生素、矿物质和植物化学物质，这些营养素都有助于宝宝健康成长。宝宝两岁多不爱吃蔬菜，通常有四方面原因：一是家长就不爱吃蔬菜，习惯遗传导致宝宝也不爱吃蔬菜;二是家长的饮食搭配和烹饪技术差，不能吸引宝宝对蔬菜产生食欲;三是宝宝咀嚼能力差，对蔬菜这种高膳食纤维的食物拒绝咀嚼和吞咽;四是这个年龄段正好是宝宝人生的第一个叛逆期，很容易出现挑食、厌食的习惯。

专家给你支支招：

首先，如果家长也有挑食、不爱吃蔬菜的习惯，和之前提到的方法一样，先纠正自己不爱吃蔬菜的习惯，最起码在宝宝面前不能挑食，这样才能具有表率作用。

其次，两岁多的宝宝虽然乳牙基本长齐，但咀嚼能力有限，给这个年龄段的宝宝安排饮食，一定要选择新鲜、较嫩的部分，烹饪过程中，尽量做得精细一些，方便宝宝咀嚼。但同时也要适当地多鼓励宝宝吃高膳食纤维食物，让宝宝的咀嚼能力得到应有的锻炼。

最后，家长要教会宝宝细嚼慢咽，尊重宝宝，可以用他能接受的同类蔬菜代替，让宝宝逐渐喜欢上蔬菜。而且给宝宝烹饪食物时注意色彩搭配，也能很好地刺激他的食欲。

不爱吃

米饭

拒绝主食会让宝宝能量不足

主食是指米饭、粥、馒头、面条等碳水化合物类食物，1岁的宝宝饮食中碳水化合物的供应比例应达到50%～55%，一部分来自于奶中的乳糖，一部分来自于辅食中含碳水化合物的粥、馒头、面条等。如果主食摄入不够，可能导致宝宝肉、菜、奶进食量增加，但总能量摄入不够，甚至因能量不足而影响生长发育。

专家给你支支招：

宝宝这种情况的解决方案就比较简单了，因为宝宝还小，有些时候可以用障眼法，比如将宝宝喜欢吃的肉菜放入主食内，一起吃，比如蔬菜肉末粥、包子、饺子、馄饨等，也可以把主食放在菜里面，比如寿司、菜卷等。这样不光增加了辅食的种类，还改进了食物的口感，可以更好地刺激宝宝的食欲。endprint