套袋与采收期对“新红星”苹果品质的影响

据《果树学报》2015年第5期《套袋与采收期对“新红星”苹果品质的影响》（作者黄保娜等）报道，为明确套袋和采收期对新红星苹果品质的影响。于花后50d套袋、136d去袋，花后140d开始采收，每间隔5d采样一次，测定果实的外观与内在品质，并做果皮扫描电镜分析。结果显示：套袋后果实体积、单果质量、果肉密度与不套袋之间无显著差异，但果实可溶性总糖、可溶性固形物含量和果实硬度较不套袋分别降低0.93%～0.98%、0.9%～0.99%和0.24～0.58kg/cm2，裂纹面积比不套袋高2.37%～4.8%。随采收期延后，套袋与不套袋果实的果面光洁度和果实可滴定酸含量均呈下降趋势，单果质量、可溶性固形物含量、可溶性总糖含量及果皮厚度均呈增加趋势，但套袋后果实硬度下降幅度和花青苷积累速率均显著高于不套袋果实。套袋与不套袋果实花后155d采收较花后140d采收产量分别提高9.2%、8.53%。花后150d采收的套袋果实贮藏后品质保持较好。结果表明：用于鲜食的套袋新红星宜在花后155d左右采收，用于贮藏的套袋果实宜在花后150d左右采收。

（高 敏/摘录）