甘孜州冬虫夏草资源科学采集和可持续利用*

唐明先，陈 杭，羊玉蓉，赵艳妮，郑林用，降初拉尔布

（1.甘孜州农业科学研究所，四川 康定 626000；2.四川省农业科学院，四川 成都 610066）

甘孜州冬虫夏草资源科学采集和可持续利用*

唐明先1，陈 杭1，羊玉蓉1，赵艳妮1，郑林用2**，降初拉尔布1

（1.甘孜州农业科学研究所，四川 康定 626000；2.四川省农业科学院，四川 成都 610066）

分析甘孜州冬虫夏草开发过程中出现的问题，针对冬虫夏草的生物学特性和当地实际情况，提出科学采集和可持续利用措施。

甘孜州；冬虫夏草；科学采集；可持续利用

冬虫夏草（Ophiocordyceps sinensis），又名虫草、冬虫草、雅杂滚卜（藏语），是我国特有的药（食）用真菌[1]。其功能独特，中医典籍记载，冬虫夏草有补虚损，益精髓，保肺益肾，止血化痰的功效[2]。近年研究认为冬虫夏草有抗缺氧和具雄激素的作用，能提高心脏功能，防治阳萎，调节神精系统功能，治疗慢性肝炎及糖尿病[3]。随着现代医学深入研究，认为冬虫夏草在增强人体免疫力及“滋补强身”方面作用明显。目前，冬虫夏草人工栽培尚处于试验研究阶段，虽有报道称重庆中药研究所在高海拔地区冬虫夏草菌感染寄主幼虫栽培有成功经验，绵阳市食用菌研究所在2007年也曾培植出冬虫夏草，但冬虫夏草商业化人工培养尚未见报道[1，4]。甘孜州地处青藏高原东南缘，是我国川草的重要产区，据业内人士估计，常年产量在20 t左右。近年来，冬虫夏草价格飞涨，一路飙升，采集冬虫夏草能带来丰厚的收入，大量药农蜂拥上山掠夺性采挖，严重破坏了冬虫夏草的自然生态环境，使其面临着资源枯竭的危险。因此，推行冬虫夏草资源科学采集和可持续利用能造福子孙后代，意义重大。

1 甘孜州冬虫夏草开发存在的问题

1.1高价格、需求量大，致使冬虫夏草资源过度开发

近年来，由于沿海经济发达地区对冬虫夏草消费需求的增加，导致冬虫夏草价格持续走高。据调查，2009年康定市场每千克的冬虫夏草价格约9万元，到2013年已涨到13.5万元·kg-1，涨幅达50%，采挖冬虫夏草已成为甘孜州农牧民收入的重要来源。因此，在冬虫夏草出产季节，有劳动能力的农牧民群众均会上山采挖。据调查，康定雅加埂虫草山每天至少有6批～7批采挖者进行地毯式搜寻，且采挖人员来源复杂，导致过度开发，产量明显下降。80年代初，康定县老榆林村村民曾经一天最高采挖到虫草约2 000条，但近两年来，最好的采挖能手一天最多只能采到100条左右，大多数人只能采到几十条甚至更少。

1.2采挖方法不正确，影响冬虫夏草繁育

产地农牧民对冬虫夏草的生物学知识普遍缺乏认识，他们采集冬虫夏草时，采挖到一根冬虫夏草后，大多会留下直径10 cm左右的洞，无论好草及化苗草均一起采挖走，有的甚至用铁锄轮番采挖，使冬虫夏草赖以生存的植被遭到破坏，如遇大雨冲涮，会造成水土流失。同时，采挖化苗草将会减少冬虫夏草菌子囊孢子弹射，影响其传宗接代，而植被遭到破坏，将会直接影响冬虫夏草蝙蝠蛾的世代繁衍，这种掠夺性、毁灭性的采挖，使冬虫夏草濒临断本绝源的危险。据部分药农反映，近年来一些地方冬虫夏草产量呈下滑趋势，也正好说明了这一点。

1.3缺乏有效管理和制度约束，出现大量采售化苗草和虫蛹、幼虫等现象，严重影响冬虫夏草生长繁育

在虫草出产尾期，内地有一批企业到甘孜州收购价格便宜的冬虫夏草化苗草用于加工保健食品和药品，由于缺乏相应的政策法规和具体的管理措施，未在虫草收尾季节进行封山育草，大量农牧民在这个季节仍然不断上山采挖化苗草，严重影响了冬虫夏草的自然繁育。另外，还有人打着研究的幌子，花大力气收购冬虫夏草的虫蛹和幼虫，少数药农为牟取暴利，采取偷挖方式，掠夺性采挖虫蛹及幼虫，导致虫源减少和植被破坏，严重影响该区域冬虫夏草的繁殖链条和产量。

2 冬虫夏草生长和繁育特点

2.1冬虫夏草生长形成的生物学特性

冬虫夏草生长于青藏高原海拔3 800 m左右积雪、排水良好的高山草甸上，经历成虫→卵→幼虫→蛹的生活史周期。冬虫夏草蝙蝠蛾幼虫与冬虫夏草菌是活共生，是虫草真菌寄生于蝙蝠蛾（Hepialus armorieanusOberthur）幼虫体内，生长繁殖后，占据整个虫体，形成僵虫（俗称“冬虫”），在4月～6月间由头部长出子座，形成冬虫夏草（俗称“夏草”）[5]。冬虫夏草生长的高山草甸植被非常脆弱，不易复生，乱采乱挖易造成水土流失，导致草原生态环境破坏，一旦破坏很难恢复。

2.2保护草甸植被是冬虫夏草可持续开发利用的必要条件

草甸植被是冬虫夏草蝙蝠蛾赖以生存的生态环境，也是成虫产卵和幼虫发育的重要场所。由于草甸植被具有保水保湿，使土壤富含腐殖质，幼虫易入土等功能，且为幼虫提供食料（草根）和越冬藏身之所，是冬虫夏草生长形成的必要条件。若草甸植被被破坏，土壤坂结，导致幼虫不能入土而死亡或入土后没有食物，严重影响虫草形成和产量。

2.3化苗草是冬虫夏草菌繁育和传播的重要基础

在采挖冬虫夏草尾期（尾草期），开始出现化苗草（俗称死草），即冬虫夏草开始出现虫体萎缩、空心，菌苗草体（子囊）膨大，化苗草子囊随着气温升高破裂，冬虫夏草真菌孢子弹射，随风、雨水传播和扩散，为来年原位生长或扩大生长提供基础。如果采挖化苗草，将会影响来年冬虫夏草的扩繁生长及产量。

3 可持续开发利用冬虫夏草的措施

3.1开展宣传、培训，推广科学的采挖方法和相关菌物学知识

冬虫夏草的科学采挖方法是用小铁锹在距菌苗草头（子座）7 cm左右，连草皮深挖9 cm左右，从泥土中小心取出冬虫夏草，用泥土包裹即可（俗称泥巴草）。采草后要用脚或铁锹用力将已挖的草皮及土回填，尽力恢复冬虫夏草菌丝，使其继续在原位土壤存活、繁殖，同时可避免草场退化及水土流失，恢复植被。因此，在每年冬虫夏草产季来临前，以村为单位召开冬虫夏草科学采集培训会，印发宣传资料，普及冬虫夏草科学采挖方法和相关菌物学科普知识，有利于冬虫夏草的保护和可持续利用。

3.2加强管理和保护，禁止采集冬虫夏草化苗草、虫蛹和幼虫等破坏冬虫夏草生态链行为，促进繁育

在冬虫夏草出产尾期，设立冬虫夏草资源保护区，制定封山育草，禁采化苗草、成虫、幼虫等措施，防止滥采和过度采集导致的冬虫夏草生长繁殖链破坏，有效保护草虫化苗草菌孢弹射、扩散和传播，以及冬虫夏草幼虫的繁育，促进冬虫夏草可持续利用。

3.3蝙蝠蛾繁育季节，防止牲畜上虫草山践踏，保护幼虫繁育

在蝙蝠蛾产卵季节禁止在山中放牧，防止牲畜吃草，蹄踏破坏蝙蝠蛾卵、幼虫等，避免牲畜破坏冬虫夏草世代交替链，减轻对冬虫夏草繁衍生长的影响，保护冬虫夏草幼虫的繁育，提高冬虫夏草产量。

3.4制定完善“甘孜州冬虫夏草资源保护管理办法”，以规章制度的形式制约、惩罚滥采行为，使冬虫夏草保护有法可依

由于尾期滥采化苗草、虫蛹等行为得不到有效管理和惩治，村民纷纷效仿，出现管理难，保护难等问题。因此，建议政府牵头，会同专家组及相关职能部门，在原有暂行办法的基础上，尽快完善制定“甘孜州冬虫夏草资源管理办法”，细化冬虫夏草采挖、收购、销售、保护等环节具体管理办法，设立进山采挖许可证，由县、乡、村三级具体统一管理，加强采挖时节管控，严罚滥采、盗采化苗草、虫蛹等，有效保护冬虫夏草繁育，确保增产增收。

3.5开展甘孜州冬虫夏草资源调查

由州、县政府联合组成冬虫夏草资源调查组，对全州各县冬虫夏草生长海拔、面积、贮量、近3年市场销售量及价格等进行一次较全面的调查，落实专门机构，负责统计全州每年冬虫夏草的产量，全面掌握冬虫夏草的消长情况，为管理决策部门提供数据支撑。

3.6开展冬虫夏草原位抚育技术研究，人工促进冬虫夏草增产增收

目前，冬虫夏草的商业化人工栽培尚未成功。因此，利用甘孜州出产冬虫夏草的自然优势条件，开展冬虫夏草野生原位抚育技术研究，即通过培育、投放冬虫夏草幼虫，以及扩繁、撒播幼虫饲料种子等人工干预措施来增加冬虫夏草幼虫数量，提升冬虫夏草产量和质量，具有较大可行性和发展前景。

[1]刘飞，伍晓丽，陈仕江，等.冬虫夏草人工培殖的研究概况[J].中草药，2007，38（2）：302-305.

[2]何苏琴，王三喜，罗进仓，等.冬虫夏草和中国被毛孢形态学再研究[J].微生物学通报，2011，38（11）：1730-1738.

[3]胡晓云，赖艳.冬虫夏草的开发研究进展[J].江西农业学报，2007，19（12）：83-86.

[4]朱斗锡，何荣华，周俊承，等.中国冬虫夏草人工栽培研究进展[J].中国食用菌，2007，26（5）：11-13.

[5]胡清秀，寥超子，王欣.我国冬虫夏草及其资源保护、开发利用对策[J].中国农业资源与区划，2005，26（5）：43-47.

The Scientific Acquisition and Sustainable Utilization of Ophiocordyceps sinensis Resources in Ganzi Tibetan Autonomous Prefecture

TANG Ming-xian1,CHEN Hang1,YANG Yu-rong1,ZHAO Yan-ni1,ZHENG Lin-yong2,Jianjgcuoluobu1
(1.Ganzi Agricultural Sciences Institute,Ganzi 626000,China; 2.Sichuan Academy of Agricultural Sciences,Chengdu 610066,China)

Abstuct:The development problems of Ophiocordyceps sinensis were analysed in Ganzi,according to the biological characteristics of Ophiocordyceps sinensis and the local actual situation,the scientific collection and sustainable utilization of Cordyceps measures were proposed.

Ganzi;Ophiocordyceps sinensis;scientific acquisition;sustainable utilization

S646.9

A

1003-8310（2015）03-0083-03

10.13629/j.cnki.53－1054.2015.03.022

四川省科技支撑计划项目（2013NZ0029）。

唐明先（1965－），男，大专，高级农艺师，主要从事食（药）用菌和推广方面研究。E－mail:tgl189@163.com

**通信作者：郑林用（1965－），男，博士，研究员，从事食用菌产业研发方面工作。E－mail:zly6559@126.com

205－03－26