国家级猪新品种—晋汾白猪

王效京刘宏曹果清高鹏飞郭晓红徐凯李步高

（1，山西省畜禽繁育工作站 030001；2，山西省大同市种猪场 037000；3，山西农业大学动物科技学院 030801）

国家级猪新品种—晋汾白猪

王效京1刘宏2曹果清3高鹏飞3郭晓红3徐凯3李步高3

（1，山西省畜禽繁育工作站 030001；2，山西省大同市种猪场 037000；3，山西农业大学动物科技学院 030801）

我国地大物博，辽阔的疆域和多样的自然环境为我们提供了多样的种质资源，丰富的遗传多样性为新品种（系）的培育提供了坚实的基础。目前，加快自主品种培育和杂交利用，是解决当前生猪产业中猪种遗传品质低、杂种优势利用率低等问题的必由之路。晋汾白猪以马身猪、二花脸、长白猪和大白猪为亲本，由山西农业大学、山西省畜禽繁育工作站、大同市种猪场和运城市新龙丰畜牧有限公司共同协作，通过山西省3代畜牧工作者经过20年的不断努力而培育成的瘦肉型猪新品种。该品种遗传性能稳定，体型外貌统一，繁殖、生长发育及胴体品质等性状具有显著的品种优势，已正式通过国家畜禽遗传资源委员会的审定，证书为 （农01）新品种证字第24号，成为山西省首个国家级猪新品种。

1 晋汾白猪的培育

晋汾白猪的培育的遗传基础主要为山西地方良种马身猪，马身猪属黄淮海黑猪类型，被列入 《国家级畜禽品种资源保护名录》。马身猪受山西独有的自然条件和生态环境的影响，历经悠久的繁育，使其在高寒低营养水平下仍能维持正常繁殖，同时具有产仔多，肉脂品质好，抗逆性强等优点。为了保护和利用马身猪珍贵的品种资源，山西农业大学、大同种猪场、省农业厅等多家单位密切合作，30余年中先后培育出SD-Ⅰ系、SD-Ⅱ系、SD-Ⅲ系等品种，但这些品种毛色以黑色为主，瘦肉率和生长速度偏低。

为了适应市场和规模化养殖模式的需要，自1993年开始，晋汾白猪的培育便开始立项研究，至2012年培育成功，开始进行市场推广。前后20年的晋汾白猪的培育过程主要分为两大阶段。第一阶段：以马身猪和二花脸为母本，长白猪为父本，经过复杂杂交获得 “长二马”优质杂交个体，随后经6个世代的选育，成功选育出遗传性稳定，繁殖性能高的山西白猪高产仔系。第二阶段：挑选优秀的山西白猪高产仔系个体为母本，以大白猪为父本进行正反交，产生的后代横交定型建立基础群，采用群体继代选育和分子辅助标记选择技术进行6个世代的选育。

2 晋汾白猪的品种特点

育成的晋汾白猪群体外貌特征稳定，被毛白色、有光泽，体质紧凑结实。头大小适中，颜面微凹，耳中等大小稍竖立呈侧前倾。体躯较长，背较宽，背腰平直，胸宽深，腹线上收，臀部丰满。四肢健壮，蹄趾坚实。乳头排列均匀、整齐，发育良好，有效乳头数7对以上。

根据农业部种猪质量监督检验测试中心 （广州）对439窝晋汾白猪生产数据的测定，晋汾白猪初产10.97头，产活仔数10.65头，28日龄断奶窝重67.8kg，70日龄育成率 96.1%。经产母猪产仔13.11头，产活仔数12.63头，28日龄断奶窝重79.3kg，70日龄育成率97.5%；晋汾白猪达100kg日龄171d， 30～100kg日增重837g， 饲料转化率2.86：1。现场屠宰测定的结果显示：晋汾白猪屠宰率72.8%，腿臀比例30.6%，瘦肉率59.8%，肌内脂肪含量2.73，眼肌面积39.6cm2，肉色鲜红，无PSE肉或DFD肉。综合晋汾白猪的各项测定结果可得出：晋汾白猪产仔多，生长速度快，肉质品质好，是一个优良的瘦肉型猪品种。

3 晋汾白猪的推广

晋汾白猪繁殖力高，前期生长速度快，抗逆性强，可适应大规模产业化生产需要。从2011年晋汾白猪5世代开始推广至今，晋汾白猪已在山西省11个地市21个县区获得大力推广，目前拥有晋汾白猪核心育种场3个，扩繁场13个，共计存栏能繁母猪1000余头，年可生产种猪5000头，出栏优质商品猪10000头；建立养殖基地1个，覆盖28个场户，存栏能繁母猪400头，年出栏杂优商品猪7000头；自繁场存栏母猪750头，年出栏杂优猪12000头。

4 展望

通过不断的选育，保持和提高晋汾白猪优良的繁殖性能、生产性能和抗病性能。在此基础上，通过纯种繁育和配套杂交，逐渐提高母猪年生产水平，进一步提升晋汾白猪的品牌形象和价值。通过促进山西省 “原种选育+种猪扩繁+商品生产+品牌销售”猪产业链的发展，在提升产业创新能力的同时大力提高市场竞争力。

项目来源：山西省农业科技攻关项目 （20130311026-1），山西省科技成果推广项目 （2012072008）。

王效京 （1965-），男，山西省人，高级畜牧师，主要从事猪育种与生产管理。

李步高 （1970-），男，山西省人，博士，教授，研究方向：分子遗传学与猪的育种。