素食与结直肠癌风险降低相关

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素食与结直肠癌风险降低相关

据近期发表在JAMA上的一篇研究表明，素食与结直肠癌发生率的降低相关。不同素食类型，结直肠癌风险降低的比率不同。其中鱼素食者的结直肠癌风险最低。

该试验共包括了在2002年1月至2007年12月招募入北美队列的77 659名参与者。在研究的基线时，参与者们完成了经证实定量的食物频率调查问卷。随后研究人员根据调查问卷的结果按饮食类型将参与者分为以下五种：纯素食者，奶蛋素食者，鱼素食者，半素食者及非素食者。通过调查问卷，研究人员还收集了参与者基线时的人口统计及其他数据，并通过美国国家癌症登记网站识别了结直肠癌的发生。该研究利用Cox比例风险回归模型来控制可能共存的影响因素，以评估素食类型和结直肠癌风险之间的相关性。结果发现，中位随访时间7.3年，共识别了490位结直肠癌患者(380位结肠癌患者；110位直肠癌患者)。

文章最后总结在大型北美队列中的素食类型，特别是鱼素食类型与结直肠癌及结肠癌风险的降低相关，在进行饮食的选择和给出饮食指导时，应当认真考虑关于素食与结直肠癌风险减少相关的证据，以及之前关于素食与降低肥胖、高血压、糖尿病及死亡率风险相关的证据。

Orlich MJ,Singh PN,Sabaté J,et al.Vegetarian dietary patterns and the risk of colorectal cancers.JAMA Intern Med，2015.