山下红优质丰产栽培技术

李学斌 王林云 叶晓伟 施品忠

（1.浙江省台州市椒江区农业林业局 318000；2.衢州市农业局）

山下红优质丰产栽培技术

李学斌1王林云1叶晓伟1施品忠2

（1.浙江省台州市椒江区农业林业局 318000；2.衢州市农业局）

“山下红”系日本的一个早熟柑橘良种，椒江柑橘良种繁育场2007年由湖南引进无病毒良种苗木，经多年的生产栽培和示范试验，总结出山下红优质丰产栽培技术，供各地参考。

1 品种特性

山下红是从宫川芽变中选育的一个优良品种，树势中庸，树姿开张，大枝弯曲延伸，丛生枝较多，抗逆性强，适应性广，结果早，投产快，着果率高，丰产性能好。果实扁圆形，果实整齐美观，色泽艳丽，果皮薄而光滑，充分成熟时呈艳红色，非常漂亮。果肉橙红，无核，肉嫩汁多，易化渣，酸甜适口，风味浓郁。据浙江省柑橘研究所农产品质量检测中心检测，山下红果实可食率82%，每100ml果汁含糖11.3 g，酸0.79 g，每100 g含维生素C 29.4mg，固酸比17.1，可溶性固形物含量13.5%，单果重90 g，果实11月上中旬成熟，较耐贮藏，留树贮藏也不浮皮，是早熟温州蜜柑中贮藏性较好的品种。

山下红树冠形状与枝条抽生习性与宫川相似，生长旺盛，枝条粗壮，一般全年抽春、夏、秋三次梢，以春梢为主，结果母枝以春梢为主，着果率高，萌芽期一般在 3月中旬，春梢抽生在4月中旬，夏梢抽生在 6月中下旬，秋梢在 8月中下旬。4月上旬现蕾，下旬初花，5月上旬盛花。第一次生理落果期在 5月中下旬，第二次生理落果期在 6月中下旬，10月中旬果实转色，10月下旬开始着色，呈橙黄色并逐渐加深，11月中旬果实成熟，呈艳红色，可到11月下旬或12月初完熟采收。

2 栽培技术

2.1 园地的选择

台州地处浙江中部沿海，是山下红等宽皮柑橘类栽培的适宜区，种植区域有山地、平原、海涂。但从多年的生产观察调查，山下红的优质栽培，以山地最为适宜，生产的果实色泽鲜亮，果形美观，果实含糖量高，风味浓，海涂地和平原水稻土种植的柑橘品质不及山地栽培，但同为山地种植，不同的土壤类型，生产的山下红果实品质差异也很大，以砂质壤土生产的果实品质最优，其次是砂质黄泥土，粘质黄泥土生产的果实品质较差，尤其排水不畅的粘质土壤品质更差。因此，山下红实施优质栽培，必须选择山地的砂质壤土，其次是砂质黄泥土，对粘质黄泥土要实施改良后再种植。

2.2 整形修剪

山下红的整形，一般都选用自然圆头形，缺点是树冠内膛易郁蔽，绿叶层薄，果实优质果率较低。实施优质栽培，宜选用自然开心形树冠，具有通风透光，绿叶层厚，内外均能结果，主要集中在中下部，生产的果实品质较为均匀一致，一般树冠上部的果实，由于顶端优势，生长势强，果实易长成粗皮大果，果实品质不及中下部，且果实外观质量较差，而中下部果实色泽鲜亮，果实大小均匀，有利提高优质果率和增加生产效益。

山下红的修剪，主要是剪除干扰树冠的直立性大枝或枝组、树冠之间或树冠内部的交叉重叠枝、以及部分靠近地面的下垂枝等，尽量保留树冠内膛枝，疏删密生枝，剪除病虫枯枝等，以培育立体结果的优质丰产树冠为出发点，修剪时尽量保留春梢短结果母枝，对秋梢等中长结果母枝，果实采后要及时进行短截修剪，不宜延至春季再修剪，以免影响当年坐果。

2.3 保花保果

山下红不同于其它水果，果实品质与挂果量关系密切，优质和丰产也紧紧相连，树体挂果量的多少，直接影响柑橘果实品质，一般树体挂果量多，有利生产优质果实，如树体挂果量少，就不利于生产优质果。因此做好保花保果对山下红优质栽培十分关键，主要措施：一是控梢摘心，尤其春梢多发树，要及时做好疏梢摘心，减少树体营养消耗，促进春梢转绿和营养积累，有利花果发育。二是营养保果，花谢后结合病虫防治，喷有机腐殖酸类等营养液，及时补充树体营养，促进坐果。三是激素调控，针对树体花量多少，分别选用不同的植物生长调节剂进行保果，一般对多花树，可选用赤霉素（九二 O）保果。

3 合理施肥

施肥与山下红果实品质关系较为密切，主要是影响果实的大小和内质，除按传统方法根据树体发育需要，及时补充树体营养外，针对山下红生长发育特点和果实优质栽培的要求，在施肥上必须注意以下几点：一是增施钾肥，在日常地面施肥中，尤其小暑肥的施用，选用高钾复合肥或复合肥加硫酸钾，在果实发育中后期，可结合病虫防治，根外追肥喷施高钾型叶面肥。二是控制氮肥，为有利山下红优质栽培，一般不建议单独使用尿素等氮肥，尽量选用N、 P、 K三元素复合肥，同时控制氮肥的总用量。三是适补磷肥，磷对提高山下红果实品质也十分重要，尤其幼果期的使用十分明显，通常地面施肥选用三元复合肥，基本能满足磷的需求，如出现缺磷症状，可在幼果期喷施磷酸二氢钾或于 7～ 8月地面兑水浇施磷酸二氢钾等。四是提早补钙，柑橘补钙一般提倡在果实发育中后期，但从柑橘生产实践来看，有利果实品质提升和树体吸收利用， 5月下旬至 6月初是补钙的适宜时期，可喷钙尔美等专用营养液进行补钙，每隔7～10 d喷一次，连喷 1～ 2次，对减少裂果和提升品质，促进 P、 K等元素的吸收利用有重要作用，但在果实成熟期不宜补钙，以免影响果实的着色。

4 采前控水

水分与山下红果实品质的关系也十分密切，尤其果实迅速膨大期和果实成熟期雨水多少和水分的管理对果实品质影响很大。如果实成熟采收期遭遇多雨水的年份，果实就容易腐烂，果实品质明显下降，反之，果实成熟采收期雨水少、日照足、温差大，品质就好。山下红为实施优质栽培，采前30～40 d必须实施控水栽培。一是采前30 d园地严禁灌水，尤其是漫灌。二是地面覆盖反光膜，在国庆节前后开始全园覆盖，直至果实采后除膜，对促进果实着色，提高可溶性固形物含量等效果十分显著。三是搭建避雨大棚，既可控制果实成熟期的雨水，提高果实品质，又可避免果实成熟期冷害，减少果实腐烂损失。

5 病虫害防治

为害山下红的主要病虫害有柑橘蚜虫、柑橘红蜘蛛、锈壁虱、吸果夜蛾、柑橘褐圆蚧、柑橘疮痂病、黑点病、炭疽病等，对柑橘果实品质影响较大的是柑橘黑点病、柑橘红蜘蛛、锈壁虱、柑橘褐圆蚧和吸果夜蛾等。

5.1 柑橘黑点病

主要影响果实外观品质，在柑橘花谢 2/ 3、6月多雨期、 7月果实迅速膨大期分别选用喷克（进口代森锰锌）等药剂进行预防，连喷 3～ 4次以上，对控制柑橘黑点病的发生为害有很好的效果。

5.2 柑橘红蜘蛛、锈壁虱

主要影响果实的发育和外观品质，重点是做好冬春季清园、 4～ 5月和9～10月两个发生高峰期的防治，可选用噻螨酮、四螨嗪、哒螨酮、炔螨特、螺螨酯、乙螨唑等杀螨剂，做到交替使用，每种杀螨剂年使用次数控制在1～ 2次。

5.3 柑橘褐圆蚧

主要是影响果实外观品质和诱发烟煤病，在 5月、 7月卵孵高峰期选用毒死蜱或噻嗪酮或特福力（氟啶虫胺腈）等药剂进行防治。

5.4 吸果夜蛾

主要是为害成熟果实，引发落果和烂果，在采前30～40 d喷百树菊酯等药剂预防或用太阳能杀虫灯诱杀防治。

6 完熟采收

山下红实施完熟栽培对促进果实糖分积累，提高可溶性固形物含量，提升果实品质有重要作用。山下红完熟栽培，一般露地栽培11月中旬开始采收，至12月初采收结束。如采用大棚设施栽培，果实留树贮藏保鲜，可延至春节前采收，还能维持很好的果实品质，但大棚设施栽培，因考虑到棚内温度、湿度的调控，园地必须配置滴灌等设施。

10.139906/j.cnki.zjgj.10099-0584.2015.04.1998

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