喝碗药粥止咳喘

2015-01-17 09:21王荣华
食品与健康 2014年12期
关键词:效用支气管炎粳米

王荣华

咳喘是肺系疾病的主要症状,多见于急、慢性支气管炎、呼吸道感染、支气管扩张、支气管哮喘等病。中医认为,咳喘可由外邪侵袭,肺失宣肃,或心、脾、肝、肾有病累及肺脏而引起。中医临床分外感、内伤两大类。下列粥方可作为辅助治疗。

竹沥粥

原料:竹沥400毫升,粳米100克。

制作:粳米淘洗干净,放入锅内,加水煮粥,待粥将熟时,调入竹沥,稍煮即可。

效用:清热化痰。适于肺热咳嗽痰多,中风喉间痰声辘辘,慢性支气管炎咳吐脓痰、胸中大热烦渴。

贝母粥

原料:川贝母粉5克,粳米100克,白砂糖适量。

制作:粳米淘洗干净,倒入锅中,加水煮粥。待粥将成时,调入川贝母极细粉,再煮二三沸即可。

效用:镇咳化痰,中医清热润肺。适于肺虚久咳,咳嗽气急,痰少而黄,胸膈满闷,咳痰带血。

苏子粥

原料:紫苏子15克,粳米100克,冰糖适量。

制作:苏子洗净,捣烂如泥,加水煎2次,取浓汁,去渣。再把淘洗干净的粳米和冰糖一同放入锅内,煮成稀粥。作点心或早晚餐服食。

效用:止咳平喘,养胃润肠。适于急、慢性支气管炎,咳嗽痰多,胸闷气喘,肠燥便秘。

真君粥

原料:杏10枚,粳米100克,冰糖适量。

制作:杏洗净,去核(甜杏留仁)、皮,备用。粳米淘洗干净,放入锅中,加水熬煮,待粥熟加入杏肉、冰糖,稍煮即成。

效用:润肺止咳,生津止渴,润肠通便。适于热病伤津口渴,干咳无痰,大便干结。

四仁鸡子粥

原料:白果仁、甜杏仁各100克,核桃仁、花生仁各200克,鸡蛋3个,冰糖适量。

制作:白果仁除去外面的种皮、绿色的胚芽,浸泡半天以上,加热至熟透,烘干。四仁共捣碎。每次取20克,加水约300毫升,煮数沸后打入一个鸡蛋,调入冰糖少许,鸡蛋煮熟即成。

效用:止咳平喘,润肺通便。适于慢性支气管炎,咳嗽气喘,痰多,大便干结。

梨 粥

原料:梨2~3个,粳米50克,冰糖适量。

制作:梨洗净,去皮、核,梨肉切成小块,放入锅中,再放入淘净的粳米、冰糖和适量的水,煮成稀粥。

效用:生津润燥,清热止咳。适于热病伤津,口渴心烦,干咳痰少,舌红,老人或病后体虚、食少口干。

蘑菇粥

原料:鲜蘑菇50克,粳米100克,食盐适量。

制作:鲜蘑菇洗净,切片,粳米淘洗干净,两味放入锅中,加水熬煮成粥,再加食盐调匀即成。

效用:理气开胃化痰。适于体虚腹胀,食欲不振,咳嗽痰多,高脂血症,糖尿病。

油菜粥

原料:油菜200克,粳米100克,食盐、味精、麻油等调味品少许。

制作:油菜洗净切碎,备用。粳米淘洗干净,加水煮粥,将熟时倒入油菜,煮熟,加入食盐、味精、麻油等调味品调匀即成。也可先用油炒菜至半熟,然后放入粥中稍煮一下,加入调味品,菜熟即可。

效用:调中下气,清肺止咳。适于咳嗽,痢疾,痈肿,产后淤血,便秘。endprint

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