馋面餐饮连锁有限公司VI设计

王琳琳

（扬州大学美术与设计学院，江苏扬州225000）

馋面餐饮连锁有限公司VI设计

王琳琳

（扬州大学美术与设计学院，江苏扬州225000）

企业的品牌形象正逐渐成为企业在市场立足的一个基点，因此很多企业也相继打出品牌战，塑造企业形象，推广企业的品牌效应更加需要统一的企业形象。企业的品牌形象是通过反复的形象推广实现的，通过对于企业的形象的推广加深消费者对于企业的印象，这样对于企业的推广起到事半功倍的效果。VI设计是一种最为直接的传播方式，能够在最短的时间内让消费者了解企业的性质、企业文化和企业的经营理念，采用图文并茂的方式，更为直接的推广企业，对企业品牌的推广起到助推作用。

VI；餐饮企业；品牌；企业形象

在经济迅速发展的今天，企业的发展不再局限于物质性的东西，而是更加深入的探讨企业发展的精神领域，其中在企业精神领域占较大比重的则是企业的形象，众所周知，企业的形象在商品形象的竞争中占的比重不断增加，企业的形象对于商品品牌的树立联系也是逐渐紧密。随着时代的发展，这种趋势更加明显，因此企业的视觉设计系统也要随着时代的发展而发展。

“VI设计作为视觉信息系统正得到广泛和迅速的传播。导示、标识、图标、符号等丰富的视觉语汇超越了语言的障碍，在信息沟通与传播中的作用更为重要。信息的传播形式与媒介和技术的发展产生着互动，图文的组合可以使信息的传达更为明晰、理解更为深入。”可见，企业VI对于一个企业的重要性。VI设计的传染力和感染力也是最为直接的，消费者可以直观的感受到企业的理念、文化等方面。因此拥有符合自身餐厅文化和经营理念的视觉识别系统，对树立起整体的品牌效应，同时也能达到企业推广的效果。

一、选题来源

馋面餐饮连锁有限公司（以下简称“馋面餐饮”）是一所专业化的餐饮企业，同时也是一家有研发、配送、管理、技术服务输出的连锁企业。馋面餐饮注重开发多种标准化正餐及配餐，注重口味的融合，满足不同消费者口味的选择，注重餐饮营养的同时，也追求不同菜色的搭配。其中面条是馋面主营的项目，馋面餐饮则是主张“中餐西吃”，改变面食一般的食用方法，更加追求健康，满足消费者追求新兴食用方法的心理。

现在馋面餐饮的标志有些繁琐，标志与馋面的企业特性不相符。（图1）馋面餐饮在餐饮制作方面突破了面食的地域限制，在标志设计时，也应突破传统地域的限制，与此同时馋面餐饮是一所连锁的企业，所以在企业的推广方面更加需要一套系统的视觉形象系统，但馋面餐饮在视觉形象宣传方面缺少一套系统的VI识别系统，不利于企业的后续发展，因此利用此次的VI设计来重新定位视觉形象，对馋面餐饮进行系统科学的视觉形象系统的设计，建立餐饮企业的知名度，树立品牌形象。

图1

二、调研分析

“企业识别系统中以视觉识别VI设计的传播力量与感染力量最为具体而直接，能将企业识别的基本精神、差异性充分地表达出来。并且可让消费者一目了然的掌握其中传达的情报信息，轻易地达到识别、认知的目的。另外企业识别系统的强弱与否，主要的决定因素还是属于VI。”，可见一个企业要想得到长远的发展，企业就要确定统一的企业形象。

走上国际市场的餐饮企业小肥羊也是如此。位于内蒙古的小肥羊是一家主营特色火锅的餐饮连锁企业。其中企业的LOGO也是经过了多次的变化。（图2）为了更加符合企业的形象，小肥羊的标志采用绵羊的卡通形象，色彩采用让人倍感亲切深绿色，。最新的标志首次确立了小肥羊“火锅餐厅”的市场定位，在沿用小绵羊形象的同时，字体和色彩也是与小肥羊企业的形象相符的，使得整体的形象生动可爱，深入人心。进而在深入到餐巾、餐具、摆件、桌椅等方面，同时对于餐厅整体形象也进行了统一的设计，通过重复性的出现加深消费者对于企业的印象，从而达到推广企业的目的。

图2

所以，一个企业要想实现企业的推广，首先要先确立企业的形象，其中VI设计是最为直接的方式，因此在此次的VI设计时，应注意以下几个方面：

第一，VI设计中主要的是标志设计，标志设计注重简洁性，易懂，同时能够体现出该餐饮企业的特色，与该企业的经营理念、企业文化相结合。

第二，企业的标志同时也要注意具有时代特色，要能跟得上时代的步伐。

第三，餐饮企业的VI设计要有明确的视觉定位。餐饮企业的标志要有明确的含义，不能与其他的企业产生歧义。

三、设计定位

馋面餐饮为连锁企业，视觉形象的统一性就更为重要，需要对企业的标志、标准色、标准字体的设计，进而推进到企业的应用部分的设计，根据企业自身的特点，量身定制一套系统的视觉形象设计系统。因此要设计馋面餐饮的视觉形象时要注意：第一，结合企业的特色，企业经营中国传统的面食-面条，在中国已有四千多年的历史，馋面餐饮讲求新兴的食用方法，因此在设计VI标志时要体现出主营的面食。第二，同时要体现出企业的特性，标志的设计注重简洁性，醒目，易吸引消费者，标志的设计也要体现出时代的特色，也要体现出企业的经营特色。

四、设计构思

（一）VI基础部分的构思

1.馋面餐饮标志的构思

“标志，犹如无声的语言，它象征着一种产品的信誉和品质，更象征者一企业的精神和梦想。”标志是企业VI设计的核心的核心，本次的标志设计采用中国传统的碗形与面字的变形相结合，（图3）在标志设计时注重融入中国传统的元素—祥云，在加上中国传统的餐具—筷子相结合，形成“面”字的变形，使其更能代表馋面经营的是中国传统的面食。

2.标准色的构思

“人们对色彩的认识多凭“感觉”，由于色彩的色相、明度、纯度对眼睛具有刺激作用，因此不同程度的刺激给心理也会留下不同的象征意义及不同的情感联想。”本次的VI设计采用红色、金色、黑色和白色四色组成（图4）,红色是中国传统的色系，金色的应用也是越来越广泛，金色是一种醒目的色系，在标志的色彩搭配上，起到是整体标志提亮的效果，具有舒缓的效果。黑色似乎是一切色彩的主导，在色彩搭配上起到融合的作用，协调标志整体的色调。白色在整体中则起到凸显的作用，更加强调馋面餐饮的经营特色。

图4

图5

图5

3.标准字体的构思

“企业标准字是企业识别系统中的重要组成部分，标准字不但是信息传达的需要，同时也是构成视觉表现感染力的一种重要元素，可直接将企业或品牌的品质和品位传达给受众，增强企业形象和品牌诉求力。”此次的标准字体的设计采用的是迷你简黄草的简体中文字体。（图6）迷你简黄草简体属于草书风格的字体，该字体在广告装帧中也较为广泛的运用，同时该字体的“面”字线性流畅，所以采用该字体。而英文版的字体则采用Vani Bold字体，该字体圆中见方，字体偏粗，粗中见细，字体稳重，两种字体的组合使字体的变化更加丰富。

图6

（二）VI应用系统的构思

1.办公用品部分的构思

“企业办公用品是应用部分中使用频率较高的企业用品，其设计需要具有相对的稳定性。统一的视觉形象使企业办公用品整齐、鲜明，从而有效的传播信息。”馋面餐饮的办公用品的部分包括胸牌、记事本、文件袋、传真纸、笔、烟灰缸等，（图7）在设计时注重与标志、标准色为主，以白色为底色，辅助以红色、金色和黑色三色相结合，注重保持统一性，在排版时注重与标志与标准字体结合，注重组合的变化性，此部分的设计注重与标志、标准色相协调，这些都从某一侧面体现出餐饮企业的特色。

2.环境用品部分的构思

“企业环境识别部分作为标志设计的延伸，不仅要统一建筑物设施的内、外观形象，而且应该在工厂区、办公区等环境设计中体现独特的想法，以彰显企业的独特文化。”。环境识别系统是企业在外界宣传的一种途径。（图7）馋面餐饮在环境识别系统设计包括横旗、指示牌、标识牌、警示牌等部分的设计。该部分的设计注重与标准色相结合，以红色为主，白色为辅，使整体与标志保持一致性，整体造型协调。此部分在设计时注意将企业的标准色和标准字体加以运用，使其保持一个整体。

3.餐饮用品部分的构思

餐饮用品部分是消费者直接接触的部分，是与消费者联系最紧密的部分，因此在此部分的设计中不仅要注意与企业标志相联系，还应在细节上多加注意，在设计中对此做了部分改动，主要包括筷子、盘子、打包袋、托盘、碗、盘、茶壶等部分。（图8）此部分是最能体现企业文化的部分，所以在设计时不仅要考虑与整体VI保持一致性，还要做到简单美观。所以在设计时注意与企业的标志和标准字体相一致，在色彩搭配上主要运用白色与红色相搭配，整体简单大方，增加消费者就餐的愉悦性。

图8

图9

五、结语

VI设计是企业最基本的部分，也是企业进行宣传的首要一步，是企业树立牌形象重要的一步，对于连锁的企业更是如此。统一的视觉形象可以加深消费者对于该企业的印象，促进企业的在市场中占据更大的市场份额。通过此次的课题，加深了对于VI的认识，同时也认识到在企业的VI设计中要融入企业的特色，在设计时注意与其他的企业加以区分。企业的经营理念和企业文化是企业的无形资产，这些在企业的VI中加以体现，餐饮企业在VI设计中要注重融合企业的无形资产，使得企业达到推广企业品牌的效应。

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TU247.3

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1005-5312（2015）26-0267-02