宝宝长个子,营养来加油

2015-01-14 03:17依依妈
为了孩子(3~7岁) 2014年10期
关键词:芦笋胡椒粉三文鱼

依依妈

据研究,一年中的5~10月是宝宝身高增长最快的月份,这期间人体器官和细胞功能十分活跃,生长激素分泌增多,生长发育加快,需要消耗更多的营养物质,因此,妈妈要为宝宝及时补充各种营养,以满足宝宝生长发育的需要,增强抗病能力。

蛋白质、钙、维生素、微量元素等都是非常重要的营养元素,在许多食物里都能找到它们,妈妈们要动点心思,巧妙搭配。

南瓜粉蒸排骨

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养非常丰富,经常食用,不仅能帮助食物消化,还能促进生长发育,而排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,还有丰富的钙质可维护骨骼健康,两者搭配,粉糯酥软,营养又美味。

材料:圆南瓜一个、排骨400克、蒸肉米粉

做法:

1.排骨洗净,用清水泡半小时去血水,中间换两次水。将泡去血水的排骨用盐、料酒、姜丝、生抽腌20分钟,撒上适量的蒸肉米粉拌匀。

2.将排骨装在盘里,入高压锅蒸至八成熟,可以盖上保鲜膜,以免进水汽。

3.南瓜洗净,用小刀切出锯齿形,揭去盖子,用勺子挖空里面的瓜瓤。

4.把蒸至八成熟的排骨放入南瓜中,再蒸半小时左右,直到排骨酥烂,出锅,撒葱花即可。

芦笋虾球

芦笋营养丰富,有“蔬菜之王”的美称。芦笋的尖端含有丰富的维生素A,对明目也十分有好处,与同样营养丰富的虾仁搭配,清新又爽口。

材料:基围虾、芦笋

做法:

1.基围虾剥去外壳,用牙签挑去泥肠,洗净放盐、胡椒粉腌片刻。

2.芦笋洗净,下半部去皮后切小段。汤锅水烧开,加盐和适量油,放入芦笋,汆烫20秒后捞起,过凉开水备用。

3.起油锅,放虾仁滑散,加入芦笋翻炒均匀,加盐、鸡精起锅。

柠香三文鱼

三文鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素D,胆固醇含量极低。三文鱼所含的 DHA,对宝宝的大脑、眼睛以及防疫系统的发育都有非常好的作用。

材料:三文鱼、柠檬

做法:

1.三文鱼切块,加盐、胡椒粉、柠檬汁腌制10分钟。

2.平底锅放少许橄榄油烧热。

3.放三文鱼煎至两面微黄即可。

黑椒杏鲍菇

缺锌会导致宝宝厌食,影响生长发育。含锌量高的食物除了牡蛎、动物肝脏等,还有菌菇类食物。其中,被称为“平菇王”的杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能。

材料:杏鲍菇2个、橄榄油、盐、黑胡椒粉

做法:

1.杏鲍菇洗净切成块。

2.平底锅里放橄榄油烧热,放入切好的杏鲍菇。

3.煎好一面翻煎另一面,直到两面金黄,盛出。

4.黑胡椒倒出,放适量盐拌匀,均匀地撒在上面即可。

猜你喜欢
芦笋胡椒粉三文鱼
绿芦笋结出“绿笋情”
欧洲“芦笋季”
“逃跑”的胡椒粉
逃跑的胡椒粉
青藏高原上养殖三文鱼 农超对接精准扶贫
逃跑的胡椒粉
无公害芦笋栽培技术
三文鱼
沅江:俏芦笋撑起大产业
酸溶性三文鱼皮胶原蛋白超滤脱盐的研究