“小日子”里的台北小店村落

林正文(《小日子》执行长)

当一个城市出现了愈来愈多的巨大卖场以及不停繁殖的连锁商店时，大量堆叠的平价商品还有随处可见的重复招牌，不免让人觉得触目所及的视野，被“刻板化”，若再加上一成不变的生活节奏，日子里好像少了些什么。

台北的城市样貌里，不缺大卖场和连锁商店，捷运公车密集交织的大马路，串流紧凑的生活步调。但是离开嚣嚷的大路，弯进蔓延的小巷后，放慢脚步，随处走踏，台北就成了一个适合过小日子的地方。台北总有着尺度宜人、适合散步的街巷，沿路有着绿意遮天的大树，每隔几条街区还有散落的小型公园，更有不少有趣的店铺散落其中，这些树荫景观的宁静巷弄，就成了适合探索生活点滴的“城市村落”。

“村落”是现代城市渐渐消失的单位，取而代之的名称是“社区”。想要认识台北的日常生活，就到历史悠久的台北民生社区吧。1970 年代起随着台北市的人口增加和都市发展，民生社区开始发展成型，大量的四层楼公寓出现。在民生社区住了三十年的作家建筑师阮庆岳就认为：“公寓楼层矮，跟马路接近，感觉亲切，住民会觉得自己跟马路是有关系的。民生社区最吸引人的是环境，还有老公寓。你后来住过大楼就明白，老公寓比大楼舒服多了，大楼有某种程度的冷漠，老公寓还是比较能感受到人性。你到后面阳台晒衣服，会看到邻居在他的厨房炒菜，隔壁那家人吵架你也听得到，有点鸡犬相闻的味道。”阮庆岳也觉得，和大楼相比，住老公寓可以维持居住者的个性，老公寓坪数大、格局正，可以全部打掉重头来过，把旧管线换一换，依照个性改造，就成了设计行业者最喜欢的个性空间。

在历史悠久的民生社区，成排树龄超过40年的行道树也是一大特色，像是富锦街上的高大又漂亮的油桐树，夏天遮荫，冬天换季落叶时阳光能照射穿透。不少老公寓的一楼有院子和后巷，非常适合开设小店或咖啡馆。因此这里也成了不少人开一间小店，过想要的生活的首选之地。

同样也是在富锦街的Café Showroom，开设灵感来自英国美术馆，前方的咖啡厅展示收藏的作品，后方展览空间则有各期特展，展出内容不限画作、摄影、装置艺术等。Café Showroom的门面是一整面落地窗，人们走在人行道经过时，可以很清楚地看见端景墙上的画作，就是希望能让艺术的美好，更单纯自然地渗透到人们的生活中，就算只是主妇买菜经过，也很欢迎大家进来看看，看个展、喝杯饮料。从饮食到接触艺术品，让认识艺术不再遥远，而是生活中一件轻松的事。

在民生社区另一端的A mon chouchou，是间没有固定菜单的法式熟食外带店，店长佳玲在法国生活了好几年，希望让法式料理更贴近普通人的生活。因此会用每天早上到市场挑选的时令食材做出家常法式料理。A mon chouchou客人几乎都是街坊邻居，婆婆妈妈为大宗，很多客人甚至只是单纯来聊天。开幕后，迅速变成社区内婆婆妈妈的新据点，只有周末才会有外来客人上门。但是这种家常氛围，正是A mon chouchou吸引熟客不断上门的魅力。

除了这些各有特色理念的咖啡餐馆外，民生社区里还有些个性鲜明的生活用品店，像是藏身在角落的Fun Fun Town 放放堂，店内陈列有古董家具、灯饰，与许多仿旧质感的生活杂货。其中最特别的是复古灯泡的陈列区，完整复制自爱迪生时代以来每一款人类生活中出现过的钨丝灯泡，这对于用惯省电灯泡的现代人来说，的确能唤醒金黄色记忆。

如果你有机会来体验台北的小日子，不妨就从有绿树、公园、小店和适合散步街道的民生社区开始吧。

A mon chouchou

台北市新中街4巷1号1F

熟食店在欧美国家很常见，但在台湾目前还很少见。店长佳玲曾在法国生活好几年，发现多数人都没吃过米其林星级料理，不如推广亲切的法式家常菜，可以让法式料理更贴近普通人的生活。

开设熟食外带店，是因为只需要最精简的人力，不用额外再请外场服务生，省去了用餐区的空间，也不需要太大的店面。因此，店内只有一张长桌，最多也只能同时容纳三位客人。

A mon chouchou没有固定的菜单，每天都会做一道鱼料理、一道肉料理、一道汤，偶尔会多做色拉、甜点或咸派。材料几乎都是当天早上到市场挑选的时令食材，因为菜色变化多，渐渐有些客人几乎每天都光顾。

日光大道富锦厨坊

台北市松山区富锦街421号

日光大道富锦厨坊，是集合艺廊、餐厅、小农市集、有机商店等多重概念的实践。除了继续秉持日光大道采用小农食材与无人工添加的经营理念，富锦厨坊为顾客营造一个寓艺术于生活的绿色空间。

为了减少建材的浪费，这里保留了旧房子原有的天花板和大理石地板，墙面则是取大量废弃栈板为材，以不伤害到建物结构的钢架支撑架筑而成。栈板未经漆饰的表层黝黄、肌纹粗糙，很切合创店初衷之一的环保精神。

条状墙面构筑成一个多用途展示空间，随心所欲地在店内摆放各形各貌的书、画作，甚至雕塑。

透过这个空间，让这些精采的创作被更多人看见，也希望藉由空间中的元素，让艺术、环保与慢食的生活态度影响每个访客。

Café Showroom

台北市富锦街462号

结合艺廊和咖啡馆的Café Showroom，规划出前方是咖啡厅，后方是艺廊的格局设计。咖啡厅会挂一些自己收藏的作品，算是常设展，后方展览空间大约一个月为档期会有各期特展，展出内容不限画作、摄影、装置艺术等。

Fun Fun Town

放放堂

台北市松山区富锦街359巷1弄2号

民生小区的富锦街艺文聚落日趋成熟，除了各类推广精致饮食的咖啡馆，艺廊等特色小店，生活用品店面也是新趋势。

Fun Fun Town放放堂里有一股舒服自在的气氛，台面上陈列各式略带时间痕迹的对象，边逛边把玩，脑海里不时混杂了旧时生活的记忆。这里像是有着大人味的玩具反斗城，等待人们上门挖掘惊奇。

au petit cochon

哈古小馆

台北市松山区富锦街469号

哈古小馆用富锦街上“阳光穿透丛丛绿荫，居民们悠悠漫步、单车悠游穿梭”的自在闲适氛围带入店内的用餐空间。

为了避免大尺寸作品带来的沉重压迫感，哈古小馆墙上的作品输出以16 吋以内的小型尺寸为主，挑选了不同大小的浅色原木相框，衬以同色系的暖鹅黄墙面;挂设好作品后，再依摆放位置决定灯饰的数量与装设高度。

开放式厨房也是店内空间设计重点。藉由“观看”的方式，客人、厨师和料理产生互动，一推开门，会立刻被满溢的食物香气迎接，让人想起儿时记忆中妈妈的厨房。哈古小馆试着在空间里营造一种带有安全感的温馨，希望客人能以回家般的自在氛围佐餐。endprint