狮龙云虎梅龙井茶之魂

专题 总策划/主 编：赵宏权

策划/首席执行编辑：郑瑶瑶

在中国名优茶发展的历史长河中，以杭州西湖龙井核心产区“狮、龙、云、虎、梅”五大老字号为代表的龙井茶长盛不衰。如果将当下龙井茶产业比喻成一座金字塔，那么，五大老字号就是金字塔的“塔尖”。老字号龙井茶能有如此尊位，是由其深厚的文化积淀、优越的地理环境、独特的炒制技艺所决定的，这是龙井茶发源地的灵魂所在。基于此，西湖龙井能够位居中国“十大名茶”、中国茶叶区域公用品牌价值之首。杭州西湖风景名胜区茶叶商会成立之初，就以保护、传承和创新西湖龙井核心产区“狮、虎、云、龙、梅”老字号品牌，巩固其至尊地位为己任，颇具眼光与胸怀。在时下龙井茶日趋泛化且山寨版西湖龙井泛滥成灾的背景下，该商会的决策与行动难能可贵。强化西湖龙井核心区域特色，重振五大老字号龙井茶雄风，让消费者明明白白喝上一杯正宗的龙井茶，是一件十分有意义的事。于是，便有了一种责任和力量，使得本刊和名胜区茶叶商会一拍即合，共同谋划了本期专题，将其献给读者。

清代乾隆皇帝亲封的十八棵御茶树 摄/李