日常饮食巧补钙

记者 赵维莉

日常饮食巧补钙

记者 赵维莉

不知为何，打着各种保健旗号的保健品总会有市场。关爱孩子的家长们更是把增强孩子身体素质、提高智力水平的希望寄托在无穷尽的各类“大补丸”上，不少家长认为，骨骼是身体的根本，所以补钙对于生长中的孩子非常重要，对此沈阳市红十字会医院儿科裘秀月主任提醒各位：日常饮食巧补钙。

锁住钙质锁住健康

如今打开电视，各种补钙产品的广告铺天盖地，营造了一个”上至九十九、下至刚出生全民补钙”的错觉，对此裘主任表示，钙确实在人体中扮演着重要角色，它维持着人体骨骼和牙齿的健康。

虽然钙很重要，但是并不是人人都需要补钙，日常我们通过合理的膳食基本可以满足钙质的需求，“吃对了才能补钙，如果胡乱吃反而会让钙流失，对我们的健康不利。”因此，她建议大家补钙与否不要“一钙而论”。她更建议大家通过日常饮食来吸收足够的钙，让健康生活变得简单起来。

每天睡前一杯奶

很多中国家长对比西方青少年的饮食发现，牛奶对正在生长发育中的青少年可谓是“万灵丹”，长不高——喝牛奶，长不壮——喝牛奶，营养不够当然还是要喝牛奶。对于这种做法，裘主任还是比较赞同的，如果晚间喝还有助于提高睡眠质量。

她建议每天每人喝半斤牛奶，“别小看了这半斤奶，这里还有钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，能促进钙的消化和吸收。”她特别强调，牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

不过有些人身体比较特殊，对牛奶有过敏症状，对此她建议可以把牛奶改为咱们传统的豆浆，或是多吃豆制品，“大豆是高蛋白食物，含钙量也很高，500毫升的豆浆中还有120毫克的钙，150克的豆腐中含有500毫克的钙。”

多吃海带和虾皮

不少家长一看到各种补钙产品的广告后，都趋之若鹜，反而忽略了身边既经济有安全的补钙“神品”——海带和虾皮。“很多带孩子来检查身体的家长，都关心孩子是不是缺钙，尤其是一些长得比同龄人矮一点的孩子，他们的家长都会焦急地问我有没有什么补钙的良药，而我的药方只有两样，海带和虾皮，在超市就买得到。”裘主任提醒家长们，药补不如食补，别太迷信那些吹得天花乱坠的产品啦。

四个最佳补钙时间

海带和虾皮是高钙海产品。其中，25克的海带就还有差不多300毫克的钙，而同等质量的虾皮更是还有500毫克的钙，除了补钙之外，它们还都能降低血脂，预防动脉硬化，无论大人小孩经常吃，对身体都是非常有益的。“关键是，相比无味的药丸，它们能做出各种美食，比如说海带炖排骨、凉拌海带、紫菜虾皮汤，饺子馅里放些虾皮等，让孩子即享受了美食，又获得了健康，虽然家长们辛苦一些，但是饮食安全不是更重要吗？”

吃得太好易缺钙

裘主任介绍了这么多，我们不难发现，补钙的食品很多都是高蛋白食物，那么是不是多吃高蛋白食物就补钙呢？她强调，这恰恰是很多人在补钙时容易陷入的误区，过量的高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在，“过多、过度的补钙并不会帮助我们人体‘储存’这些钙，反而会因为过多摄入高蛋白，是人体酸碱平衡被打破，导致人体内钙的大量流失。”

此外她也指出，其实不少蔬菜中也含有大量的钙，如小白菜、油菜、茴香、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右，经常吃这些蔬菜能补钙。

补钙看准最佳时间

在了解日常饮食如何补钙之后，裘主任还特别提醒，补钙还有一个小秘诀，那就是要抓住最佳的补钙时间。首先是在进餐后补钙，能更好地保证钙被充分利用和吸收；钙会随我们的尿液排出，而夜里排尿中的钙几乎都是来自骨钙的丢失，所以睡前补钙，也有利于人体的钙吸收；当然睡醒一觉，清晨起床后补钙，也是非常恰当的时间，这是补钙能增加血液中的血钙浓度，还会减轻哮喘、心脏病等疾病的发病危险。

现在气温也渐渐地回升了，裘主任建议大家不妨在空气质量好的时候多到户外晒晒太阳，因为阳光中还有维生素D，有助于促进钙吸收。

总之，别把我们的健康寄托在那些铺天盖地的广告、花花绿绿的药丸上，日常合理的饮食、配以适量的运动，才是让身体强健的关键。春天来了，同学们别只顾着书桌前的课本，一起到户外享受青春的律动吧。