苹果带分枝大苗建园当年冬剪技术

史继东 麻珊珊 岳 伟 沈晨晨

随着欧洲苹果栽培管理模式的引进，分枝大苗建园、矮砧密植、高纺锤形整形、格架系统、肥水一体化等新技术在全国各地广泛推广，对我国传统苹果栽培技术造成了巨大冲击。对于新栽果树当年的冬季修剪，各地做法不一——有的将果树所有分枝全部剪光，即所谓 “打光杆”，有的还按照传统做法进行短截促侧枝、疏枝开层间等。下面，笔者结合宝鸡华圣果业有限责任公司千阳基地定植当年苹果树的冬季修剪实践，谈一些体会。

1 基本情况

宝鸡华圣公司原计划在陕西千阳建设5000亩现代化矮砧密植苹果种植基地，2014年5月栽植首批进口苗木，品种为密谢拉（欧洲嘎拉），采用宽行密植方式，株行距3.5m×1m，高纺锤形整形，计划最终树高控制在3.3m左右，培养强壮直立的中央领导干，其上均匀分布大小不等、长短不一的分枝40~50个。果园肥水条件较好，全年滴灌17次，其中滴灌施肥11次，树体生长较好，树势健壮稍旺。经过1年精心管理，平均树高由定植时的1.65m增加到冬剪前（2014年12月中旬）的2.35m，平均干粗由定植时的1.4cm增加到2.4cm，平均分枝数由定植时的12个增加到29个，平均有19个花芽形成，见图1。

2015年的管理目标为树高增加95cm，分枝增加15个左右，形成60个以上的有效花芽。

图1 千阳基地矮砧密植苹果生长情况对比

2 修剪原则

1）轻剪长放，以疏为主。2015年生产管理的核心任务是在完成一定量营养生长的前提下，促使树体尽快由营养生长向生殖生长转变，大量挂果，实现经济效益，同时用果实控制树体生长，防止树体过高过大。修剪上采用适度抑制营养生长、缓和树势的修剪方法，具体就是轻剪长放，以疏为主，每株树疏除中干上2~3个分枝，中干上的其他分枝一律缓放不剪，部分生长较旺的分枝在开春后拉枝。

2）单轴延伸，不留侧枝。对于中干上的分枝，一律采用单轴延伸，不留侧枝。

3）尽量保留花芽。在修剪过程中，尽量保留花芽，保证2015年有一定的产量，并依此缓和树势。

3 修剪方法

按照以上修剪原则，冬季修剪主要运用疏枝法。具体操作时，将剪刀或锯子斜45°修剪，上剪口（锯口）贴紧中干，下剪口（锯口）向外大约1.25cm。这样修剪的典型反应是来年在剪口下方或侧面抽生1～2个生长缓和的平斜枝条，可以自然转化为结果枝。如图2所示。

图2 45°剪锯手法示意图

当疏枝部位枝条较多、无需培养新枝时，可进一步加大剪口斜度，达到修剪斜面与垂直方向夹角15°左右（图3），这样修剪能快速愈合伤口。如图3所示。

图3 15°剪锯手法示意图

需要疏除的枝条类型主要包括以下几种：

1）中央领导干延长头竞争性分枝（图4）。竞争枝角度小，枝条直立，生长旺盛，难以拉枝改造（因为非常容易劈裂），对中央领导干影响较大，在任何时候都是坚决去除的对象。

图4 需要疏除的竞争枝

2）主干上过粗的分枝（图5）。这类枝条粗度超过主干直径的1/2，角度直立，生长旺盛，不但难以成花，而且扰乱树形，影响光照，必须予以疏除。

图5 需要疏除的过粗分枝

3）主干上过低（80cm以下）、过弱的分枝，受到机械损伤、病虫伤害的分枝，以及因拉枝或其他夏季管理而形成的畸形枝。详见图6。

图6 需要疏除的畸形枝

4）主干上过旺、过长的分枝。苗木运输及前期管理过程中，一些枝条折断，起到了类似短截的作用，刺激了枝条的生长，促发了大量分枝，另外一些枝条自然萌发形成大量粗壮分枝，这些都是疏除的对象。详见图7。

图7 疏除主干上过旺过长分枝

5）主干上密集旺长的部分分枝（造成树体上下不平衡）和过密枝（图8）。新栽幼树前两年管理以迅速扩大树冠、增加枝量为目标，但对于部分树体来说，会出现上下、左右生长不平衡的问题，在树干局部出现大量密集旺长枝条，可选择性地疏除1～2个。

图8 需要疏除的密挤分枝

6）主枝延长头的竞争枝（如双头枝、三岔枝等）。

7）主枝上的背上长枝（长度大于15cm），见图9。

8）主枝上的强旺侧枝和背下枝（长度大于20cm），以及把门侧枝（距离主干20cm以内），见图10。

图10 需要疏除的把门侧枝

9）疏除或回缩较弱冗长主枝，疏除下部砧木或品种上的萌蘖，见图11。

图11 疏除萌蘖

4 注意事项

1）修剪完后迅速处理剪口。冬季修剪的剪锯口是腐烂病感染的主要渠道，冬剪以后必须立即用药剂保护伤口。

2）修剪时使用锋利的修枝剪，保证剪口光滑平整，以利于伤口愈合，防止病菌感染。

3）缺枝时采取马蹄形修剪，留桩1.5cm左右，下部长上部短，以利于在下部促发角度开张、长势缓和的分枝；在不缺枝时，留桩较短，上部贴紧主干，使剪口截面最小。留桩过长或者过短都不好。

4）主干有伤口难以愈合的，需要在伤口下方预留直立枝以备换头。

5）个别生长势较弱的树，应适当保留直立旺枝，待来年树势恢复后再按照常规办法管理。