2种灌溉施肥方式对香蕉生长和果实品质的影响

王荣香 康专苗

摘 要 通过田间试验探讨滴灌施肥和喷水带灌溉施肥对香蕉生长和果实品质的影响。结果表明：2种灌溉施肥方式对香蕉长势影响无显著差异，对香蕉叶片N、K、Ca、Mg的含量无显著差异，滴灌地香蕉叶片P的含量显著高于喷灌地；2种灌溉施肥方式对香蕉品质的影响无明显差异；滴灌施肥方式有利于节水、节省用工成本，滴灌条件下的经济效益更好。本研究结果为滴灌施肥技术在香蕉生产上的应用提供理论依据。

关键词 香蕉 ；滴灌 ；喷水带灌溉 ；经济效益

分类号 S668.1

香蕉（Musa spp.）属多年生常绿草本植物，是世界四大水果作物之一，其栽培面积仅次于葡萄、柑桔，居世界第3位[1]。中国是香蕉主产国之一，香蕉生产主要分布在广东、广西、台湾、福建、海南、云南等省区，且在贵州、四川和西藏等地也有小面积的栽培[2]。其中，海南全岛都适宜种植香蕉，但由于台风危害程度和岛内气候差异的存在，更主要是近几年省政府不断推进农业产业化进程和调整农村经济结构，使海南省香蕉的商品生产区域逐步集中[3]。

目前，海南香蕉生产主要分布在南部、西南部、西部和北部[4]。近年来，由于土地租金提高，劳动力和生产资料投入较多，局部地区香蕉枯萎病危害严重，产业效益有所降低。因此，如何在保持高产的前提下实现增效成为当前产业发展亟待解决的问题。香蕉产量的改善和品质的提高受到香蕉品种、种植密度、土壤特性、气候条件、水肥供应状况等多因素的影响[5-7]。其中水分灌溉与管理成为香蕉种植者最为关注的问题之一，发展节水灌溉是支持和推动产业可持续发展的必由之路[8]。目前，香蕉种植主要采用沟灌或漫灌等传统灌溉方式，既浪费有限的水资源，又易因肥料流失造成环境污染。因此，在水资源普遍匮乏的前提下，研究香蕉节水灌溉方式具有重要意义[9-12]。滴灌施肥技术作为现代农业发展的一项综合管理技术措施，推广节水、省肥、节省劳力、提高单位面积效益的水肥一体化技术，可促进香蕉高产稳产、农民增收。因此，在香蕉生产中选用合适的水肥管理模式就显得尤为重要。本研究比较滴灌施肥和喷水带灌溉施肥对香蕉生长及品质的影响，以为香蕉生产的产业化、标准化提供有益探讨。

1 材料与方法

1.1 材料

供试香蕉品种为巴西蕉。于2011年6月至2012年3月在海南东方市华侨农场万钟公司香蕉生产基地进行。

灌溉施肥设备：水泵、过滤器、水表、PVC管材、滴灌管、喷水带及相关配件等均为市售产品[13]。滴灌采用普通滴灌管，16 mm外径、0.4 mm壁厚，滴头流量设计为2.9 L/h，实测流量为3.0 L/h；最大铺设长度为100 m。每公顷用滴灌管4 050 m，滴头间距为40 cm，共计10 125个滴头，总出水量约30 m3/h，出水均匀度为90%以上。喷灌采用万钟公司的常规灌溉方式。

供试肥料：高氮（22-9-9）和高钾（16-6-22）固体水溶肥料（由天脊煤化工集团提供）；有机无机复合微量元素水溶肥料（含黄腐酸300 g/L、硼30 g/L、锌30 g/L、钼1 g/L，由华南农业大学园艺开发公司提供）；硫酸镁和氯化钾。

1.2 方法

1.2.1 试验设计

设2个处理，即滴灌区（滴灌施肥示范区）和喷灌区（喷水带灌溉加人工撒肥施肥示范区，对照区），面积均为4.4 hm2，各分为2个等面积的轮灌区。香蕉定植规格都为每垄宽5 m，种植2行，行距2.5 m、株距1.5 m。

1.2.2 田间管理

2011年5～6月初完成试验地选地、整地、分区、灌溉施肥、设备安装等工作，6月7～8日定植香蕉。

香蕉生长过程的水肥管理：（1）滴灌区。以滴灌形式进行灌溉，施肥时肥料先溶于水，然后再通过滴灌系统随水一起施入试验地。按叶片数施肥法，每出2片叶施1次肥。每公顷香蕉计划施纯N 450 kg、纯P2O5 225 kg、纯K2O 1 350 kg、镁150 kg、钙150 kg[14]。滴水时期由张力计表上的读数来确定，即张力计上的读数小于某一数值时就开始滴水。（2）喷灌区。按万钟公司常规的施肥方法，将肥料溶于0.6 m3的桶中，再通过文丘里器按小行施肥。肥料的种类有9种，施肥时期、施肥量按万钟公司往年经验来确定。喷水时期按经验来确定。

其他管理：按万钟公司常规管理方法，由同一承包户来管理。

1.2.3 测定项目

每个处理随机选30株香蕉，在香蕉生长过程中完整记录香蕉的抽叶量（第一片组培苗的花叶称为第九叶），香蕉的株高、茎围、叶长、叶宽，香蕉果实生长情况，用肥量、用水量、用工量。2012年3月香蕉收获时，采集30株香蕉倒三叶叶片制备成混合样品，测定叶片N、P、K、Ca、Mg的含量（取4个样）；采集10株香蕉果实，选取第3把香蕉催熟后每把选取3个香蕉剥皮后用打浆机制备成混合样品，测定5项指标，其中维生素C、总酸、有效酸、总糖含量按《土壤农化分析》分析方法测定[15]，可溶性蛋白含量按考马斯亮蓝法测定[16]。

1.2.4 数据分析

试验数据统计分析及图制作采用Microsoft Office Excel2003 和SAS9.0软件。

2 结果与分析

2.1 不同灌溉方式对香蕉长势的影响

2.1.1 对香蕉抽叶量的影响

由表1可以看出，从种植开始，滴灌区与喷灌区（对照区）在植株抽叶量上的发展趋势保持基本一致；8月2日（植蕉2个月），滴灌区香蕉总抽叶量高于喷灌区，9月份时约高于喷灌区，10月份以后，喷灌区反超滴灌区，但是无显著差异。

2.1.2 对香蕉株高的影响

从6月上旬种植开始，滴灌区与喷灌区在香蕉株高上的发展趋势保持基本一致。7～8月株高生长呈较缓慢的速度生长，9～10月的株高生长速度较快，10月以后又呈较缓慢的速度生长。由表2可知，植蕉开始前2个月滴灌区香蕉株高略高于喷灌区；9月份以后，喷灌区香蕉株高生长高于滴灌区，并且差异较大；滴灌区香蕉在11月份开始出现大量抽蕾，其长势生长已基本稳定。

2.1.3 对香蕉茎粗的影响

由表3可知，滴灌区与喷灌区香蕉茎生长无显著差异。7～8月，滴灌区香蕉茎围生长略大于喷灌区，但是到雨季过后，喷灌区茎围略大于滴灌区。在10月底以后，随着雨季过去，香蕉茎围生长基本趋于稳定，茎围的差异也就逐渐缩小。滴灌区香蕉在11月后出现大量抽蕾，其长势已基本稳定。

2.1.4 对香蕉叶片生长的影响

由表4可知，前3个月测量滴灌区与喷灌区在香蕉叶片长度和宽度上无显著差异，但是10月份时滴灌区的叶片明显比喷灌区长，表明雨季过后滴灌区香蕉生长迅速；但滴灌区叶片宽度较喷灌区差。

2.2 不同灌溉方式对香蕉叶片N、P、K、Ca、Mg含量的影响

由表5可知，滴灌区与喷灌区的叶片N、K、Ca、Mg含量无显著差异，但P的含量存在显著性差异。

2.3 不同灌溉方式对香蕉果实及品质的影响

由表6可知，滴灌区与喷灌区香蕉果实的果指长度和果指数量无显著差异。喷灌区的香蕉果梳数稍多于滴灌区，滴灌区一般留6梳香蕉，喷灌区为6～7梳香蕉。

由表7可知，滴灌区与喷灌区香蕉果实总糖、总酸、有效酸、维生素C、可溶性蛋白含量无显著差异。

2.4 不同灌溉方式对香蕉经济效益的影响

由表8可知，截止2012年3月1日，滴灌区共施用肥料品种5种，共计8.6元/株；喷灌区共施用肥料品种9种，共计8.38元/株；喷灌区种植工费5.5元/株，滴灌区4.53元/株，滴灌区较喷灌区节省人工费0.97元/株，节约劳动力成本17%；滴灌区平均单株用水0.92 元，喷灌区平均单株用水1.16 元，滴灌区较喷灌区节约用水21%。总成本滴灌地比喷灌地节约0.89元。

3 讨论与结论

本试验研究了滴灌和喷灌灌水施肥对香蕉生长及果实品质的影响。香蕉生长指标在8月份前，即海南岛雨季到来之前，滴灌示范区香蕉生长速度稍快于喷灌区；但当海南岛进入雨季后，滴灌示范区香蕉长势稍滞后于常规种植的喷灌区。其原因可能有：（1）施肥方式，2011年9月26至10月10日海南岛降雨量普遍较大，特别是台风“桑坦”、“纳沙”、“尼格”带来连续性的强降雨天气，最长连续降雨时间达15 d，因为滴灌区施肥按计划施肥，不撒干肥，溶于水的肥均很难渗透入土壤供给作物吸收利用，导致滴灌示范区生长滞后于喷灌区，并且滴灌施肥导致肥料损失，对香蕉植株的生长造成影响；而喷灌区在强降雨天气下采用撒干肥的方式施肥，香蕉吸收养分快，生长迅速。（2）自然灾害，受到台风带来的强风影响，香蕉植株叶片和根系受到严重的影响，喷灌区采取喷施叶面肥和灌根处理，促进香蕉植株的恢复，而滴灌试验示范区未采取这一系列措施，只是按照正常的施肥方案施肥。（3）由于示范面积较大，土壤养分含量存在差异，导致香蕉长势上的差异。（4）香蕉在每个生长期需水量的多少还没把握好，可能导致供水过多或不足而影响香蕉的生长。

滴灌区的肥料成本略高于喷灌区，由于在雨季期间，田间积水过多，而滴灌地照常按施肥方案进行施肥，肥料浪费；而喷灌区采用撒干肥的方式使香蕉生长迅速并在雨季节省了一部分肥料成本。

滴灌示范区节省人工主要表现在：（1）滴灌示范区不用培土，节约大量人工；（2）喷灌区通过牛犁撒干肥的方式进行撒肥，较费人工；（3）喷灌区需要调苗，需要用工量较大。滴灌区现处于调试阶段，如果以后大规模使用，可以用配套的管理模式和更先进的滴灌设备，可能更节省人工。滴灌区的用工量和用水量都比喷灌区低。在东方市干湿季节明显，降雨量少的地区有必要节省水资源，滴灌区比喷灌区节水约21%。

综上所述，本试验滴灌区可以节水、省工、节约成本。因此，滴灌施肥技术可以作为一项综合管理技术措施进行推广应用。

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