对四川生猪生产及价格内联关系的探讨（三）

钱 亮 ，赵 敏 ，吴思渝 ，王 江 ，冷奕光 ，张 松

（1.四川省农业厅信息中心，四川 成都 610041；2.四川畜牧兽医杂志社，四川 成都 610041）

（接上期）

仔猪与育肥猪均价上涨关系是：周均价仔猪上涨或下跌0.10元/千克，育肥猪分别上涨0.07元/千克或下跌0.06元/千克。月环比仔猪均价上涨或下跌0.10元/千克，育肥猪均价分别上涨0.07元/千克或下降0.06元/千克；月同比仔猪均价上涨或下跌0.10元/千克，育肥猪均价上涨或下跌均为0.05元/千克。

3.3 育肥猪出栏均价与猪肉零售均价的涨跌关系 从310周价格和72个月均价统计显示，猪肉零售周均价最低为14.26元/千克（2009年6月24日），猪肉零售最高周均价为31.45元/千克（2011年9月14日），最高最低价差1.21倍；周均价环比上涨最多和下跌最多分别为1.41元/千克（2009年8月第2周）和0.98元/千克（2013年2月第4周）。月均价最低为14.40元/千克（2009年 6月），最高为 31.34元/千克（2011年 9月），最高最低价差1.18倍。月均价环比上涨最多和下跌最多分别为3.19元/千克 （2009年8月）和2.46元/千克（2009年4月）。猪肉零售月均价同比上涨最多和下跌最多分别为11.63元/千克（2011年7月）和9.31元/千克（2009年 5月）。

育肥猪与猪肉零售均价上涨关系如下：育肥猪周均价涨跌0.10元/千克，猪肉零售均涨跌0.14元/千克。育肥猪月环比均价上涨或下跌0.10元/千克，猪肉零售均价分别上涨0.14元/千克或下降0.13元/千克；育肥猪月同比均价上涨或下跌0.10元/千克，猪肉零售均价分别上涨0.13元/千克或下跌0.14元/千克。育肥猪均价对猪肉零售均价的上下带动幅度为30%～40%。

4 玉米及配合料对育肥猪均价及猪粮料比的涨跌关系

饲料是生猪生产前端投入品，价格的涨跌直接影响养殖成本，从而决定育肥猪出栏价和养殖者的盈亏水平。这里重点比较玉米和育肥猪配合料价格对育肥猪和猪粮、料比的影响。

4.1 玉米、育肥猪均价与猪粮比之间的涨跌关系育肥猪与玉米的比值称为猪粮比，它是国家制定的衡量养殖效益的重要指标。在配合料中玉米组分比例超过50%，在散养中其所占比重更高，所以玉米价格对生猪价格具有重要作用。

玉米与育肥猪均价涨跌关系如下：周均价玉米涨跌0.01元/千克，育肥猪涨跌各0.14元/千克和0.15元/千克。月环比育肥猪均价分别上涨0.23元/千克或下降0.38元/千克，才能促使玉米均价上涨或下跌0.01元/千克；月同比育肥猪均价分别上涨0.14元/千克或下跌0.25元/千克，才能促使玉米均价上涨或下跌0.01元/千克。

经对310周育肥猪、玉米和猪粮比上涨或下跌环比均值的比对，育肥猪、玉米均价的涨跌与猪粮比升降的关系是：设定玉米均价不变，育肥猪每上涨或下跌 0.10元/千克，猪粮比即回升或下降0.048点，效益即增加或减少14.40元/头。设定育肥猪均价不变，玉米每上涨或下跌0.01元/千克，猪粮比即回升或下降0.069点，效益即增加或减少20.70元/头。两种设定与理论计算猪粮比和按实际统计的均值计算猪粮比，均有0.01点的误差。此处关系仅供参考。

从时间段环比来看，当上半年玉米均价全部月份下调时，育肥猪则有67%的月份下调；而当上半年玉米均价全部月份回升时，肥猪仅有32%的月份上涨。当下半年玉米全部月份下调时，育肥猪仅有31%的月份下调；而当下半年玉米全部月份回升，育肥猪则有75%的月份上涨。显示下半年市场需求的增加对育肥猪价格的影响大于玉米价格的影响。

从时间段同比来看，上半年玉米83%的月份上涨，育肥猪仅38%的月份上涨；下半年玉米27%的月份下跌，育肥猪则有40%的月份跟跌，猪粮比有53%的月份跟跌。

4.2 配合料、育肥猪出栏均价与猪料比之间的涨跌关系 育肥猪与配合料的比值称为猪料比，它是反映自繁自养的大中型养猪企业 （专合社）养殖效益的重要指标。在配合料中玉米、小麦麸、豆粕、鱼粉等占有绝对比重，所以配合料价格对育肥猪价格发挥重要作用。

配合料与育肥猪均价涨跌关系是：周均价配合料涨跌0.01元/千克，育肥猪涨跌均为0.15元/千克。月环比育肥猪均价分别上涨0.24元/千克或下降0.40元/千克，才能带动配合料均价上涨或下跌0.01元/千克；月同比育肥猪均价分别上涨0.16元/千克或下跌0.27元/千克，才能带动玉米均价上涨或下跌0.01元/千克。

经对310周育肥猪、育肥猪配合料和猪料比环比上涨或下跌均值的比对，育肥猪、配合料均价的涨跌与猪料比升降的关系如下：设定配合料均价不变，育肥猪每上涨或下跌0.10元/千克，猪料比即回升或下降0.035点，效益即增加或减少10.50元/头；设定育肥猪均价不变，配合料每上涨或下跌0.01元/千克，猪料比即回升或下降0.051点，效益即增加或减少15.30元/头，两种设定与理论计算猪料比和按实际统计的均值计算猪料比，均有0.01点的误差。此处关系仅供参考。

表5 年季月淡旺季条件下生猪月均价上涨环比月次

从时间段环比来看，当上半年配合料均价全部月份下调时，育肥猪则有71%的月份下调；而当上半年配合料均价全部月份回升时，肥猪仅有23%的月份上涨，表明上半年，尤其是3～5月份育肥猪均价的下跌与消费有关而与配合料涨跌无关。当下半年配合料全部月份下调时，育肥猪有63%的月份下调。而当下半年配合料全部月份回升，育肥猪则有80%的月份上涨。显示下半年市场需求的增加对育肥猪价格的影响大于配合料价格的影响，尤其是8～9月份育肥猪均价不受配合料价格的影响。

从时间段同比来看，上半年配合料93%的月份上涨，育肥猪仅38%的月份上涨，猪料比仅28%的月份回升；下半年配合料10%的月份下跌，育肥猪则有40%的月份跟跌，猪料比有50%的月份跟跌。

5 生猪生产数量增减与消费季节均价涨跌的比较

根据季节性的供求关系，我们对6年监测点生产数量环比增减情况予以统计，再结合消费季节，比较数量增减与生猪均价涨跌是否有关联性。 （待续）