中职旅游管理专业实习的问题与对策探讨

沈燕增

摘 要： 在职业旅游管理教学过程中，专业化的实习是教学的重要组成部分，是对学生日常学习水平的检验。但是由于一些因素的存在，中职旅游管理专业实习过程中也出现了一些问题，文章在分析实习中出现问题的基础上，提出对策。

关键词： 旅游管理 实习问题 对策

随着经济的不断发展，旅游作为我国的第三产业，发展十分迅速。中职旅游管理专业为我国的旅游行业培养了大批人才。旅游管理专业的实习对于测试学生日常理论知识的掌握程度及学生专业思想的培养都有很大作用。所以，对中职旅游管理专业实习的问题与对策的研究势在必行。

1.高职旅游管理专业实习的意义

旅游管理专业具有很强的专业性和应用性，当然，还有比较突出的操作性，与市场经济的发展有着紧密的联系。所以，我国比较重视这个专业的发展，为了培养一些实用性人才，在各大中职院校都安排了专业实习计划，安排学生去一些旅游企业实习。在中职院校中，培养实用性技术人才是学校教育的目的。作为旅游管理实践教学的重要组成部分，专业实习与理论教学的作用不同。进行专业实习，能不断增强学生的专业思想和意识，提高其在旅游管理方面的专业素养，锻炼其实际操作能力。其意义主要体现在：

第一，进行专业实习能够验证在学校中学习到的理论知识，补充理论知识的不足，对于一些系统化的知识进行很好的衔接；第二，通过专业实习，让学生充分展示自己专业方面的技能，发挥自己的能力，补充一些没有接触过的社会知识，拓宽视野；第三，通过专业实习，能够让学生对社会有更多认识，对工作有更深的感受，直观地理解旅游管理这个工作，正确看待以后的就业问题；第四，通过专业实习可以让学生对自己所学的旅游管理专业有更加合理的定位。所以，各个中职院校都要重视旅游管理专业的实习工作，不断提高学生的专业素质。

2.中职旅游管理专业实习中的问题分析

（1）学校方面。

首先，对于学校来说，对专业实习学生的思想教育不是特别到位。旅游管理专业的学生去单位实习，可能就要面对高强度的劳动，而且实习是学习知识，劳动时间比较长。在实习的时候还要学会协调与领导及同事之间的关系，这与学校的理论学习过程不一样，这些状况的存在极大地考验了学生的体力和意志力。但是很多学校的学生实习动员工作做得不到位，直接导致学生没有充分的思想准备迎接实习的到来，没有正确的实习动机。

其次，学校对于学生的管理有待加强。在我国很多中职院校都存在管理过于松散的现象。一些学校安排学生去相关单位实习后，就不再过问学生的实习状况，把学生完全交给实习单位进行全面管理。对于学生在实习过程中遇到的一些问题，不能及时给予解决。与此同时，学校也没有建立一个较好的实习考评体系，使得实习的学生没有相关纪律予以约束，可能发生不经领导同意擅自离岗的现象，对学校的声誉造成一定影响，实习单位也会有意见。

（2）学生方面。

首先，学生对于旅游管理实习的认识不是特别充分，实习的积极性有待提高。对于实习过程中的很多环节，一些学生没有正确认识。他们认为专业实习就是学习计划中的一个组成部分，没有实际意义，就是走形式而已。在实习单位实习的过程中，逃避责任，没有吃苦精神。学生在学校学习理论的时候，生活过于安逸，实习过程中繁重的工作让他们一时难以接受，实习中会出现心理不平衡的问题。另外，旅游管理专业的实习一般是去旅游景点做实习导游，但是由于旅游企业容纳的实习学生的数量受到限制，学生的实习积极性会受到挫伤。

其次，专业实习与理论学习的角色不同，会使学生产生一定的思想压力。学生在学校中，尤其在中职院校中，生活相对比较安逸，有比较强的依赖性。在进入实习单位之后，要受到单位纪律的约束，角色由原来的学生变成了旅游行业的服务者，严格的领导取代了循循善诱的教师，要遵守企业纪律和制度，很快适应作为企业员工要担负的责任。这些角色的转变会给学生造成精神压力，不能很快适应工作强度和工作节奏。

（3）企业方面。

就当前实际情况来看，一些旅游企业为了节约人力资源成本，安排实习学生的时候会依照单位状况，哪儿缺少人手就把人员安排到哪儿，根本不考虑学生的实际情况。把实习学生当成廉价劳动力，没有给予专业性培训，也没有轮岗机会，在学生进行专业实习的时候，管理性质的岗位实习更是无从谈起。

3.中职旅游管理专业实习中问题的对策

（1）明确实习导向与实习目标。

在对旅游管理专业的教学过程中，要不断关注学生怎样吸收和利用老师教的知识，并在吸收的基础上提出自己的观点，培养正确的行为导向，让学生养成良好的学习习惯，清楚地知道实习也是学习，重视实习过程。在学生的知识与能力基础上，不断关注学生怎样在实习时运用日常学到的知识，并转化为自身能力。

（2）精简实习内容，创新考核方式。

在制订旅游管理专业实习计划的时候，要有明确的实习报告，注明实习的步骤和实习的内容等，分阶段、有计划、有步骤地实施实习计划，提高学生实习质量。实习内容要分为三个模块：见习、实习、顶岗。见习主要是为了掌握基础知识，包括旅行机构的接待、旅行社的跟团等。实习主要是在掌握理论知识的基础上进行学习，巩固知识。顶岗主要是再次强化所学到的知识，增强学生的职业感，提高工作能力。

（3）建立稳定实习基地，争取校企合作共赢。

学校在选择实习基地的时候，要考虑那些管理比较到位、社会口碑比较好的实习单位，这样才能保证专业实习的学生受到专业性培训。尽量选择一些客源较多、经营比较稳定的旅游企业，建立合作关系。让学生在这些实习单位中，更好地掌握专业知识和专业技能，不断提高接人待物的能力。学校与企业签订实习合同，根据合同约定，保证学生实习工作的开展。

综上所述，旅游管理专业的实习是教学过程中不可缺少的组成部分，是培养学生综合能力的重要环节，要重视专业实习，加强管理，让学生在实习中不断成长。