猪肥沼好脐橙美——江西加大畜牧有限公司“猪-沼-果”模式探秘

◇文/韩卫东（本刊记者）

“猪-沼-果”模式是遵循生态学的原则，根据畜禽粪污排放量和作物生长需要，将畜禽养殖场产生的粪污无害化处理后施用于果园，实现种养平衡。

要问畜牧养殖令人头疼的事情是什么？那一定是如何处理养殖产出的粪便和污水了。在加快转变畜牧业生产方式，做到清洁生产的要求下，出现了“猪-沼-果”模式，这种模式不仅将动物粪便进行再利用，同时也实现了种养平衡。那么，该模式究竟是怎样应用的呢？应用关键又在哪？江西加大畜牧有限公司将告诉你其中的奥秘所在。

加大畜牧位于江西省南康市三江乡，是我省“猪-沼-果”项目的实施企业之一。该公司拥有江西省一级原种猪场，年出栏种猪、商品猪共约3 万头，且种有赣南脐橙660 亩。公司于2006 年开始实施“猪-沼-果”大型沼气利用项目工程以来，经过多年的运行已经进入成熟的发展阶段，之所以一直坚持该生产模式，就是因为它为企业带来了巨大的效益。

送干粪 脐橙嚼得有滋有味

每天上午、下午两次人工清粪，将85%以上的干粪人工清理到集粪池，在集粪池经有氧发酵、自然风干后，根据不同农作物需要添加相应的肥效成分，供周边脐橙园、蔬菜基地使用。如此一来，使得堆肥后的干粪得到了充分利用，为脐橙、蔬菜等作物输送了优质的养料。

输沼液 脐橙喝得如饮甘露

污水处理工艺是一项重要的处理技术。该技术将猪场废水进行厌氧发酵（ABR）+曝晒处理，通过沼液提升、配套滴灌系统将沼液输送至每棵脐橙树根部，这种工艺使得脐橙树能更加彻底地吸收沼液的养分。

当然，污水处理工艺也是十分复杂的。粪污首先要经过格栅池、集污池等设施的简单处理后，进入厌氧发酵池，期间历经水解、发酵、产氢、产乙酸、产甲烷阶段。紧接着便是进入沼渣过滤池，可将沼渣打捞、晾干、回地作肥，以避免造成后期处理困难，沼液则留在池中，等待输送。

经过重重处理设备的反复加工，使得排出的粪便及沼液再生，并得到充分的利用，将污染物瞬间变成了脐橙等作物生长的营养大餐，从而达到变废为宝、清洁生产的目的。

用沼气 高效节能又环保

在粪污处理的过程中，会产生大量的沼气，据估算，在稳定的工作状况下，加大畜牧每天可产沼气大约380 立方米。沼气作为清洁高效能源,经干燥脱硫后便可直接使用。目前，沼气广泛用于食堂做饭、员工洗澡、消毒等，解决了猪场日常生产、生活所需的能源问题。

技术除为我们带来工作上的方便之外，也为我们的生活带来了实惠。通过“猪-沼-果”的生态模式，促进了生产方式的转变，有效地减少了粪污对环境的损害，同时还节省了能源，可以说是经济、生态、社会效益全丰收。